Was ist das beliebteste Essen in Haiti? Hier sind die besten haitianischen Speisen und Getränke zum Probieren. In diesem Handbuch erhalten Sie einen Vorgeschmack auf haitianische Desserts, Gerichte und Getränke.

Inhaltsverzeichnis

24 Haitianische Speisen und Getränke zum Probieren

Mit farbenfrohen Zutaten und großen, kräftigen Aromen bietet haitianisches Essen einige der besten Brutzeln, die Lateinamerika zu bieten hat.,

Hier sind nur ein paar Mahlzeiten, die Sie entweder auf Reisen probieren oder zu Hause für ein wenig Eifer am Strand aufpeppen können!

11 Haitianische Gerichte

1. Poulet aux noix

Poulet aux noix ist ein köstliches Gericht, das sich um Hühnchen und Walnüsse dreht. Das Fleisch wird mariniert und in der Pfanne gebraten, bis es ein tiefes Goldbraun mit einer honigartigen Glasur ist, und die Nüsse werden weich gekocht und zu einem Bett aus Zwiebeln, Paprika und Tomaten gegeben.

Sie können es einfach oder mit Reis essen. So oder so, es ist erstaunlich.

2., Pikliz

Sie werden nie ein haitianisches Restaurant besuchen, ohne Pikliz auf dem Tisch zu sehen. Es ist ein herber Genuss mit fermentiertem Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Gurken und zerkleinertem Kohl, und es wird oft mit gebratenem Fleisch serviert, um etwas von ihrem Fett zu unterbieten.

Zur Zubereitung wird das Gemüse mit etwas Knoblauch und Zwiebeln in ein Glas Essig geworfen und eine Weile stehen gelassen. Pikliz kommt vom französischen Wort Piquer und bedeutet „stechen“, also ist es definitiv nichts für schwache Nerven!

3. Joumou

Joumou hat für Haitianer eine große Bedeutung., Es war ihren weißen Herren in den Tagen der Sklaverei vorbehalten, und als sie schließlich ihre Freiheit und Unabhängigkeit erlangten, feierten sie, indem sie Joumou genau dort auf den Straßen dienten.

Es wird mit einem Squash-Püree und einer Mischung aus Limetten, Zwiebeln, Kohl, Sellerie und Kochbananen hergestellt. Brot wird normalerweise serviert, um die Suppe zu schöpfen. Hier ist mehr über joumou auf eater.com.

4. Tassot kabrit

Wenn Sie noch nie Ziege versucht haben, hier ist Ihre Chance! Tassot Kabrit ist ein haitianischer Favorit, der die Knusprigkeit von gebratenem Fleisch mit der Süße eines Snacks kombiniert., Um es zu machen, werden Streifen von magerem Ziegenfleisch in Orangensaft und Zitronen mariniert, bevor sie in der Pfanne gebraten werden, bis sie knusprig und braun sind.

Sie sind ein beliebtes Street Food, aber Sie können sie auch in High-End-Restaurants finden, wenn sie mit Reis oder Eintopf serviert werden.

5. Makawoni au graten

Makawoni au graten ist die kreolische Rechtschreibung Makkaroni au gratin, aber es ist nicht der typische Kraft Gericht. Dieser dekadente Auflauf wird mit Nudelnudeln wie Rigatoni und Penne zubereitet, und seine Füllungen reichen von „Schinken und Mayonnaise“ bis „Huhn und Senf.,“

Andere gängige Zutaten sind Zwiebeln, Paprika, Semmelbrösel und viel Käse. Parmesan gilt als Klassiker, aber Sie finden auch Rezepte, die alles von Cheddar bis Gouda enthalten.

6. Diri ak djon djon

Eines der extravagantesten Mahlzeiten in Haiti, diri ak djon djon ist ein spezialisiertes Gericht, das nur für Feiertage und andere Besondere Anlässe. Es geht darum, eine besondere Art von Pilz, den Djon Djon, zu tränken, bis er eine schwarze Flüssigkeit absondert, die zum Kochen von Reis verwendet werden kann.,

Sobald der“ schwarze Reis “ fertig ist, wird er zu einer würzigen Mischung aus Garnelen, Hühnchen, Karotten, Limabohnen und anderem Gemüse hinzugefügt. Das Endergebnis ist optisch atemberaubend und lecker lecker.

7. Haitian Patty

Ein weiteres Grundnahrungsmittel der Region, die Haitian Patty, ist ein schweres Gebäck, das mit herzhaftem Fleisch und Gewürzen gefüllt ist. Die äußeren Schichten neigen dazu, knusprig und flockig wie ein Buttermilchbiskuit zu sein, während die inneren Schichten weicher und zäher sind wie ein Sauerteigbrot.

Zu den beliebten Füllungen gehören Hackfleisch jeder Art, einschließlich Rindfleisch, Hühnchen, Truthahn und Kabeljau.

