13 Nigerian Foods Everyone Must Try

De wereld is echt nog niet wakker geworden van de verbazingwekkende, rijke keuken van Nigeria, die ik zou beschouwen als een van de beste in Afrika.hoewel er veel andere Afrikaanse landen zijn die dezelfde tradities en recepten delen, is Nigeria het hoogtepunt van zoveel wonderbaarlijke voedingsmiddelen!

in feite zou je nalatig zijn om daarheen te reizen zonder jezelf volledig onder te dompelen in de onvoorstelbare reeks smaken die je kunt vinden bij straatvoedselverkopers, restaurants of in de huizen van lokale Nigerianen.,

in dit artikel bekijken we de beste voedingsmiddelen die Nigeria te bieden heeft. Van eenvoudige snacks en street food tot de meer luxe of gerechten gereserveerd voor feesten.

Dus zonder verder oponthoud, hier zijn de absolute grootste gerechten van Nigeria…

Chin Chin

Chin Chin is een enorm populaire gefrituurde snack in Nigeria, dat is vaak geserveerd aan de gasten., Het zijn knapperige kleine hapklare ballen gemaakt met bloem, melk en suiker die perfect zijn om op te knabbelen.

mensen houden van chin chin omdat het snel en gemakkelijk te maken is, en kan weken duren! Er zijn variaties van chin chin afhankelijk van de voorkeur, veel mensen gebruiken graag gemalen nootmuskaat bijvoorbeeld, en sommige ook liever bakken dan frituren.

Het is super eenvoudig te maken als je het wilt uitproberen kun je dit eenvoudige recept bekijken.,

Jollofrijst

Jollofrijst is immens populair in Nigeria en andere West-Europese landen afrikaanse landen.

Het is ook vooral populair in Ghana die een beetje van een voedsel rivaliteit met hun Nigeriaanse tegenhangers over wie maakt de meest heerlijke versie!,

ook bekend als Benachine, is jollofrijst een gerecht op basis van één pot rijst bestaande uit rijst, tomaten, tomatenpuree, uien, chilipepers, bouillonblokjes, nootmuskaat, komijn, knoflook, gember en andere specerijen.

Er zijn aanzienlijke variaties afhankelijk van de regio, maar veel omvatten verschillende groenten of voeg vlees of vis toe.

Jollofrijst is typisch rood van kleur en wordt volledig in één pot gekookt. Het wordt dan meestal geserveerd met een kant van salade, groenten, moi moi of gebakken plantains. Hier is een geweldig recept om jollofrijst zelf te maken.,

Suya

Suya is een spies van gekruid vlees (meestal rundvlees of kip), dat wordt beschouwd als het nationale gerecht van Nigeria vanwege zijn enorme populariteit.

Suya is zeer breed verkrijgbaar in het hele land en ook in West-Afrika in het algemeen, waar het betaalbaar, snel en erg lekker is.

Het kan in overvloed worden gevonden als straatvoedsel waar verkopers nauwelijks genoeg kunnen verdienen om aan de vraag te voldoen!,

gemaakt met een mengsel van kruiden om een marinade genaamd Yaji te maken, heeft elke Nigeriaan zijn eigen variant van de Suya.

De ingrediënten zijn meestal gemalen pinda, knoflook, cayennepeper, paprika, uienpoeder en chilipeper.

na het marineren worden de spiesjes gebarbecued of gegrild voordat ze warm worden gegeten. Yum! Probeer suya vanuit huis te koken met dit recept.,

Fufu

Fufu lijkt een beetje op een grote knoedel gemaakt van een mengsel van cassave en groen weegbree meel. Het is een absoluut hoofdbestanddeel van Nigeria en inderdaad veel West-Afrikaanse landen waar het traditioneel wordt geserveerd met soep (aardnoot of palmnoot bijvoorbeeld).

authentieke Fufu wordt gemaakt door gelijke porties gestampte cassave en groene weegbree meel te combineren met water en vervolgens geroerd in een pan op een zacht vuur., De pasta wordt dan bevochtigd met lauw water en gegoten tot een bal.

Nigeriaanse douane schrijft voor dat fufu met schone vingers moet worden gegeten. Trek gewoon kleine stukjes eraf en dompel het dan in je soep! U vindt hier een scala aan verschillende fufu recepten en kookstijlen.

Afang soep

Afang soep is een prachtig voedzame groentesoep gemaakt van Afang bladeren en andere bladgroenten zoals Malabar spinazie en Ozaki blad.,

Afgang soep kan zeer veelzijdig zijn en mensen voegen meestal andere ingrediënten naar hun eigen smaak toe, zoals rundvlees, rivierkreeft, shaki, maagdenpalm, ui en kruiden. Er is een geweldig recept voor authentieke afang soep hier.

Akara / Kosai

Akara (of Kosai) is een ander typisch Nigeriaans straatvoedsel dat enorm populair is in het hele land.

u kunt ze vinden op Markten of op straatkraampjes waar verkopers ze warm en vers serveren of verpakken om ze later mee naar huis te nemen en te eten.,

Akara worden gemaakt van gepureerde bonen, ui en een beetje chili die vervolgens wordt gehavend en gebakken tot beignets.

deze heerlijke knapperige ballen worden het best gemaakt met bonen die ‘ s nachts zijn geweekt. U kunt hier een echt geweldig, eenvoudig recept voor Akara vinden.

Moi moi

Moi moi is een soort gestoomde pudding gemaakt van erwten met zwarte ogen, gemalen pepers (chili &

het wordt vaak gegeten naast andere gerechten zoals jollofrijst of gebakken weegbree, maar het kan ook als tussendoortje worden gegeten.

een populair gerecht bij speciale gelegenheden, moi moi wordt meestal geserveerd in een piramide of cilinder als gevolg van de mal gebruikt om het gerecht te bereiden, die zeer vaak uit lege containers of blikken.

de container met het mengsel in wordt dan geplaatst in een pot met water dat kookt en stoomt de moi moi.

