Łatwy tort czekoladowy bez mąki (tylko 5 składników)

ulubieniec rodziny: tort czekoladowy bez mąki

oryginalny przepis, który użyłem do tego tortu czekoladowego bez mąki pochodzi z książki kucharskiej Good Housekeeping deser, jednak ten przepis nie jest bez mąki. Przy tak małej ilości mąki w oryginalnej recepturze łatwo było dostosować ją do bezglutenowej., Kiedy pierwszy raz spróbowałem tego ciasta, zrobił go mój 12-letni syn i był to hit na imprezie, na której je wzięliśmy. Z zaledwie 5 składników, to jest tak łatwe do wykonania, zbyt.

kolejny zwycięzca w kategorii „bezglutenowe”. Nikt nigdy nie dowie się, że jest bezglutenowy!

mam zasadę na wszystko bezglutenowe, niskotłuszczowe, niskosodowe, bez cukru, lub inne „specjalne diety” potrzeby, i to jest to, że musi przejść mój test smaku nie degustacji jak każda z tych rzeczy wymienionych., Ten bezmleczny tort czekoladowy nie tylko przechodzi test, ale jest jednym z najbardziej przyjemnych deserów, jakie kiedykolwiek jadłem.

nawet jeśli nie jesteś na diecie bezglutenowej, jest to idealne rozwiązanie dla tych z nas, którzy chcieliby zrobić pyszny deser, który może zaspokoić wszystkie słodycze (gdy ktoś uniknie glutenu) bez konieczności przygotowywania dwóch oddzielnych słodyczy. Ponieważ smakuje niesamowicie dobrze, wszyscy są zadowoleni! Jest tak dobre jak czekoladowe fondue!

Czy mogę zamrozić ciasto czekoladowe bez mąki?

to ciasto zamarza lepiej niż większość ciast!, Absolutnie tak, możesz zamrozić ciasto czekoladowe bez mąki. Nie trzymałem go w zamrażarce dłużej niż tydzień lub dwa (bo jest tak dobry), ale myślę, że byłoby dobrze przez 4 do 6 tygodni, jeśli odpowiednio zapakowane.,solone, dodać 1/4 łyżeczki soli

6 dużych jajek, oddzielonych (nie mieszaj żółtka z białym)

3/4 szklanki (6 oz) cukru

2 łyżki niesłodzonego kakao (możesz zastąpić 1/4 szklanki (1 oz) mąki, jeśli nie masz kakao i nie masz nic przeciwko, że nie ma mąki)

do dekoracji (jeśli chcesz)

• cukier puder do Kurzu

9″ patelnia Springform, smarowana i mączna

Rozgrzej piekarnik do 325º f (163º c)

zrobić ciasto

umieścić masło w małym rondelku i na bardzo małym ogniu. Mieszać, aż prawie stopione, a następnie rozpocząć dodawanie czekolady; nadal mieszając, aż prawie wszystkie stopione. Zdjąć z ognia i mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Jeśli nie postępujesz zgodnie z tymi wskazówkami, możesz skończyć z twardą czekoladą. Odstawić. (Jest to jeden z kroków, który ułatwia ten przepis-Brak podwójnego kotła., Jeśli jednak nie czujesz się komfortowo topiąc masło i czekoladę w garnku, możesz to zrobić w podwójnym bojlerze.)

w średniej misce ubić białka do uzyskania miękkich szczytów, następnie dodać 1/3 cukru, ubijając do uzyskania sztywnych szczytów.

w większej misce, używając tych samych ubijaków, ubić żółtka i pozostały cukier na bardzo gęstą i jasnożółtą masę. To zajmie tylko kilka minut na mikserze stojącym, ale znacznie dłużej ręcznie., Dodać roztopione masło i czekoladę, i ubić na małej prędkości, aż równomiernie połączone.

dodaj proszek kakaowy (lub mąkę, jeśli używasz) i kontynuuj bicie z małą prędkością. Od czasu do czasu Wyczyść bok miski łopatką.

jeśli używasz miksera, wyjmij miskę i za pomocą szpatułki delikatnie złóż około jednej trzeciej ubitych białek do mieszaniny. Nie mieszaj ani nie ubijaj mieszanki, ponieważ chcesz utrzymać powietrze w cieście., Kontynuuj dodawanie białek i składanie (Zwykle przełączam się na dużą łyżkę), po jednej trzeciej na raz, aż będzie równomiernie wymieszane.

delikatnie łyżką mieszaninę do przygotowanej patelni i równomiernie rozprowadzić. Jeśli jest trochę niezmieszanego białka tu i tam, to w porządku.

piec ciasto czekoladowe bez mąki

wstawić patelnię do nagrzanego piekarnika i piec około 35 do 40 minut. Ciasto czekoladowe bez mąki powstanie i pęknie, gdy się piecze., Będzie gotowy, gdy wykałaczka lub tester ciasta wstawione w środku wyjdzie mokry, ale nie cieknący.

całkowicie schłodzić na patelni, umieszczonej na stojaku chłodzącym. Tort spadnie, gdy ostygnie i powinien to zrobić.

do serwowania ~

po wewnętrznej stronie patelni Uruchom cienki nóż, a następnie zdejmij bok patelni springform i ustaw ciasto czekoladowe bez mąki na talerzu lub stojaku na ciasto.

pył z cukrem pudrem w razie potrzeby.,

użyj wilgotnej szmatki do czyszczenia noża pomiędzy cięciami.

ten tort czekoladowy bez mąki jest pyszny sam w sobie, ale z odrobiną świeżej bitej śmietany lub lodów, jest jeszcze lepszy!

jak wam się spodoba: zwykły, ze śmietaną czy lodami?

nie przegap innego przepisu lub postu z podróży,
Zapisz się do mojej bezpłatnej subskrypcji poniżej!,PL na kawałki

3/4 c (1 1/2 Laski) (6 oz) solone masło lub jeśli używasz niesolone, dodać 1/4 łyżeczki soli

6 dużych jaj, oddzielone (nie dostać żadnego żółtka zmieszanego z białym)

3/4 szklanki (6 oz) cukru

2 łyżki niesłodzonego kakao (można zastąpić 1/4 szklanki (1 oz) mąki, jeśli nie masz kakao i nie przeszkadza to nie bez mąki)

do dekoracji (w razie potrzeby)

• cukier cukier puder do Kurzu

Christina ' s Cucina jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates Program, Partnerskiego programu reklamowego zaprojektowanego w celu zapewnienia stronom środków do zarabiania opłat za reklamę. Odbywa się to poprzez reklamę i linkowanie do Amazon.com.