Pareve è un termine che si riferisce allo stato degli alimenti nella lista kosher. KOSHER CERTIFIEDFOOD Pareve è una parola ebraica che significa neutro. Indica che il prodotto non contiene nessunoderivativi di pollame, carne o ingredienti caseari. La ragione di questa DESIGNAZIONE del simbolo del cibo kosher si basa su uno dei pilastri centrali delle leggi dietetiche che non consente la combinazione dicarne e latte. (Ci sono altre due denominazioni alimentari kosher: latticini e carne.,) Esempi di pareveitems includono: frutta, verdura, uova e acqua.
Milioni di persone in tutto il mondo limitano il loro consumo di cibo in base a una vasta gamma di criteri,tra cui la salute, la sicurezza alimentare, il gusto, e religiosi o altri motivi dietetici. Molti di questi peoplespecifically cercano il simbolo kosher come un mezzo affidabile per garantire che questi criteri sono beingaddressed. Secondo gli studi di mercato, l’appello degli alimenti con un simbolo koshertrascende l’interesse di qualsiasi gruppo etnico specifico., I consumatori di alimenti sulla lista kosher-KOSHER ALIMENTI CERTIFICATI includono ebrei, musulmani, e membri ofvarious sette cristiane, vegetariani, coloro che soffrono di celiachia e intolleranza al lattosio, e il manywho semplicemente credono che ” kosher è meglio.”In America, ad esempio, dove l’USDA consente ai produttori di alimenti di inserire una designazione “non casearia” su un articolo che può contenere fino al due percento di ingredienti lattiero-caseari, anche questa piccola percentuale è inaccettabile per i vegetariani e gli intolleranti al lattosio., Areliable kosher PARVE symbol classification prende le congetture di cercare di decifrare theingredient panel, assicurando questi consumatori, tra gli altri, che il prodotto alimentare è stato prodotto withoutdairy ingredienti, residui lattiero-caseari, e il contatto con le attrezzature lattiero-caseari.
La designazione Pareve o il simbolo kosher è un potente strumento di marketing, in particolare, per i seguenti gruppi di consumatori:
Il mercato ebraico
Le denominazioni Pareve e casearia appaiono in combinazione con l’emblema STAR-K della certificazione kosher sui prodotti utilizzati in tutta l’industria alimentare., Per il consumatore kosher, una designazione pareve onun prodotto alimentare garantisce che possa essere consumato con una farina di carne, pollame, latticini o pesce. Dal punto di vista del marketing di akosher, i prodotti che portano una designazione Pareve sono più commerciabili per questo gruppo di consumatori poiché sono universalmente utilizzabili in combinazione con qualsiasi tipo di pasto.
Vegetariani
Secondo un sondaggio Lubicom, i vegetariani, che si sono impegnati ad escludere carne, pollame e pescedalla loro dieta, rappresentano il prossimo segmento più grande del consumatore kosher., Il simbolo kosher STAR-K, o il simbolo STAR-K in combinazione con la denominazione “Pareve”, garantisce che il prodotto non contenga carne, latticini o derivati del pollame ed è quindi adatto all’uso vegetariano.
Intollerante al lattosio
L’intolleranza al lattosio affligge circa 30-50 milioni di adulti americani, una grande percentuale dei quali sono afroamericani o asiatici americani. Inoltre, ci sono molte persone che soffrono di allergiea prodotti lattiero-caseari e che possono sperimentare una reazione pericolosa per la vita al più minisculeconsumo di ingredienti derivati dal latte., La legge dietetica kosher richiede una segregazione assolutatra carne e latte. Pertanto, i prodotti contenenti un ingrediente lattiero-caseario devono recare il simbolo kosher con la lettera “D”. L’assenza della lettera” D “o l’uso della designazione “Pareve” garantisce che il prodotto sia al 100% privo di latticini. I consumatori intolleranti al lattosio, così come quelli allergici al latte, cercano il simbolo kosher o gli alimenti sulla lista kosher perché è la loro garanzia che il prodotto non ha mai assunto alcun derivato lattiero-caseario o condiviso qualsiasi attrezzatura con una produzione casearia.,
Diete religiose
Milioni di musulmani in tutto il mondo seguono un regime alimentare simile alle leggi dietetiche kosher. Poiché riconoscono che i prodotti alimentari recanti un simbolo kosher sono conformi ai requisiti di Halal, gli alimenti certificati come kosher hanno un ampio appello ai musulmani. Le innumerevoli inchieste della comunità islamica attestano l’attenzione data al simbolo kosher sulle confezioni di un’ampia varietà di prodotti. I musulmani costituiscono attualmente una fetta considerevole del mercato “kosher”., Inoltre, Avventisti del Settimo giorno e altre sette cristiane condividono alcune delle stesse restrizioni dietetiche foundwithin giudaismo. La carne di maiale, ad esempio, non è consentita agli avventisti del settimo giorno. Un simbolo kosher sulla carnee altri prodotti alimentari è una garanzia che il cibo è consentito per il loro uso. Una designazione pareve garantisce che il prodotto sia privo di carne sia per i musulmani che per gli avventisti del Settimo giorno.
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