Salsa di crema di parmigiano

Ecco una salsa di crema di parmigiano facile e veloce che rende la pasta gusto semplicemente divina! Esso utilizza solo un ingredienti si potrebbe già avere a portata di mano.

Vuoi una salsa cremosa facile e veloce che funziona per la pasta o frutti di mare? Ciao a dire questa salsa di crema di parmigiano facile! E ‘ lusciously setosa e piena di sapore di aglio e parmigiano., Questo ha il sapore di una salsa che si otterrebbe in un ristorante: ma ci vogliono solo 10 minuti per fare a casa! Tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti che si potrebbe già avere a portata di mano. Ci piace fare questo come un sugo di pasta per una ricetta semplice e veloce cena, ma ci sono un sacco di altri usi troppo. Pronto per iniziare?

Come fare un roux per salsa di crema di parmigiano

La magia dietro questa salsa di crema di parmigiano? Roux. Un “roux” è farina e burro cotti insieme e utilizzati per addensare salse. Di solito è fatto da parti uguali di farina e burro., Se hai mai fatto mac e formaggio fatti in casa, hai fatto un roux.

Un roux non è difficile da fare, ma la cottura va rapidamente e dovrai reagire velocemente. Ecco alcuni suggerimenti su come creare un roux: leggi questi prima di iniziare!

• Misurare prima tutti gli ingredienti e non lasciare la stufa. Il processo di cottura va così veloce, ti consigliamo di avere tutto misurato in anticipo. Non distrarti quando lo stai facendo: dovrai stare vicino alla stufa tutto il tempo.
• Sciogliere il burro e soffriggere l’aglio 30 secondi., Fate attenzione a non cuocere troppo: non si vuole che a marrone!
• Aggiungere la farina e frullare costantemente. Importante: la farina può cuocere troppo in un istante, trasformando un colore marrone. Sbattere costantemente e cuocere fino a quando non è un colore dorato.
• Sbattere gradualmente nel latte. Aggiungere una spruzzata di latte e frullare costantemente, quindi continuare ad aggiungere alcuni spruzzi alla volta fino a quando la salsa è liscia. Fate sobbollire e il roux sarà addensare la salsa!

Salsa di crema di parmigiano ingredienti (senza crema!,)

Questa salsa di crema di parmigiano utilizza solo pochi ingredienti. E indovina un po’? Non c’è crema! Crema è più di un ingrediente di specialità che di solito non magazzino nel nostro frigorifero. Quindi questa ricetta è fatta con latte invece di panna! Ne esce perfettamente ricco e cremoso senza di esso., Ingredienti per la crema di Parmigiano salsa sono:

• burro Salato
• Aglio
• Farina
• Latte
• Sale
• formaggio Parmigiano

Il Parmigiano reggiano per l’uso

È possibile utilizzare diversi tipi di Parmigiano per questa ricetta! Certo, migliore è il formaggio, migliore è il sapore! Ecco cosa consigliamo:

• Blocco di Parmigiano stagionato: l’utilizzo di un blocco di Parmigiano stagionato di alta qualità lo rende un sapore incredibile! Distruggilo usando una grattugia o un microplano.,
• Parmigiano grattugiato confezionato: questa salsa ha ancora un ottimo sapore con il parmigiano pre-triturato che viene triturato.

Cosa non usare? Quello shaker può di parmigiano grattugiato! Questo tipo non funziona anche qui.

È meglio appena fatto (note di archiviazione)

Questa salsa di crema di parmigiano è meglio appena fatta. Ci vogliono solo 10 minuti per fare, quindi non è difficile da montare mentre il vostro piatto principale sta cucinando. Ecco perché abbiamo fatto la ricetta qui sotto per solo 3/4 tazza o abbastanza per 8 once di pasta: è meglio non avere gli avanzi.,

Se hai degli avanzi, puoi salvarli in frigorifero. Per riutilizzare, scaldare la salsa sul piano cottura e mescolare con latte aggiuntivo fino a quando non ritorna ad una consistenza cremosa. Potrebbe essere necessario aggiungere un paio di pizzichi di sale troppo.

Consigli per servire la salsa di crema di parmigiano con la pasta

Vuoi servire questo come una salsa di pasta facile? Ecco alcune note:

• Servire con qualsiasi tipo di pasta noodle. Tagliatelle lunghe come bucatini o tagliatelle corte come rigatoni e penne sono i nostri preferiti., Ma puoi usare qualsiasi tipo di pasta che ti piace!
• Rende abbastanza per 8 once di pasta. Questo è sufficiente per 3-4 porzioni modeste. A seconda di cosa altro si sta servendo con, si consiglia di aumentare a 12 o 16 once di pasta.
• Aggiungere qualche spruzzata di latte alla pasta e al sugo. Per renderlo perfettamente cremoso, aggiungere alcuni spruzzi di latte alla pasta per allentare la salsa e aiutarla a raggiungere la giusta consistenza.

Altri modi per usare la salsa di crema di parmigiano

Puoi anche mangiare questa salsa al di fuori della pasta!, Ci sono molti modi per usare una salsa alla crema di parmigiano, come:

• Frutti di mare: servire come salsa con salmone al forno o salmone alla griglia. Oppure servire con pasta e gamberi saltati.
• Verdure: condiscilo su verdure come broccoli arrostiti, asparagi arrostiti o cavolfiore arrostito.
• Casseruole o lasagne: Utilizzare questa salsa come ripieno casseruola o per lo strato di salsa di panna in una lasagna. (Si consiglia di fare una doppia ricetta.)

Questa ricetta è Vegetarian

Vegetariana. Per il glutine, utilizzare farina senza glutine.,

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