8., Bouillon Suppe

In der Regel an regnerischen Tagen serviert, Bouillon Suppe ist ein warmes, Stick-to-your-Rippen Eintopf, der mit einer Vielzahl von Fleisch und Gemüse gemacht werden kann. Bouyon Rindfleisch wird mit Kuh gemacht; Bouyon Poule wird mit Huhn gemacht. Füllungen können alles von süßen Kochbananen bis zu dicken Kartoffelstücken enthalten.

Das einzige, was sich nie ändert, ist die Tatsache, dass es sehr heiß serviert wird. Bouillon stammt aus dem französischen Wort Bouillir und bedeutet “ kochen.“

9. Lambi

Lambi ist ein weiteres Gericht mit historischer Bedeutung in Haiti., Seine Basis, die Muschel, wurde oft zu einer Art rudimentäres Horn geformt, um Sklaven und Revolutionäre vor der Gefahr zu warnen.

Aber es ist auch ziemlich lecker, wenn es aus seiner Schale gerissen ist, und Sie können gegrilltes, buttergetränktes Lambi auf vielen Meeresfrüchtemenüs finden. Es ist auch eine häufige Ergänzung zu kalten Salaten und heißen Eintöpfen.

10. Riz national

Wörtlich übersetzt in Nationalreis ist dieses Gericht eines der beliebtesten und beständigsten Gerichte Haitis. Es wird mit einer Grundlage aus Reis und roten Kidneybohnen hergestellt, aber seine Beläge können für Farbe, Geschmack, Textur und mehr geändert werden.,

Je nach Restaurant, das Sie besuchen, können Sie riz National mit allem von einem Veggie-Medley zu einem ganzen Fisch gekrönt sehen!

11. Griot

Griot ist Schweinefleisch, das vor dem Braten mit Orangensaft gewaschen wurde. Früher wurde es wegen eines Mangels an frischem Wasser in Haiti gemacht, aber heute ist es einfach eine traditionelle Art zu kochen und eine leckere Art, einem Gericht Schale zu verleihen. Andere Zitrusaromen können ebenfalls verwendet werden.

Das Endprodukt wird mit Reis, Bananen, Soße oder Pikliz serviert.,

Beliebteste Haitian Lebensmittel (Video)

6 Getränke, um zu versuchen, in Haiti

1. Rhum

Haiti ist berühmt für seinen Rum, aber nur wenige Menschen erkennen, dass das meiste davon tatsächlich Rhum ist. Dies ist eine spezielle Ableitung, die mit Zuckerrohrsaft anstelle von Melasse hergestellt wird, was zu einem leichteren, würzigeren Likör führt.

Sie können alle Arten von Rhum in Haiti finden, einschließlich „weiß“ und „dunkel“ Rhum, die für verschiedene Geschmäcker unterschiedlich gealtert wird.

2. Akasan

Akasan ist eine Kreuzung zwischen einem Milchshake und smoothie., Es ist ein dickes, süßes Getränk aus Milch, Zucker, Vanille und Zimt, aber es wirft auch etwas Maismehl hinein, das die Haitianer zum Frühstück behalten.

Dies gibt ihm eine herzhafte Komponente, die oft dazu führt, dass es ein Mahlzeitenersatz statt nur ein Snack ist. Es kann je nach Jahreszeit entweder heiß oder kalt serviert werden.

3. Cola Couronne

Cola Couronne ist das haitianische Äquivalent von Coca Cola: ein äußerst beliebtes Erfrischungsgetränk, das überall erhältlich ist, von Verkaufsautomaten bis hin zu Sitzrestaurants., Diese Cola findet sich jedoch nur in Glas – oder Plastikflaschen, da Haiti das Aluminium zur Herstellung von Dosen fehlt.

Es hat einen fruchtigen Geschmack, der Orangen, Ananas und einen Hauch von Bananen enthält.

4. Cremas

Dieses alkoholische Getränk, das auch Kremas und Cremasse buchstabiert, wird seinem Namen mit seiner cremigen, Milchshake-ähnlichen Konsistenz gerecht. Die Basis ist Kokosnusscreme, und der Kick kommt entweder aus weißem oder dunklem Rhum.

Milch und Zucker werden für diejenigen hinzugefügt, die es süß mögen; Zimt und Anis werden für diejenigen hinzugefügt, die es herzhaft mögen. Gebäck wird normalerweise zusammen mit ihm serviert.

5., Jus grenadia

Wie Sie sich vorstellen können, ist Saft in einem tropischen Reiseziel wie Haiti sehr beliebt, besonders wenn er mit Früchten infundiert ist. Jus Grenadia ist eine der bekanntesten Sorten.

Es ist das Fruchtfleisch einer Passionsfrucht, gemischt mit Zucker, Wasser, Orangensaft und gelegentlich Alkohol, und es ist angespannt, alle Samen und Körnchen zu entfernen, bevor es in ein hohes, frostiges Glas gegossen wird. Drei Jubel für ein gekühltes Getränk!

