készítse el enchiladas készen ezzel a házi zöld enchilada szósz recept készült friss tomatillos, jalapenos, serranos és poblano paprika, a semmiből a saját konyhájában.
tudod, mit szeretek egy jó zöld enchilada szószban? Ez a pörkölt tomatillos és sült chili paprika kombinációja. A tomatillók mexikói alapanyagokból készülnek, és könnyű szakácsnak lenni velük.,
miközben úgy néznek ki, mint a kis zöld paradicsom, egy papírszerű külső réteggel, amelyet le kell hámozni, más ízűek, és teljesen különböznek a megszokottól.
lehet enni tomatillos nyers, de annyira jó, ha pörkölt és kevert fel, különösen a többi vágott Mexikói összetevők, mint a chili paprika, valamint az összes kiváló fűszerek.
Patty és én egy kicsit izgatott vagyok, hogy házi szószokat készítsek a semmiből, mert sokkal személyesebb ízűek., Testreszabhatja a receptet az adott nap személyes preferenciájához.
A hangulat több fokhagymát? Dobj be még néhány szegfűszeget. Általában igen!
A Hőtényező beállítása
szeretne egy kis extra hőt? Mit szólnál egy pár serrano paprika, vagy talán még egy habanero vagy kettő? Igen! Szeretné, hogy ez enyhébb? Hagyja ki a serranókat, sőt a jalapenókat is, ha azok túl forróak az Ön számára, és összpontosítson a poblano paprikára, amely önmagában kiemelkedő paprika, különösen pörköléskor.,
Ez a zöld enchilada szósz recept alternatívája a hagyományosabb vörös enchilada szósznak.
nemrég csináltam egy Potos Enchilada Rakott (pörkölt néven), amelyet egy nagyon egyszerű vörös enchilada szósz recepttel lehet megnézni. Vannak, akik így vagy úgy kemény magúak, zöld vagy piros, bár mindkettőt szeretjük. Nem vagyunk válogatósak!
Hogyan készítsünk zöld Enchilada mártást – a recept / módszer
először süssük meg a tomatillos-t. Melegítsük fel a sütőt 350 F fok F. Hámozzuk meg, majd öblítsük le a tomatillos., Vágja fel őket felére, majd helyezze fel a bőr oldalát egy enyhén olajozott sütőlapra.
ezután az összes paprikát hosszirányban felére szeletelje, majd tegye rá a sütőlapra. Lehet, hogy több lapra van szüksége. Ezenkívül távolítsa el a poblano belsejét, mielőtt elhelyezné őket.
adjuk hozzá a fokhagymát a sütőlaphoz, majd süssük 20-30 percig, vagy amíg a bors bőre szép és elszenesedett. Azt is broil őket, de ne állítsa őket túl közel a hőforrás. Távolítsa el a tűzről, hagyja, hogy minden egy kicsit lehűljön.,
hámozza le a paprikából a bőrt, majd adja hozzá a paprikát egy élelmiszer-feldolgozóhoz a tomatillókkal. Nyomja ki a fokhagymát a bőrükből,majd az élelmiszer-feldolgozóba.
dobja a koriander, kömény, chili por, só, bors. Mindent fel kell dolgozni a keverék kombinálásához.
ezután öntsük bele a csirkehúslevest, és addig dolgozzuk fel az egészet, amíg szép és sima nem lesz.
végül öntsük az enchilada verde mártást egy serpenyőbe vagy egy edénybe, majd pároljuk 5 percig, hogy az ízek teljes mértékben fejlődjenek.
használja a kívánt módon!,
Receptváltozatok és tippek
mint variáció, présel egy kis lime juice egy friss citrus robbanás.
használja ezt a következő enchilada receptjével, természetesen, de más felhasználásokkal is rendelkezik. Gondolj levesekre, pörköltekre és süteményekre. Szeretem a jó többcélú mártást.
élvezze!,
Próbálja meg Ezeket Más Enchilada Szósz Recept
- Csirke Ételek Verde Sajttal
- Gyors, Könnyű Enchilada Szósz Recept
- Csirke Enchilada Rakott Verde
- Egy-Pot Húsmentes Enchilada Pörkölt
Ha megpróbálod ezt a receptet, kérem, ossza meg velünk! Szólj hozzá, Értékeld és címkézd fel a # ChiliPepperMadness fotót az Instagram-on, hogy megnézhessük. Mindig szeretem látni az összes fűszeres inspirációt. Kösz! – Mike H.,
Nyomtatás Recept
Házi Zöld Enchilada Szósz a Pirított Tomatillos – Recept
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees.,
-
Vágja fel őket felére, majd helyezze fel a bőr oldalát egy enyhén olajozott sütőlapra.
-
az összes paprikát hosszirányban felére szeleteljük, majd a sütőlapra helyezzük. Lehet, hogy több lapra van szüksége. Ezenkívül távolítsa el a poblano belsejét, mielőtt elhelyezné őket.
-
adja hozzá a fokhagymát a sütőlaphoz, és süsse 20-30 percig, vagy amíg a borsbőr szép és elszenesedett., Azt is broil őket, de ne állítsa őket túl közel a hőforrás. Távolítsa el a tűzről, hagyja, hogy minden egy kicsit lehűljön.
-
húzza le a bőr a paprika, ha szükséges, adjunk hozzá, hogy egy élelmiszer-feldolgozó a tomatillos. Nyomja ki a fokhagymát a bőrükből,majd az élelmiszer-feldolgozóba.
-
add koriander, kömény, chili por, só, bors.
-
kombinációs folyamat.,
-
adjunk hozzá csirkehúslevest és lime juice-t, majd simára keverjük.
-
öntsük a zöld enchilada mártást egy serpenyőbe vagy egy edénybe, és pároljuk 5-10 percig, hogy az ízek teljesen kifejlődjenek.