Bekijk het recept om zelf moi moi te koken!,

Nkwobi

Nkwobi is een heerlijke Igbo-delicatesse gemaakt van koeienpoten, utazi, ugba, paprika ‘ s, uien, potas, ehu en kruiderijen.

ander vlees kan ook worden gebruikt, maar het unieke van dit gerecht komt echt door het gebruik van koeienvoeten.

Nkwobi is vooral populair bij Nigerianen die uit eten gaan in exclusieve restaurants of bars.

in feite begint het aan populariteit te winnen in het Westen, waar het wordt gezien als een zeer smakelijk, kleurrijk en goed gepresenteerd cultureel icoon van Nigeria.,

De koeienvoeten kunnen lang duren om langzaam te koken, maar het eindresultaat is zeer mals vlees dat de rijke specerijen en smaken perfect absorbeert. Een briljant nkwobi recept vind je hier.

pepersoep

Nigeriaanse pepersoep is mogelijk een van de meest traditionele Nigeriaanse gerechten, simpelweg vanwege de veelzijdigheid en het vermogen om verschillende ingrediënten te gebruiken.,

verschillende vleeswaren kunnen worden gebruikt bij de bereiding van pepersoep, de meest populaire zijn Kip, meerval, geit, rundvlees of koeienpoten.

in feite kiezen veel mensen ervoor om een combinatie van vlees en vis te gebruiken om unieke versies van pepersoep te maken.

specerijen en kruiden maken pepersoep een beetje heet en kruidig, maar het wordt zeer beschouwd als een comfort food vanwege zijn stevige, warme bouillon.

sommige ingrediënten om het gerecht op smaak te brengen zijn ehu, uziza zaden en uda. Een geweldig recept voor pepersoep vind je hier.,

Garri / Eba

Ok we hebben fufu al behandeld, maar Garri (of Eba) is zo ‘ n populaire, veelgebruikte versie van het Nigeriaanse nietje dat het de moeite waard is om een eigen speciale vermelding te krijgen.

Garri wordt gemaakt van gedroogd, geraspt cassavemeel dat wordt gecombineerd met warm water om een stevig deeg te maken dat tot een bal kan worden gerold.

het belangrijkste verschil tussen garri en fufu is dat garri wordt bereid door het mengsel te weken en te fermenteren en het vervolgens te malen, te frituren en te drogen voor opslag., Terwijl fufu eerst wordt gefermenteerd en dan later wordt gekookt.

Garri wordt vaak beschouwd als het meest populaire voedsel in Afrika vanwege het feit dat het een zeer goedkoop en breed verkrijgbaar nietje is dat elke maaltijd kan vergezellen of alleen kan worden gegeten.

in plaats van het lekkerste Nigeriaanse eten, lijkt het meer op het brood van Nigeria. Hier vindt u enkele super eenvoudige instructies voor het maken van Garria (Eba).,

Egusisoep met gestampte Yam

gestampte yam is een andere versie van fufu, maar de combinatie met egusisoep is een van de meest herkenbare traditionele Nigeriaanse gerechten.

geramde yam is de rekbaarste van de fufu-recepten in vergelijking met cassave fufu.

Egusisoep, het populairst bij de Igbo-bevolking, wordt gemaakt met gedroogde en gemalen zaden van verschillende planten zoals pompoen, meloen en kalebas.,

Dit zijn typische hoofdingrediënten in de West-Afrikaanse keuken in het algemeen en dus is de egusisoep een prachtig voorbeeld van hoe deze typisch worden gebruikt in de authentieke Nigeriaanse keuken.Egusisoep bestaat ook uit bladgroenten zoals spinazie, bitter blad en pompoenblad.

vlees en kruiderijen completeren het gerecht waar u meestal een scala aan potentiële ingrediënten vindt, waaronder chilipepers, uien, vis, rundvlees, geit, garnalen en rivierkreeft. Bekijk dit recept voor Egusi soep met geramde yam.,

Efo Riro

Efo Riro is vooral populair in West-Nigeria, waar het veel wordt geconsumeerd vanwege de gezondheidsvoordelen en stevige smaken.

het belangrijkste ingrediënt in efo riro is spinazie en sint-jansbrood, rivierkreeft, gemengde paprika ‘ s, palmolie en ui.

er zijn veel variaties op het gerecht, u kunt een reeks extra vlees, vis of groenten toevoegen, evenals verschillende kruiden. Er is een geweldig recept voor Efo Riro hier.,

Tuwo Shinkafa

Tuwo shinkafa is een rijstepap die populair is in het noorden van Nigeria, waar het meestal met verschillende soepen wordt geserveerd. De rijst is prachtig zacht en plakt aan elkaar als lijm om te helpen bij het vormen van de zeer visueel aangename ballen!

Het wordt gemaakt met niet-voorgekookte witte rijst en is zeer gemakkelijk te maken door de rijst eenvoudig te koken tot een zachte textuur, de rijst tot een pasta te stampen en ze uiteindelijk in vorm te vormen.,

hopelijk hebben deze traditionele Nigeriaanse gerechten u geïnspireerd om een aantal unieke en interessante nieuwe recepten thuis te proberen!

Als u meer kookinspiratie voor voedingsmiddelen over de hele wereld wilt vinden, bekijk dan onze sectie recepten. Als alternatief kunt u volgen samen met onze foodie avonturen op onze blog.

Share on Social: