Was ist Handwerk? Ich debattiere über die Bedeutung dieser fünf Buchstaben, die wir heutzutage bei so vielen Veröffentlichungen sehen, sei es bei der Werbeleitschrift oder bei den Phrasen, die die Verpackung schmücken. Handwerk ist überall, und Handwerkskunst ist ein Merkmal, das viele von uns abonnieren und schätzen.
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er Balvenie gerne eine große Menge von ihrem Handwerk und Engagement für die Kunst der Whisky machen. Hat Craft nur Coopers vor Ort oder wird ein kleiner Prozentsatz Ihres Malzes traditionell Bodenmalz? Was ist Handwerk?, Sind es solche Beispiele wie diese, oder wenn wir über Handwerk im Whisky sprechen, meinen wir eigentlich etwas anderes? Oder haben wir möglicherweise einen Punkt der Verwirrung erreicht, an dem niemand mehr wirklich weiß?
Im Zweifelsfall wende ich mich immer an das Oxford English Dictionary for enlightenment, und es bietet eine Handvoll Bedeutungen:
Arbeit oder Objekte von Hand gemacht.
Fähigkeiten bei der Durchführung der eigenen Arbeit beteiligt.
Bezeichnet oder bezieht sich auf Speisen oder Getränke, die auf traditionelle oder nicht mechanisierte Weise von einer Einzelperson oder einem kleinen Unternehmen hergestellt werden.,
Also wieder verschiedene Bedeutungen und Konnotationen, was Handwerk eigentlich bedeutet. Im Wesentlichen scheint es ein praktischerer, authentischerer Ansatz zu sein, der von den modernen Wegen abweicht und die Kontrolle auf die menschliche Berührung und Intuition zurückführt. Während all diese Dinge jedoch mit dem Handwerk in Einklang stehen, gibt es den anderen Faktor, den ich oft mit einer solchen Ethik koexistiere: einen von Größe und Maßstab.
Geben oder nehmen, der Balvenie kann jährlich über 5 Millionen Liter produzieren. Das ist ehrlich gesagt kein Handwerk, trotz der Fähigkeiten der Beteiligten., Ich klopfe nicht an ihre jahrelange Hingabe oder Bemühungen, einzigartige Fähigkeiten zu erlernen, um ihre Rollen zu erfüllen. Ja, es ist eine persönliche Meinung, aber für einen Enthusiasten wie mich sind die „Craft“ kleinere Brennereien, die die Formel von Effizienz und Produktion über Geschmack meiden.
Es ist diese neue Welle von handwerklichen (dh kleinen) Brennereien, die nicht mit den großen Jungs konkurrieren können und es nie tun werden. Die intelligenten Brennereien wissen und verstehen das – welchen Ansatz verfolgen sie? Sie schauen auf Regionalität, Herkunft und Geschmack., Schließlich scheint jede Brennerei die besten Fässer zu verwenden, so sehr, dass Sie sich fragen, wo die schlechten enden. Möglicherweise Ihr lokales Gartencenter? Vielleicht Ist Jura? Jede Brennerei verwendet das reinste Wasser und das aromatischste Getreide, obwohl die Mehrheit das neueste ertragreiche Getreide kauft, das für maximale Wirkung entwickelt und von Landwirten aus Großbritannien und darüber hinaus angebaut wurde.
Tatsächlich bringen die Craft-Brennereien den Whisky nach Hause. Als Verbraucher sind wir alle ein wenig abgestumpft, denke ich, vom Ansturm durchschnittlicher und gutartiger Whiskys., Diese kommen in allen Formen und Größen, durch die steigenden Kosten für einen Kauf abgestimmt. Fühle ich mich geneigt, etwas zu kaufen, das in künstlicher Färbung geschnürt oder zu 40% oder 43% in Flaschen abgefüllt ist, abzüglich einer Altersangabe oder einer echten greifbaren Information über den Inhalt? Ehrlich gesagt, ich werde weniger geneigt und bin von immer mehr potenziellen Käufen weggegangen. Ich will Geschmack, ich will Herkunft, und ich möchte Brennereien unterstützen, die Elemente innerhalb von Whisky präsentieren und verfolgen, von denen ich mehr sehen möchte.,
Das schiere Ausmaß von Balvenie bedeutet, dass es so handwerklich orientiert ist wie der BMW in meiner Einfahrt. Ich schätze das Können und die Technik, aber die handgefertigte Natur und die reine persönliche Note und Liebe wurden von der Unternehmensmaschine trocken gesaugt. Und während viele von uns die Konsistenz und Zuverlässigkeit eines Grundnahrungs Whisky genießen, Ich bin mehr auf der gezackten Kante auf der Suche nach echtem Charakter.
