Sokeri evästeet, suklaa siru evästeet, keksejä … on vain niin paljon keksejä, joista valita lomasesongin aikana. Yksi asia, jota ei kannata valita, on raaka keksitaikina.

Lastenlääkäri Rachel Heidt, UC Davis lastensairaalassa, selittää, miksi raaka evästeen taikina on huono lapsille ja aikuisille.

On olemassa kaksi riskialtista pelaajat raaka evästeen taikina: raaka munat ja raaka-jauhoja (et tainnut tietää, että yksi).,

raakojen jauhojen syömisen vaarat

Kyllä, raa ’ at jauhot voivat olla E. colin saastuttamia. Vaikka sitä jalostetaan (eli jauhetaan ja valkaistaan) jauhoksi, se ei käy läpi mitään toimenpiteitä tappaakseen vahingollisia bakteereja, joita saattaa esiintyä pellolla tai muissa vaiheissa jauhotuotannon aikana.

– on ollut kaksi puhkeamisen E. coli-infektioiden viime vuosina (2016 ja 2019) liittyvät raaka-jauhoja. Nämä taudinpurkaukset sairastuttivat yli 80 ihmistä ja johtivat 20 sairaalahoitoon.,

oireet ilmenevät yleensä 3-4 päivän kuluttua lääkkeen ottamisesta, ja niitä voivat olla vatsakrampit, ripuli (usein verinen), pahoinvointi ja oksentelu. Useimmille se on itsestään selvinnyt sairaus. Kuitenkin, jotkut ihmiset (jopa ne, joilla on terve immuunijärjestelmä) voi kehittyä vakava sairaus nimeltä hemolyyttis-ureeminen oireyhtymä (HUS), joka voi johtaa munuaisten vajaatoiminta, aivohalvaus ja kuolema.

Vaaroista syöminen raakoja munia

pastöroimaton Raaka-munat voivat olla saastuneita salmonella, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.,

Oireet yleensä alkaa nopeasti – alle 1 2 päivää ja ovat pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsan kouristukset ja kuumetta. Vaikka sairaus on yleensä omatoiminen useimmille terveille ihmisille, se voi olla paljon vakavampi aikuisilla yli 65-vuotiailla, alle 5-vuotiailla tai niillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä.

vinkkejä pysyä turvassa ja terveenä tällä lomakaudella

  • nauti valmiista tuotteesta! Älä halua maistaa raakaa taikinaa äläkä anna lastesi syödä sitä.
  • Älä anna lasten leikkiä tai syödä käsitöitä valmistettu raaka-jauhoja (ts., kotitekoiset koristeet tai leikkitaikina).
  • älä käytä raakaa kotitekoista keksitaikinaa jäätelössä. Kaupasta ostettu jäätelö keksitaikinalla on OK, sillä sitä on käsitelty haitallisten bakteerien tappamiseksi.
  • kiinnitä huomiota etiketteihin. Kaikki valmiista raaka evästeen taikina, että et hajota ja paista helppoa evästeet ovat merkitty ”Älä syö raakoja” syystä.
  • pidä raakaruoat, kuten jauhot ja kananmunat erillään muista valmisruoista. Jauhot ovat jauhetta ja voivat levitä helposti.,
  • varmista, puhdistaa pinnat, kuten counter-topit, astiat, ruokailuvälineet, ja kädet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä käsittelyn jälkeen kaikki raaka-tuotteita.
  • Jos sinulla tai läheiselläsi alkaa olla huono olo, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen mahdollisimman pian.