Wat is het populairste eten in Haïti? Hier zijn de beste Haïtiaanse eten en drinken om te proberen. In deze gids krijg je een voorproefje van Haïtiaanse desserts, gerechten en drankjes.
inhoudsopgave
24 Haïtiaanse voedingsmiddelen en dranken om
te proberen met kleurrijke ingrediënten en grote, vette smaken, biedt Haïtiaanse voedingsmiddelen een aantal van de beste sissen die Latijns-Amerika te bieden heeft.,
Hier zijn slechts een paar maaltijden die u kunt proberen op uw reizen of zweep thuis voor een beetje strand ijver!
11 Haïtiaanse gerechten
1. Poulet aux noix
Poulet aux noix is een overheerlijk gerecht met kip en walnoten. Het vlees wordt gemarineerd en gebakken tot het een diep goudbruin met een honing-achtige glazuur is, en de noten worden gekookt tot zachtheid en toegevoegd aan een bed van uien, paprika ‘ s en tomaten.
u kunt het gewoon of met rijst eten. Hoe dan ook, het is geweldig.
2., Pikliz
je zult nooit een Haïtiaans restaurant bezoeken zonder pikliz op tafel te zien liggen. Het is een taart saus gemaakt met gefermenteerde groenten zoals wortelen, uien, komkommers, en geraspte kool, en het wordt vaak geserveerd met gebakken vlees om wat van hun vet te ondermijnen.
om het te bereiden, worden de groenten in een pot azijn gegooid met wat knoflook en ui en een tijdje laten zitten. Pikliz komt van het Franse woord piquer, wat “steken” betekent, dus het is zeker niet voor de zwakkeren van hart!
3. Joumou
Joumou heeft veel betekenis voor het Haïtiaanse Volk., Het was gereserveerd voor hun blanke meesters in de dagen van slavernij, dus toen ze eindelijk hun vrijheid en onafhankelijkheid kregen, vierden ze door joumou op straat te dienen.
Het is gemaakt met een pompoen puree en een mix van limoenen, uien, kool, selderij en plantains. Brood wordt meestal geserveerd om de soep op te scheppen. Hier is meer over joumou op eater.com.
4. Tassot kabrit
als je nog nooit goat hebt geprobeerd, dan is hier je kans! Tassot kabrit is een Haïtiaanse favoriet die de knapperigheid van gebakken vlees combineert met de zoetheid van een snack., Om het te maken, worden reepjes mager geitenvlees gemarineerd in sinaasappelsap en citroenen voordat ze worden gebakken tot ze knapperig en bruin zijn.
ze zijn een populair straatvoedsel, maar je kunt ze ook vinden in high-end restaurants wanneer ze geserveerd worden met rijst of stoofpot.
5. Makawoni au graten
Makawoni au graten is de Creoolse spelling van macaroni au gratin, maar het is geen typisch Kraft gerecht. Deze decadente braadpan is gemaakt met pasta noedels zoals rigatoni en penne, en de vullingen variëren van “ham en mayonaise” tot “kip en mosterd.,”
andere veel voorkomende ingrediënten zijn ui, paprika, broodkruimels en heel veel kaas. Parmezaanse kaas wordt beschouwd als een klassieker, maar je vindt er ook recepten die van alles bevatten, van cheddar tot gouda.
6. Diri ak djon djon
een van de meest extravagante maaltijden in Haïti, diri AK djon djon is een speciaal gerecht dat alleen wordt gemaakt voor feestdagen en andere speciale gelegenheden. Het gaat om het weken van een speciale soort paddenstoel, de djon djon, totdat het scheidt een zwarte vloeistof die kan worden gebruikt voor het koken van rijst.,
zodra de “zwarte rijst” gaar is, wordt het toegevoegd aan een kruidige mix van garnalen, kip, wortelen, limabonen en andere groenten. Het eindresultaat is visueel verbluffend en heerlijk.
7. Haïtiaanse patty
een ander hoofdgerecht van de regio, de Haïtiaanse patty is een zwaar gebak gevuld met hartig vlees en specerijen. De buitenste lagen zijn knapperig en schilferig als een karnemelkbiscuit, terwijl de binnenste lagen zachter en kauwer zijn als een zuurdesembrood.
populaire vullingen zijn gemalen vlees van alle soorten, waaronder rundvlees, kip, kalkoen en Kabeljauw.
8., Bouillonsoep
bouillonsoep wordt meestal geserveerd op regenachtige dagen. bouillonsoep is een warme stoofpot die met een verscheidenheid aan vlees en groenten kan worden gemaakt. Bouyon rundvlees wordt gemaakt met koe; bouyon poule wordt gemaakt met kip. Vullingen kunnen alles omvatten van zoete plantains tot dikke stukjes aardappel.
het enige dat nooit verandert is het feit dat het piping hot wordt geserveerd. Bouillon komt van het Franse woord bouillir, wat “koken” betekent.”
9. Lambi
Lambi is een ander gerecht met historische betekenis in Haïti., Zijn basis, de schelp, werd vaak gevormd tot een soort rudimentaire hoorn om slaven en revolutionairen te waarschuwen voor het naderen van gevaar.
maar het is ook lekker als het uit zijn schaal is gebarsten, en je kunt gegrilde, met boter doordrenkte lambi vinden op veel zeevruchten menu ‘ s. Het is ook een frequente toevoeging aan koude salades en warme stoofschotels.
10. Riz national
letterlijk vertaald naar nationale rijst, is dit gerecht een van de meest populaire en duurzame gerechten van Haïti. Het is gemaakt met een basis van rijst en rode bonen, maar de toppings kunnen worden veranderd voor kleur, smaak, textuur en meer.,
afhankelijk van het restaurant dat u bezoekt, kunt u riz national zien overgoten met alles van een vegetarische medley tot een hele vis!
11. Griot
Griot is varkensvlees dat vóór het bakken met sinaasappelsap is gewassen. Vroeger werd het gedaan vanwege een gebrek aan zoet water in Haïti, maar vandaag is het gewoon een traditionele manier van koken en een smakelijke manier om schil toe te voegen aan een gerecht. Andere citrussmaken kunnen ook worden gebruikt.
het eindproduct wordt geserveerd met rijst, bananen, saus of pikliz.,
populairste Haïtiaanse voedingsmiddelen (Video)
6 dranken om te proberen in Haïti
1. Rhum
Haïti is beroemd om zijn rum, maar weinig mensen realiseren zich dat het grootste deel van de rum eigenlijk rhum is. Dit is een speciale afleiding die is gemaakt met suikerriet sap in plaats van melasse, wat resulteert in een lichtere, meer smaakvolle drank.
je kunt alle soorten rhum in Haïti vinden, inclusief “witte” en “donkere” rhum die anders veroudert voor verschillende smaken.
2. Akasan
Akasan is een kruising tussen een milkshake en een smoothie., Het is een dikke, zoete drank gemaakt met melk, suiker, vanille en kaneel, maar het gooit er ook wat maïsmeel bij dat de Haïtianen voor het ontbijt bewaren.
Dit geeft het een hartige component die er vaak toe leidt dat het een maaltijdvervanger is in plaats van slechts een snack. Het kan warm of koud worden geserveerd, afhankelijk van het seizoen.
3. Cola Couronne
Cola Couronne is het Haïtiaanse equivalent van Coca Cola: een enorm populaire frisdrank die overal verkrijgbaar is, van automaten tot restaurants., Deze cola is echter alleen te vinden in glazen of plastic flessen omdat Haïti niet over het aluminium beschikt om blikjes te maken.
Het heeft een fruitige smaak met sinaasappels, ananassen en hints van bananen.
4. Cremas
ook gespeld als kremas en cremasse, doet deze alcoholische drank zijn naam eer aan met zijn romige, milkshake-achtige consistentie. De basis is geroomd kokosnoot, en de kick komt van witte of donkere rhum.
melk en suiker worden toegevoegd voor wie van zoet houdt; kaneel en anijs worden toegevoegd voor wie van stevig houdt. Gebak wordt meestal geserveerd samen met het.
5., Jus grenadia
zoals je je kunt voorstellen, is sap vrij populair in een tropische bestemming als Haïti, vooral wanneer het is doordrenkt met fruit. Jus grenadia is een van de bekendste soorten.
Het is de pulp van een passievrucht gemengd met suiker, water, sinaasappelsap en af en toe alcohol, en het wordt uitgezeefd om alle zaden en korrels te verwijderen voordat het in een groot, ijzig glas wordt gegoten. Drie hoeraatjes voor een gekoeld drankje!