Dieses besondere Einzelfass ist ein 1. Füllfass #6562 und ist Flaschennummer 291. Abgefüllt mit 47,8% Stärke, ist es nicht kaltgefiltert., Obwohl nicht das gleiche Fass, finden Sie eine Schwesterversion, die über die Whisky Exchange für £54.75 oder Amazon für £64.95 erhältlich ist.
The Balvenie 12 Jahre single barrel – Mark ‚ s review
Farbe: pale Stroh.
In der Nase: Limonade, grünes Gras oder Stroh vielleicht. Kartonagen. Parmaviolets. Ein wenig seifig.
Im Mund: Zitronen und Grapefruits, Überdosis Zitrusfrüchte, ganz neu-machen Sie Geist und für mich hat das Fass so gut wie nichts getan. Äpfel und etwas mehliges, briney Wasser. Pfeffer im Abgang, Nelken. Das ist es, Leute., Unausgewogen, nicht viel zu geben, nicht viel zu lieben.
Schlussfolgerungen
Zuerst füllen? Echt? Es ist nicht bis zu standards für diese Brennerei…
Score: 2/10
The Balvenie 12 Jahre single barrel – Jason ‚ s review
Farbe: marzipan.
In der Nase: Shortbread und ein Vanilleschwamm mit einem Hauch Zitronenschale. Floral mit Pinienkernen, Tablette und weißer Schokolade. Dann mehr Vanille, Honig und Holz. Wasser zeigt, Ananas und Aprikose.
Im Mund: ziemlich harmlos mit einem Hauch von Honig und Puddingcremes., Kalte Butter, ein Hauch von Alkohol am Rande und Calamin Lotion. Einige Fass Char gefolgt von Keksen und einem cremigen Aspekt. Wasser offenbart mehr Nussigkeit, Holzgewürze und eine tanninhaltige Natur, die die tyrannische Kontrolle betont, die das 1.Fill Cask eingesetzt hat.
Dies ist eine ziemlich harmlose, lauwarme und stumpfe Single Cask Balvenie. Ich kann schätzen, warum einige da draußen diesen Stil genießen und in die Marke kaufen. Glauben Sie mir, ich habe versucht, dies im Laufe von vier Wochen mehrmals zu genießen, aber es hat keine verborgenen Freuden und ein kaltes Herz., Ich habe ihm jede Gelegenheit gegeben zu glänzen, und anerkennen, dass dies £55 gut ausgegeben.
Letztendlich hat dies eine sichere, vorhersehbare und fast seelenlose Konsistenz, die mich leer und emotional kalt lässt. Dies ist das Grundnahrungsmittel Whisky Futter, das wir regelmäßig von vielen Brennereien gefüttert werden, eingewickelt in eine Botschaft und Marke, die uns in die Irre führt. Eine enttäuschende Veröffentlichung von Balvenie, und als einzelner Fass-Exponent, Das würde mich nicht zurückstürzen lassen, um einen anderen in der Serie zu kaufen.,
Wenn Sie ein einzelnes Fass pflücken, dann wäre eine Schlüsselkomponente ein Beispiel zu wählen, die wirklich Ihre Brennerei präsentiert und was es produzieren kann—nicht etwas, das so mitten auf der Straße ist oder grundsätzlich fehlerhaft, dass es sofort vergesslich wird.
Score: 3/10
Dank unserer Patreon-Unterstützer dafür, dass diese überprüfung möglich.
balvenie