Deliziose arrostite, bollite o passate come ripieno per torte e pani, le castagne carnose sono amate da adulti e bambini in quanto “temute” per i presunti effetti ingrassanti. Di loro si dice che gonfiare la pancia, fanno “salire” la vita e aumentare l’indice glicemico.
Ma è proprio vero? Non a all…In infatti, questo simbolo di frutta della stagione autunnale gode di una reputazione un po ‘ immeritata.,
Nessuno dovrebbe essere privato del piacere di assaggiare una buona porzione di castagne mature ogni tanto, anche chi è a dieta o ha alti livelli di zucchero nel sangue, perché questo frutto protegge la salute e fa bene al tuo umore.
Molte persone si sentono deboli e vulnerabili nei mesi tra ottobre e dicembre, in parte a causa di un calo fisiologico del sistema immunitario, e in parte per ragioni psicologiche. Giorni più brevi e meno luminoso, tempo cupo, l’umidità, e il primo raffreddore, hanno messo ko e ci privano di energia.,
Ma la soluzione a questi problemi ci viene dalla natura e ci sono diversi frutti che possono aiutarci: melograni, cachi, uva, zucche, pere e mele … Tra queste ricordiamo le castagne, ma quali benefici ricaviamo dal mangiarle in autunno, a parte il piacere del palato?,
proprietà Nutrizionali delle castagne sono incredibili, che contengono amidi (come è noto), ma anche di vitamine come la Vitamina C (che rafforza il sistema immunitario), acido folico e vitamina B che ci aiutano a combattere gli stati di anemia e debolezza, minerali importanti per la salute di pelle e capelli, ma anche i muscoli, tra cui magnesio, potassio e fosforo, e un sacco di fibra.
Questi limitano l’assorbimento di zuccheri e grassi nell’intestino, quindi le castagne sono indicate nel caso di colesterolo alto.