Quelle est la nourriture la plus populaire en Haïti? Voici les meilleurs plats et boissons Haïtiens à essayer. Dans ce guide, vous aurez un avant-goût des desserts, des plats et des boissons Haïtiens.
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24 Aliments Et Boissons Haïtiens à essayer
avec des ingrédients colorés et de grandes saveurs audacieuses, la nourriture haïtienne offre certains des meilleurs grésillements que l’Amérique latine a à offrir.,
Voici quelques repas que vous pouvez essayer lors de vos voyages ou concocter à la maison pour un peu de zèle en bord de mer!
11 plats Haïtiens
1. Poulet aux noix
Poulet aux noix est un plat alléchant qui se concentre autour du poulet et des noix. La viande est marinée et poêlée jusqu’à ce qu’elle soit d’un brun doré profond avec un glaçage semblable au miel, et les noix sont bouillies à la douceur et ajoutées à un lit d’oignons, de poivrons et de tomates.
Vous pouvez le manger nature ou avec du riz. De toute façon, c’est incroyable.
2., Pikliz
Vous ne visiterez jamais un restaurant Haïtien sans voir pikliz sur la table. C’est une relish acidulée faite avec des légumes fermentés tels que les carottes, les oignons, les concombres et le chou râpé, et il est souvent servi avec des viandes frites pour réduire une partie de leur graisse.
pour le préparer, les légumes sont jetés dans un pot de vinaigre avec de l’ail et de l’oignon et laissés reposer pendant un moment. Pikliz vient du mot français piquer, qui signifie « piquer », donc ce n’est certainement pas pour les faibles de cœur!
3. Joumou
Joumou a beaucoup de sens pour le peuple haïtien., Il était réservé à leurs maîtres blancs à l’époque de l’esclavage, alors quand ils ont finalement gagné leur liberté et leur indépendance, ils ont célébré en servant joumou là-bas dans les rues.
Il est fait avec une purée de courge et un mélange de limes, d’oignons, de chou, de céleri et de plantains. Le pain est généralement servi pour ramasser la soupe. En savoir plus sur joumou sur eater.com.
4. Tassot kabrit
Si vous n’avez jamais essayé goat, voici votre chance! Tassot kabrit est un favori Haïtien qui combine le croquant de la viande frite avec la douceur d’une collation., Pour le faire, des lanières de viande de chèvre Maigre sont marinées dans du jus d’orange et des citrons avant d’être poêlées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et brunes.
ils sont une nourriture de rue populaire, mais vous pouvez également les trouver dans les restaurants haut de gamme lorsqu’ils sont servis avec du riz ou un ragoût.
5. Makawoni au graten
Makawoni au graten est L’orthographe Créole du macaroni au gratin, mais ce n’est pas votre plat Kraft typique. Cette cocotte décadente est faite avec des nouilles de pâtes comme rigatoni et penne, et ses garnitures vont du « jambon et mayonnaise” au « poulet et moutarde.,”
d’Autres ingrédients communs sont l’oignon, le poivron, les miettes de pain et beaucoup de fromage. Le Parmesan est considéré comme un classique, mais vous trouverez également des recettes qui incluent tout, du cheddar au gouda.
6. Diri AK djon djon
l’un des repas les plus extravagants en Haïti, diri AK djon djon est un plat de spécialité qui est seulement fait pour les vacances et autres occasions spéciales. Il consiste à tremper un type spécial de champignon, le djon djon, jusqu’à ce qu’il sécrète un liquide noir qui peut être utilisé pour la cuisson du riz.,
Une fois le « riz noir” terminé, il est ajouté à un mélange épicé de crevettes, de poulet, de carottes, de haricots de lima et d’autres légumes. Le résultat final est visuellement magnifique et délicieusement délicieux.
7. Galette haïtienne
autre plat de base de la région, la galette Haïtienne est une pâte lourde remplie de viandes salées et d’épices. Les couches extérieures ont tendance à être croustillantes et feuilletées comme un biscuit au babeurre tandis que les couches intérieures sont plus douces et plus moelleuses comme un pain au levain.
Les garnitures populaires comprennent la viande hachée de toutes sortes, y compris le bœuf, le poulet, la dinde et la morue.
