쿠키 설탕,초콜릿 칩 쿠키,snickerdoodles… 휴가철에 선택할 수있는 쿠키가 너무 많습니다. 그러나 당신이 선택해서는 안되는 한 가지는 생 쿠키 반죽입니다.
Uc Davis Children’s Hospital 의 소아과 의사 Rachel Heidt 는 생 쿠키 반죽이 어린이와 성인에게 나쁜 이유를 설명합니다.
두 가지가 있는 위험 플레이어에서 원 쿠키 반죽:원에 달걀과 원가루(베팅에 대해 알고 하지 않았다는 것)이 있습니다.,
생 밀가루를 먹는 위험
예,생 밀가루는 대장균으로 오염 될 수 있습니다. 지만 그것의 처리(즉,지상 및 표백)가 밀가루,이동하지 않을 통해 모든 단계를 죽이 harmfull 박테리아에서 존재할 수 있는 필드에서 또는 다른 단계 중에 밀가루를 생산합니다.
최근 몇 년 동안(2016 년과 2019 년)생 밀가루와 관련된 대장균 감염의 두 가지 발생이있었습니다. 이러한 발병으로 80 명이 넘는 사람들이 아팠고 20 건의 입원이 이루어졌습니다.,
증상은 일반적으로 섭취 후 3~4 일 후에 나타나며 복부 경련,설사(종종 피 묻은),메스꺼움 및 구토를 포함 할 수 있습니다. 대부분의 사람들에게 그것은 스스로 해결 된 질병입니다. 그러나 어떤 사람들(심지어 그 건강한 면역 시스템)개발할 수 있는 심각한 질병이라는 용혈성 요독 증후군(HUS),발생할 수있는 신부전,뇌졸중,그리고 죽음입니다.
의 위험을 먹고 계란
원료의 저온 살균하지 않은 계란으로 오염되어 있을 수 있습 살모넬라는 식중독을 일으킬 수 있습니다.,
증상은 일반적으로 1~2 일 이내에 빠른 발병이 있으며 메스꺼움,구토,설사,복부 경련 및 열이 포함됩니다. 지만 병이 일반적으로 자기 해결을 위해 가장 건강한 사람이 될 수 있습이 훨씬 더 심각한 세 이상 성인의 65,세 미만의 어린이 5,또는 면역체계가 약화된 사람들에게.
이번 휴가철에 안전하고 건강하게 지낼 수있는 팁
- 완성 된 제품을 즐기십시오! 생 배터를 맛보고 싶은 유혹을받지 말고 아이들이 그것을 먹지 않도록하십시오.
- 아이들이 생 밀가루로 만든 공예품을 가지고 놀거나 먹지 않도록하십시오(즉,, 수제 장식품 또는 놀이 반죽).
- 아이스크림에 생 수제 쿠키 반죽을 사용하지 마십시오. 쿠키 반죽으로 상점에서 구입 한 아이스크림은 해로운 박테리아를 죽이기 위해 처리 되었기 때문에 괜찮습니다.
- 라벨에주의하십시오. 모든 미리 만들어진 원 쿠키 반죽을 깨고 굽는 쉬운 쿠키는 먹지 않아요”원”이유입니다.
- 밀가루와 계란과 같은 날 음식을 다른 즉시 먹을 수있는 음식과 분리하십시오. 밀가루는 분말이며 쉽게 퍼질 수 있습니다.,
- 모든 원료 제품을 취급 한 후 카운터 탑,접시,기구 및 비누와 따뜻한 물으로 손을 잘 닦으십시오.
- 당신이나 사랑하는 사람이 아프기 시작하면 가능한 한 빨리 건강 관리 전문가에게 문의하십시오.