6. Haitian coffee
als je een java junkie bent, zul je genieten van Haitian coffee., Het heeft een ultra-glad profiel dat maakt het een hot commodity onder speciale koffie importeurs wereldwijd. De smaak is rijk maar diep; het wordt vaak omschreven als chocolatey, hoewel het geen cacao bevat.
Het heeft net die zoete tang die wordt geleverd met een zachte, smaakvolle en zure koffie.
7 Haïtiaanse Desserts
1. Fresco
Volg de honingbijen in een Haïtiaanse straatmarkt en u wordt rechtstreeks naar een frescostand geleid., Het is eigenlijk geschoren ijs bedekt met verschillende smaken van dikke, kleurrijke siroop, en zijn zoetheid is een onweerstaanbare aantrekkingskracht op honingbijen.
echter, de buzz is de moeite waard om te genieten van de chill van fresco tijdens een hete Haïtiaanse zomer!
2. Pain patate
afwisselend bekend als “sweet potato bread” of “sweet potato bread pudding,” dit dessert kan verschillende vormen aannemen, afhankelijk van hoe het wordt bereid, maar het is altijd een traktatie., De rijke zachtheid is bijna meer een cake dan een brood, en het smaakprofiel barst gewoon op de tong met kaneel, vanille, nootmuskaat, bruine suiker en melasse.
zoals de naam al doet vermoeden, is het gemaakt met zoete aardappel in plaats van meel, dus je zou zelfs kunnen beweren dat het een enigszins gezonde snack is.
3. Gateau au beurre
meestal vertaald als “botercake,” gateau au beurre is een eenvoudig dessert dat lijkt een beetje op een bundt cake. Maar als je erin bijt, zul je verrast worden door de smaak van rhum!,
het gewone boter-en-vanille brood is het perfecte medium voor de alcohol. Vul het met kokosnoot of chocoladekrullen om het nog meer oomph te geven.
4. Tablet cocoye
u kunt tablet cocoye op het eerste gezicht verwarren met pindabroosje, maar het heeft helemaal geen pindaproducten. Het belangrijkste ingrediënt is kokosnoot! Er is ook kaneel, gemberwortel, witte suiker en citroenschil.
alles wordt samen in een pan verhit tot het een kleverig mengsel vormt dat op een bakplaat kan worden verkaveld en tot hapklare snacks kan worden afgekoeld.
5., Papita
Papita heeft een smaak en textuur die vergelijkbaar is met chips, maar ze zijn eigenlijk gemaakt van plantains. Ze zijn gebakken, plat en bedekt met zout voordat ze worden verpakt in kleine zakken en verkocht op straathoeken.
Je kunt ze overal in Haïti vinden voor ongeveer 10 gourdes (25 cent) per zak. Je kunt ze ook thuis maken met niets meer dan een koekenpan olie en een zoutvaatje.
geïnteresseerd in plantains? Hier zijn meer manieren om plantains te bereiden.
6. Dous makos
Chocoholics, deze is voor jou., Dous makos is de Haïtiaanse versie van fudge, en het gaat om verschillende chocolade lagen sandwiching andere lagen van vanille, amandel, rum, pindakaas en wat andere smaken die je hart begeert.
zorg ervoor dat je je fudge verhard voordat je het knipt. Dous makos is onderscheidend door zijn geometrische, bijna Napolitaanse precisie.
7. Blan manje
Er gaat niets boven een glas blan manje om je het gevoel te geven dat je in een tropisch paradijs bent., Met zijn fruitige kokossmaak en zijn romige, melkachtige basis, kunt u genieten van dit dessert drankje terwijl u zonnen op het strand voor een echte smaak van het hoge leven.
u bent wellicht ook geïnteresseerd in voedingsmiddelen uit Peru of Nicaragua.
uw beurt
Dit zijn slechts een paar voorbeelden van Haïtiaans voedsel dat uw smaakpapillen zal doen wankelen. Met zijn mix van Franse, Spaanse en Caribische invloeden, je weet nooit wat je gaat krijgen met de Haïtiaanse keuken, dat is precies waarom het is zo spannend om te proberen!
heeft u een van deze gerechten gehad?, Welke heb je toegevoegd aan je culinaire bucket list?