Menee Verenkiertoon
Kuten mahan sisällön kirjoita pieni suolistossa, ruoansulatuskanavan esitetään hallita pieni este, nimittäin, yhdistää erotetut rasvat, jolla on oma vetistä nestettä. Ratkaisu tähän esteeseen on sappi. Sappi sisältää sappisuoloja, lesitiiniä ja kolesterolista saatuja aineita, joten se toimii emulgaattorina. Se houkuttelee ja pitää kiinni rasvaa, kun se samanaikaisesti houkuttelee ja pitää kiinni vedellä., Emulgoituminen lisää lipidien pinta-alaa yli tuhatkertaisesti, jolloin ne ovat helpommin ruoansulatusentsyymien ulottuvilla.
Kun mahan sisältö on ollut emulgoidut, rasva-breaking entsyymejä työtä triasyyliglyseroleja ja diglyseridit katkaista rasvahappoja niiden glyseroli säätiöt. Haiman lipaasin kulkeutuessa ohutsuoleen se hajottaa rasvat vapaiksi rasvahapoiksi ja monoglyserideiksi. Jälleen yksi este ilmaantuu. Miten rasvat läpäisevät vetisen limakalvokerroksen, joka peittää ruuansulatuskanavan absorptiovuoren?, Kuten ennenkin, vastaus on sappi. Sappisuolat peittävät rasvahapot ja monoglyseridit muodostaen misellejä. Micelleillä on rasvahappoydin, jonka ulkopuoli on vesiliukoinen. Tämä mahdollistaa tehokkaan kuljetuksen suoliston microvillus. Tässä rasvakomponentit vapautuvat ja leviävät ruoansulatuskanavan limakalvon soluihin.
Aivan kuten lipidien vaativat erityistä käsittelyä ruoansulatuskanavan liikkua sisällä vesi-pohjainen ympäristö, ne vaativat samanlaisia käsittely matkustaa verenkiertoon. Sisällä suoliston solujen, monoglyseridit ja rasvahappoja koota itsensä triasyyliglyseroleja. Triasyyliglyserolit, kolesteroli ja fosfolipidit muodostavat lipoproteiineja, kun ne yhdistetään proteiininkantajaan. Lipoproteiinien on sisäinen ydin, joka on ensisijaisesti tehty triasyyliglyserolien ja kolesterolin esterit (kolesteroli esteri on kolesteroli liittyy rasvahappo)., Ulkokuori on valmistettu fosfolipideistä, jotka on risteytetty proteiinien ja kolesterolin kanssa. Yhdessä ne muodostavat chylomicron, joka on suuri lipoprotein, että nyt tulee imunestejärjestelmän ja pian vapautetaan verenkiertoon kautta kaulalaskimoon niskaan. Kylomikronit liikenteen ruokaa rasvoja täydellisesti läpi kehon vesi-pohjainen ympäristö tiettyihin kohteisiin, kuten maksaan ja muihin kehon kudoksiin.
kolesterolit imeytyvät huonosti verrattuna fosfolipideihin ja triasyyliglyseroleihin., Kolesterolin imeytymistä auttaa ruokavalion rasva-aineiden lisääntyminen ja estää korkea kuitupitoisuus. Tämä on syy, että runsas kuidun saanti on suositeltavaa alentaa veren kolesterolia. Runsaasti kuitua sisältävät elintarvikkeet, kuten tuoreet hedelmät, vihannekset ja kaura, voivat sitoa sappisuoloja ja kolesterolia, estää niiden imeytymistä ja kuljettaa ne paksusuolesta.
Jos rasvat eivät imeydy kunnolla, kuten joissakin sairauksissa ilmenee, henkilön ulosteessa on runsaasti rasvaa. Jos rasvan imeytymishäiriö jatkuu, tila tunnetaan steatorreana., Steatorrea voi johtua imeytymiseen vaikuttavista sairauksista, kuten Crohnin taudista ja kystisestä fibroosista.