8., Soupe de Bouillon
habituellement servie les jours de pluie, la soupe de bouillon est un ragoût chaud qui colle à vos côtes et qui peut être préparé avec une variété de viandes et de légumes. Bouyon beef est fait avec de la vache; bouyon poule est fait avec du poulet. Les garnitures peuvent inclure tout, des plantains sucrés aux gros morceaux de pomme de terre.
la seule chose qui ne change jamais est le fait qu’il est servi très chaud. Bouillon provient du mot français bouillir, qui signifie » Faire bouillir.”
9. Lambi
Le Lambi est un autre plat d’importance historique en Haïti., Sa base, la conque, était souvent transformée en une sorte de corne rudimentaire pour avertir les esclaves et les révolutionnaires d’un danger imminent.
Mais il est aussi très savoureux quand il est fissuré hors de sa coquille, et vous pouvez trouver Lambi grillé, imbibé de beurre sur de nombreux menus de fruits de mer. C’est aussi un ajout fréquent aux salades froides et aux ragoûts chauds.
10. Riz national
littéralement traduit en riz national, ce plat est l’un des plats les plus populaires et durables D’Haïti. Il est fait avec une base de riz et de haricots rouges, mais ses garnitures peuvent être changées pour la couleur, la saveur, la texture et plus encore.,
selon le restaurant que vous visitez, vous pourriez voir riz national garni de tout, d’un medley de légumes à un poisson entier!
11. Griot
le Griot est un porc qui a été lavé avec du jus d’orange avant de le faire frire. C’était fait à cause du manque d’eau douce en Haïti, mais aujourd’hui, c’est simplement une façon traditionnelle de cuisiner et une façon savoureuse d’ajouter du zeste à un plat. D’autres arômes d’agrumes peuvent également être utilisés.
Le produit final est servi avec du riz, des bananes, de la sauce ou du pikliz.,
Plus Populaire Haïtienne Aliments (Vidéo)
6 Boissons à essayer en Haïti
1. Rhum
Haïti est célèbre pour son rhum, mais peu de gens se rendent compte que la plupart est en fait rhum. Il s’agit d’une dérivation spéciale faite avec du jus de canne à sucre au lieu de mélasse, ce qui donne une liqueur plus légère et plus savoureuse.
Vous pouvez trouver toutes sortes de rhum en Haïti, y compris le rhum « blanc” et « foncé” qui vieillit différemment pour différents goûts.
2. Akasan
Akasan est un croisement entre un milk-shake et un smoothie., C’est une boisson épaisse et sucrée à base de lait, de sucre, de vanille et de cannelle, mais elle ajoute également une partie de la farine de maïs que les Haïtiens gardent pour le petit déjeuner.
cela lui donne un composant savoureux qui le conduit souvent à être un substitut de repas au lieu d’une simple collation. Il peut être servi chaud ou froid selon la saison.
3. Cola Couronne
Cola Couronne est L’équivalent Haïtien De Coca Cola: une boisson gazeuse extrêmement populaire qui est disponible partout, des distributeurs automatiques aux restaurants Assis., Ce cola, cependant, ne se trouve que dans des bouteilles en verre ou en plastique car Haïti manque d’aluminium pour fabriquer des canettes.
il a une saveur fruitée qui comprend des oranges, des ananas et des notes de bananes.
4. Cremas
également orthographié kremas et cremasse, cette boisson alcoolisée porte bien son nom avec sa consistance crémeuse, semblable à un milkshake. La base est de la noix de coco à la crème, et le coup de pied vient de rhum blanc ou foncé.
du lait et du sucre sont ajoutés pour ceux qui l’aiment sucré; de la cannelle et de l’anis sont ajoutés pour ceux qui l’aiment copieux. Des pâtisseries sont généralement servies avec.
5., Jus grenadia
comme vous pouvez l’imaginer, le jus est très populaire dans une destination tropicale comme Haïti, surtout quand il est infusé avec des fruits. Jus grenadia est l’une des variétés les plus célèbres.
c’est la pulpe d’un fruit de la passion mélangé avec du sucre, de l’eau, du jus d’orange et parfois de l’alcool, et il est filtré pour enlever toutes les graines et les granules avant d’être versé dans un grand verre glacé. Trois acclamations pour une boisson fraîche!
