Ana Johnson Reisdorf

emlékszel néhány évvel ezelőtt, amikor a makrobiotikus étrend volt a düh? Nos, valójában az 1800-as évek óta létezik, valamilyen formában. Tehát, ha az egyetlen dolog, amit tudsz róla, hogy Gwyneth Paltrow és Madonna követte (nem szégyen), akkor a profik, hátrányok lebontásával fedjük le, és amit igazán meg lehet enni egy makrobiotikus diétán.

mi a makrobiotikus étrend?,

George Ohsawa által alapított filozófia alapján a makrobiotikus étrend célja az egyensúly és a vitalitás megteremtése azáltal, hogy a yin és yang Ázsiai elveit egész életére alkalmazza, beleértve a testmozgást, a mentális egészséget és az ételt. A The New York Times-nak adott interjúban Ohsawa felesége úgy jellemezte a név eredetét ,mint “az élet nagy nézetét”; makró jelentése nagy és bio jelentése az élet.

Ohsawa saját személyes és családi betegsége miatt kezdte meg egészségügyi útját, ami az étrend fejlesztéséhez vezetett., Végül Michio Kushi, a Kushi Intézet alapítója, Japánban Ohsawával tanult, Ohsawa filozófiájára támaszkodott, és visszahozta az Egyesült Államokba. Kushi a makrobiotikus étrendet olyan módszerként képzelte el, amely segít az embereknek megbirkózni a modern élet stresszeivel, és integrálódott a Kushi Intézet programozásába, amely 2017 elején zárult le.

mit lehet enni?

a makrobiotikus étrend pescatari étrend, amely elsősorban a helyben és szervesen termesztett teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek és bab fogyasztásán alapul., Az ideális bontás 60% teljes kiőrlésű gabona, 30% zöldség, 10% bab, tofu vagy tengeri zöldség (hínár). Friss tenger gyümölcsei, gyümölcs, dió lehet fogyasztani egy-három alkalommal egy héten. A gyógynövényeket ízesítésre kell használni, míg a rizsszirup az egyetlen ajánlott édesítőszer, amelyet takarékosan kell használni.

Az ideális bontás: 60% teljes kiőrlésű gabona, 30% zöldség,
10% bab, tofu vagy tengeri zöldség.,

a levesek fontosak a makrobiotikus étrendben, mivel tápanyagaik megmaradnak a főzési folyamatban, és könnyen emészthetők, különösen akkor, ha az emberi testtel körülbelül azonos hőmérsékleten szolgálják fel (98,6 – 100 F fok között).

az elkerülendő ételek közé tartoznak a fűszeres ételek, a tejtermékek, a tojás, a hús, a cukor, a feldolgozott élelmiszerek és az éjszakai zöldségek. Az alkohol, a szóda, a kávé, a gyümölcslé vagy akár a túl sok víz elriasztja.

hogyan kell enni?,

amellett, hogy a diéta, sok rituálék környező evés a makrobiotikus életmód, hogy támogassák a tudatos táplálkozás és az egyensúly. Itt jönnek a yin és yang. A Yin a passzív természeti erőket képviseli, és magában foglalja a zöldségeket, míg a yang az aktív erőket, és magában foglalja a gabonákat is. Yin-t és yang-ot mindig együtt kell szolgálni.

étkezés előtt hálát kell kifejezni az étkezésért. Az ételt legalább 50-szer meg kell rágni a lenyelés előtt, hogy elősegítse az emésztést,valamint a tudatos evést., A túlevés nem ajánlott, mivel csak akkor szabad enni, ha éhes vagy, és abbahagyja, ha elégedett vagy.

ételkészítés közben a mikrohullámok és az elektromos kályhák használata nem ajánlott. Ehelyett az ételt agyagból vagy rozsdamentes acélból készült edényekből kell készíteni.

milyen előnyökkel jár?

alacsonyabb a betegség kockázata

a makrobiotikus étrend, valamint más növényi alapú étrend, következetesen kimutatták, hogy segít csökkenteni a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség kockázatát., Ezenkívül a növényi alapú élelmiszerek gyulladáscsökkentő ereje csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát. Azt is kimutatták, hogy az étrend csökkenti a keringő ösztrogén szintjét a nőknél, ami csökkentheti az emlő és más rák kockázatát.

Megjegyzés: Bár a makrobiotikus étrend egyes támogatói azt állítják, hogy megakadályozhatja vagy akár gyógyíthatja a rákot, nem találtak semmilyen konkrét bizonyítékot ezen állítás alátámasztására.

fogyás

makrobiotikus étrendet követően a fogyás szempontjából is előnyös lehet, különösen akkor, ha a feldolgozott élelmiszereket és a magas zsírtartalmú húsokat zöldségekkel helyettesítik.,

Mindful Eating

az étrendet eredetileg úgy tervezték, hogy segítse a harmóniát és az egyensúlyt a mindennapi életben. Mivel a hangsúly az evés gondosan (rágás egy bizonyos számú alkalommal, gyárts egy jól kiegyensúlyozott lemez, megállás, ha tele van), ez segíthet elősegíteni a pozitív kapcsolatot az élelmiszer.

mik a hátrányai?

nem megfelelő vitaminbevitel

aggodalomra ad okot, hogy a makrobiotikus étrend biztosítja-e a B12-vitamin, a vas, az omega-3 zsírsavak, a cink és a D-vitamin megfelelő bevitelét.,

nehezen tartható

a makrobiotikus étrend nehezen követhető, mivel az ételt a semmiből kell elkészíteni, és lehetőség szerint helyben kell megvásárolni.

mi a következő lépés?

Ön dönti el, hogy a makrobiotikus étrend megfelelő-e az Ön számára., Íme néhány forrás, hogy segítsen az utazás:

  • a fajta diéta: egy egyszerű útmutató érzés nagy, fogyás, és a megtakarítás a bolygó Alicia Silverstone (mintha … nem igazán)
  • a makrobiotikus diéta a rák, a Nemzeti Központ Biotechnológiai Információs tanulmány
  • Top 10 makrobiotikus oldalak a boldog& Fit Chef