6. Haitianischer Kaffee

Wenn Sie ein Java-Junkie sind, werden Sie haitianischen Kaffee lieben., Es verfügt über ein ultra-glattes Profil, das es zu einer heißen Ware unter Kaffeespezialimporteuren weltweit macht. Der Geschmack ist reich, aber tief; Es wird häufig als chocolatey beschrieben, obwohl es keinen Kakao enthält.

Es hat genau diesen süßen Klang, der mit einem glatten, würzigen und sauren Kaffee einhergeht.

7 Haitianische Desserts

1. Fresko

Folgen Sie den Honigbienen auf jedem haitianischen Straßenmarkt und Sie werden direkt zu einem Freskostand geführt., Es ist im Grunde rasiertes Eis mit verschiedenen Aromen von dickem, buntem Sirup gekrönt, und seine Süße ist eine unwiderstehliche Anziehungskraft auf Honigbienen.

Das Summen lohnt sich jedoch, um die Kälte von Fresco während eines heißen haitianischen Sommers zu genießen!

2. Pain patate

Abwechselnd bekannt als“ Süßkartoffelbrot „oder“ Süßkartoffelbrotpudding“, kann dieses Dessert verschiedene Formen annehmen, je nachdem, wie es zubereitet wird, aber es ist immer ein Genuss., Seine reiche Weichheit ist fast mehr ein Kuchen als ein Brot, und sein Geschmacksprofil platzt nur auf der Zunge mit Zimt, Vanille, Muskatnuss, braunem Zucker und Melasse.

Wie der Name schon sagt, wird es eher aus Süßkartoffeln als aus Mehl hergestellt, sodass Sie sogar argumentieren können, dass es sich um einen etwas gesunden Snack handelt.

3. Gateau au beurre

Normalerweise übersetzt als „Butterkuchen“, ist Gateau au beurre ein einfaches Dessert, das ein bisschen wie ein Bundt-Kuchen aussieht. Wenn Sie jedoch hineinbeißen, werden Sie vom Geschmack von Rhum überrascht sein!,

Das einfache Butter-Vanille-Brot ist das perfekte Vehikel für den Alkohol. Mit Kokosnuss-oder Schokoladenspänen übergießen, um ihm noch mehr Schwung zu verleihen.

4. Tablet cocoye

Sie könnten Tablet cocoye für Erdnuss spröde auf den ersten Blick verwechseln, aber es hat keine Erdnuss Produkte überhaupt. Sein Hauptbestandteil ist Kokosnuss! Es gibt auch Zimt, Ingwerwurzel, Weißzucker und Zitronenschale.

In einer Pfanne wird alles zusammen erhitzt, bis es eine klebrige Mischung bildet, die auf ein Backblech geschält und zu mundgerechten Snacks abgekühlt werden kann.

5., Papita

Papita hat einen Geschmack und eine Textur, die Kartoffelchips ähneln, aber sie bestehen tatsächlich aus Kochbananen. Sie werden gebraten, abgeflacht und mit Salz bedeckt, bevor sie in kleinen Beuteln verpackt und an Straßenecken verkauft werden.

Sie finden sie in ganz Haiti für rund 10 Gourdes (25 Cent) pro Beutel. Sie können sie auch zu Hause mit nichts anderem als einer Pfanne Öl und einem Salzstreuer herstellen.

Interesse an Kochbananen? Hier sind mehr Möglichkeiten, Kochbananen vorzubereiten.

6. Dous makos

Chocoholics, dieses ist für Sie., Dous Makos ist die haitianische Version von Fudge und umfasst mehrere Schokoladenschichten, die andere Schichten Vanille, Mandel, Rhum, Erdnussbutter und andere Aromen enthalten, die Ihr Herz begehrt.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihren Fudge verhärten, bevor Sie ihn schneiden. Dous makos zeichnet sich durch seine geometrische, fast neapolitanische Präzision aus.

7. Blan manje

Es gibt nichts wie ein Glas blan manje, damit Sie sich wie in einem tropischen Paradies fühlen., Mit seinem fruchtigen Kokosgeschmack und seiner cremigen, milchigen Basis können Sie dieses Dessertgetränk beim Sonnenbaden am Strand genießen, um einen echten Vorgeschmack auf das hohe Leben zu erhalten.

Möglicherweise interessieren Sie sich auch für Lebensmittel aus Peru oder Nicaragua.

An der Reihe

Dies sind nur einige Beispiele für haitianisches Essen, die Ihren Gaumen zum Schwanken bringen. Mit seiner Mischung aus französischen, spanischen und karibischen Einflüssen weiß man nie, was man mit der haitianischen Küche anfangen wird, weshalb es so aufregend ist, es zu probieren!

Hatten Sie eines dieser Gerichte?, Welche haben Sie zu Ihrer kulinarischen Bucket List hinzugefügt?