6. Café Haïtien
Si vous êtes un junkie java, vous allez adorer le café Haïtien., Il possède un profil ultra-lisse qui en fait un produit chaud parmi les importateurs de café de spécialité dans le monde entier. Le goût est riche mais profond; il est souvent décrit comme chocolaté même s’il ne contient aucun cacao.
Il a juste cette saveur douce qui vient avec un café lisse, savoureux et faible en acide.
7 Desserts Haïtiens
1. Fresco
suivez les abeilles dans n’importe quel marché de rue Haïtien et vous serez conduit directement à un stand de fresques., Il s’agit essentiellement de glace pilée garnie de différentes saveurs de sirop épais et coloré, et sa douceur est une attraction irrésistible pour les abeilles.
cependant, le buzz vaut la peine de profiter du froid de fresco lors d’un été Haïtien chaud!
2. Pain patate
alternativement connu sous le nom de « pain de patate douce” ou « pouding au pain de patate douce”, ce dessert peut prendre plusieurs formes selon la façon dont il est préparé, mais c’est toujours un régal., Sa douceur riche est presque plus un gâteau qu’un pain, et son profil de saveur éclate juste sur la langue avec de la cannelle, de la vanille, de la muscade, de la cassonade et de la mélasse.
comme son nom l’indique, il est fait avec de la patate douce plutôt que de la farine, de sorte que vous pourriez même affirmer que c’est une collation un peu saine.
3. Gateau au beurre
Généralement traduit par « gâteau au beurre,” gateau au beurre est un dessert simple, qui ressemble un peu à un gâteau bundt. Quand vous mordez dedans, cependant, vous serez surpris par le goût du rhum!,
le pain nature au beurre et à la vanille est le véhicule parfait pour l’alcool. Garnissez – le de copeaux de noix de coco ou de chocolat pour lui donner encore plus de punch.
4. Tablet cocoye
vous pourriez confondre tablet cocoye avec Peanut fragile à première vue, mais il n’a pas de produits d’arachide du tout. Son ingrédient principal est la noix de coco! Il y a aussi de la cannelle, de la racine de gingembre, du sucre blanc et du zeste de citron.
tout est chauffé ensemble dans une casserole jusqu’à ce qu’il forme un mélange collant qui peut être réparti sur une plaque à pâtisserie et refroidi en bouchées.
5., Papita
Les Papita ont un goût et une texture similaires aux croustilles, mais ils sont en fait fabriqués à partir de plantains. Ils sont frits, aplatis et recouverts de sel avant d’être emballés dans de petits sacs et vendus au coin des rues.
Vous pouvez les trouver partout en Haïti pour environ 10 gourdes (25 cents) par sac. Vous pouvez également les faire à la maison avec rien de plus qu’une poêle d’huile et une salière.
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6. Dous makos
Chocoholics, celui-ci est pour vous., Dous makos est la version Haïtienne du fudge, et il implique plusieurs couches de chocolat en sandwich avec d’autres couches de vanille, d’amande, de rhum, de beurre de cacahuète et toutes les autres saveurs que votre cœur désire.
assurez-vous de renforcer votre fudge avant de le couper. Dous makos se distingue par sa précision géométrique, presque napolitaine.
7. Blan manje
rien de tel qu’un verre de blan manje pour vous donner l’impression d’être dans un paradis tropical., Avec sa saveur fruitée de noix de coco et sa base crémeuse et laiteuse, vous pourrez siroter cette boisson dessert en prenant un bain de soleil sur la plage pour un vrai goût de la haute vie.
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à votre tour
Ce ne sont que quelques exemples de plats Haïtiens qui feront vibrer vos papilles. Avec son mélange d’influences françaises, espagnoles et caribéennes, vous ne savez jamais ce que vous allez obtenir avec la cuisine haïtienne, c’est exactement pourquoi c’est si excitant à essayer!
avez-vous mangé un de ces plats?, Lesquels avez-vous ajouté à votre liste de seaux culinaires?