sauce à la crème de Parmesan

Voici une sauce à la crème de Parmesan rapide et facile qui rend le goût des pâtes tout simplement divin! Il utilise juste un ingrédients que vous pourriez déjà avoir sous la main.

Voulez un moyen rapide et facile de la sauce crémeuse qui fonctionne pour les pâtes ou les fruits de mer? Dites bonjour à cette sauce à la crème de Parmesan facile! C’est délicieusement soyeux et débordant de saveur d’ail et de Parmesan., Cela a le goût d’une sauce que vous obtiendrez dans un restaurant: mais cela ne prend que 10 minutes à faire à la maison! Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients que vous avez peut-être déjà sous la main. Nous aimons faire cela comme une sauce pour pâtes pour une recette de dîner rapide et facile, mais il y a beaucoup d’autres utilisations aussi. Prêt à vous lancer?

comment faire un roux pour une sauce à la crème de Parmesan

la magie derrière cette sauce à la crème de Parmesan? Le roux. Un « roux » est de la farine et du beurre cuits ensemble et utilisés pour épaissir les sauces. Il est généralement fabriqué à partir de parties égales de farine et de beurre., Si vous avez déjà fait du macaroni maison, vous avez fait un roux.

un roux n’est pas difficile à faire, mais la cuisson va vite et vous devrez réagir vite. Voici quelques conseils pour faire un roux: lisez-les avant de commencer!

• mesurez d’abord tous les ingrédients et ne quittez pas le poêle. Le processus de cuisson va si vite que vous voudrez tout mesurer à l’avance. Ne vous laissez pas distraire lorsque vous le faites: vous devrez être près du poêle tout le temps.
• faire Fondre le beurre et faire revenir l’ail 30 secondes., Attention à ne pas trop cuire: vous ne voulez pas qu’il brunisse!
• ajouter la farine et fouetter constamment. Important: la farine peut trop cuire en un instant, devenant brune. Fouetter constamment et cuire jusqu’à ce que ce soit une couleur dorée.
• incorporer le lait au fouet progressivement. Ajouter un peu de lait et fouetter sans arrêt, puis continuez d’ajouter quelques éclaboussures jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Laisser mijoter et le roux épaissira la sauce!

crème de Parmesan ingrédients de la sauce (pas de crème!,)

Cette sauce à la crème de Parmesan utilise seulement quelques ingrédients. Et devinez quoi? Il n’y a pas de crème dans la! La crème est plus un ingrédient de spécialité que nous ne stockons généralement pas dans notre réfrigérateur. Donc cette recette est faite avec du lait au lieu de la crème! Il en ressort parfaitement riche et crémeux sans elle., Les ingrédients pour la crème de Parmesan, sauce sont:

• beurre Salé
• Ail
• Farine
• Lait
• Sel
• Parmesan

Le Parmesan à l’utilisation

Vous pouvez utiliser plusieurs types de fromage Parmesan pour cette recette!! Bien sûr, meilleur est le fromage, meilleure est la saveur! Voici ce que nous recommandons:

• bloc de Parmesan vieilli: L’utilisation d’un bloc de Parmesan vieilli de haute qualité lui donne un goût incroyable! Déchiquetez-le à l’aide d’une râpe ou d’un microplan.,
• Parmesan râpé emballé: cette sauce a toujours bon goût avec le Parmesan pré-râpé qui vient râpé.

quoi ne pas utiliser? Ce shaker peut de Parmesan râpé! Ce type ne fonctionne pas aussi bien ici.

c’est mieux fraîchement préparé (notes de stockage)

Cette sauce à la crème de Parmesan est mieux fraîchement préparé. Il ne faut que 10 minutes pour le préparer, il n’est donc pas difficile de le préparer pendant la cuisson de votre plat principal. C’est pourquoi nous avons fait la recette ci-dessous pour seulement 3/4 tasse ou assez pour 8 onces de pâtes: il est préférable de ne pas avoir de restes.,

Si vous avez des restes, vous pouvez les enregistrer dans le réfrigérateur. Pour réutiliser, chauffer la sauce sur la cuisinière et mélanger avec du lait supplémentaire jusqu’à ce qu’elle revienne à une consistance crémeuse. Vous devrez peut-être ajouter quelques pincées de sel aussi.

Conseils pour servir de Parmesan, sauce à la crème avec des pâtes

Envie de servir de cela comme d’une simple sauce pour les pâtes? Voici quelques remarques:

• Servir avec n’importe quel type de pâtes de nouille. Les nouilles longues comme les bucatini ou les nouilles courtes comme les rigatoni et les penne sont nos préférées., Mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous aimez!
• Il fait assez pour 8 onces de pâtes. Cela suffit pour 3 à 4 portions modestes. Selon ce que vous recherchez, vous pouvez l’augmenter à 12 ou 16 onces de pâtes.
• ajoutez quelques éclaboussures de lait aux pâtes et à la sauce. Pour l’obtenir parfaitement crémeuse, ajoutez quelques éclaboussures de lait aux pâtes pour desserrer la sauce et l’aider à obtenir la bonne consistance.

plus de façons d’utiliser la sauce à la crème de Parmesan

Vous pouvez également manger cette sauce en dehors des pâtes!, Il existe de nombreuses façons d’utiliser une sauce à la crème de Parmesan, comme:

• fruits de mer: servir en sauce avec du saumon cuit au four ou du saumon grillé. Ou servir avec des pâtes et des crevettes sautées.
• légumes: arrosez – le sur des légumes comme le brocoli rôti, les asperges rôties ou le chou-fleur rôti.
• cocottes ou lasagnes: utilisez cette sauce comme garniture de cocotte ou pour la couche de sauce à la crème dans une lasagne. (Vous voudrez peut-être faire une double recette.)

Cette recette est…

Végétarien. Pour le sans gluten, utilisez de la farine sans gluten., Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône

Plus de Parmesan recettes

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