Co je řemeslo? Přistihl jsem se diskutuje význam těchto pět písmen, které vidíme připojené k tolika verzích v dnešní době, zda je propagační literatury nebo fráze, které zdobí balení. Řemeslo je všude, a řemeslo je rys, který mnozí z nás přihlásit a ocenit.
T
on Balvenie rád, aby se hodně jejich řemesla a věnování umění whisky tvorby. Je řemeslo jen s coopers na místě nebo malé procento vašeho sladu je tradičně podlaha sladované? Co je to řemeslo?, Jsou to takové příklady, jako jsou tyto, nebo když diskutujeme o řemeslech ve whisky, máme vlastně na mysli něco jiného? Nebo jsme snad dosáhli bodu zmatku, ve kterém už nikdo opravdu neví?
na pochybách se vždy obracím na Oxfordský anglický slovník pro osvícení a nabízí hrst významů:
práce nebo předměty vyrobené ručně.
dovednosti spojené s prováděním své práce.
označující nebo vztahující se k jídlu nebo pití vyrobenému tradičním nebo nemechanizovaným způsobem jednotlivcem nebo malou společností.,
takže opět různé významy a konotace o tom, co řemeslo vlastně znamená. V podstatě se zdá, že jde o praktičtější, autentičtější přístup, odchylující se od moderních způsobů a vracející se kontrolu nad lidským dotykem a intuicí. Nicméně, zatímco všechny tyto věci rezonují s řemeslem, existuje další faktor, který často cítím, že s takovou etikou existuje: jeden z velikosti a měřítka.
dát nebo vzít, Balvenie je schopen produkovat více než 5 milionů litrů ročně. To upřímně řečeno není řemeslo, navzdory dovednostem zúčastněných., Nebudu klepat na jejich roky odhodlání nebo úsilí vynaložené na učení jedinečných dovedností k plnění jejich rolí. Ano, Je to osobní názor, ale pro nadšence, jako jsem já, jsou „řemeslo“ menší lihovary, které se vyhýbají vzorci účinnosti a výroby nad chutí.
je to nová vlna řemeslných (tj. malých) palíren, které nemohou konkurovat velkým chlapcům a nikdy nebudou. Inteligentní lihovary to vědí a chápou – jaký přístup tedy berou? Dívají se na regionalitu, provenience a chuť., Koneckonců, zdá se, že každý lihovar používá ty nejlepší sudy, natolik, že se ptáte, kde skončí ty špatné. Možná vaše místní zahradní centrum? Možná Jura? Každý lihovar používá nejčistší vodu a nejvíce chutné obilí, i když většina koupit nejnovější high-výnos zrna, navrženy pro maximální účinek a pěstované zemědělci z velké BRITÁNIE i mimo ni.
ve skutečnosti, řemeslné lihovary přinášejí whisky domů. Jako spotřebitelé jsme všichni trochu unavení, cítím, z náporu průměrných a benigních whisky., Ty přicházejí ve všech tvarech a velikostech, které odpovídají rostoucím nákladům na nákup. Mám pocit, sklon koupí něco přichycena v umělé barviva nebo balené v 40% nebo 43%, mínus věk, prohlášení nebo jakékoliv skutečné hmatatelné informace o obsahu? Po pravdě řečeno, jsem stále méně nakloněn a odcházím od stále více potenciálních nákupů. Chci chuť, chci provenience, a chci podpořit lihovary, které předvádějí a sledují prvky v whisky, které bych chtěl vidět víc.,
naprosté měřítko Balvenie znamená, že je stejně řemeslně orientované jako BMW na mé příjezdové cestě. Oceňuji dovednosti a inženýrství, ale ručně vyrobená příroda a naprostý osobní dotek a láska byly vysátým podnikovým strojem. A zatímco mnozí z nás si užijí konzistenci a spolehlivost základní whisky, jsem více na zubaté hraně při hledání skutečného charakteru.
tento konkrétní jediný Sud je 1st fill Sud #6562 a je číslo láhve 291. Baleno při síle 47,8%, není filtrováno chladem., I když ne stejné sudy najdete sesterské vydání dostupné prostřednictvím výměny Whisky za £54.75 nebo Amazon za £64.95.
the Balvenie 12 year old single barrel – Mark ‚ s review
barva: bledá sláma.
na nose: limonáda, zelená tráva nebo sláma. Karton. Parmaviolets. Trochu mýdla.
v ústech: citrony a grapefruity, předávkování citrusů, velmi nové-make spirit a pro mě Sud udělal téměř nic. Jablka a nějaká moučná, slaná voda. Pepř na konci, hřebíček. To je o tom, lidi., Nevyvážený, ne moc dávat, ne moc milovat.
závěry
první výplň? Opravdu? To není na standardech pro tento lihovar…
skóre: 2/10
the Balvenie 12 year old single barrel-Jasonova recenze
Barva: marcipán.
na nosu: sušenka a vanilková houba s nádechem citronové kůry. Květinové s piniovými oříšky, tabletami a bílou čokoládou. Pak více vanilky, medu a dřeva. Voda odhaluje ananas a meruňku.
v ústech: poměrně neškodný s nádechem medu a krémových krémů., Studené máslo, dotek alkoholu na okrajích a kalamínové mléko. Některé Sud char následuje sušenky a krémová aspekt. Voda odhaluje více oříšky, dřeva, koření a tříslovin příroda zdůrazňuje tyranskou kontrolu 1. naplňte sud má nasazeny.
jedná se o poměrně neškodný, vlažný a nudný jediný Sud Balvenie. Dokážu ocenit, proč někteří tam venku si tento styl a koupit do značky. Věřte mi, že jsem se snažil, aby to vrátit několikrát v průběhu čtyř týdnů, ale to nemá žádné skryté požitky a chladné srdce., Dal jsem mu každou příležitost zazářit, a uznat, že to bylo £55 dobře vynaložené.
nakonec to má bezpečnou, předvídatelnou a téměř bezduchou konzistenci, která mě nechává prázdnou a emocionálně chladnou. Toto je základní krmivo pro whisky, které pravidelně krmí mnoho lihovarů, zabalené do zprávy a značky, která nás vede na scestí. Zklamání vydání od Balvenie, a jako jeden sud exponent, to by mě řítí zpět na další nákup v sérii.,
Pokud vybíráš jeden sud, pak klíčovou součástí by bylo vybrat příklad, který skutečně dává vyniknout vaši lihovar a co to může produkovat—není něco, co je tak uprostřed silnice, nebo zásadně chybné, že se to stane okamžitě zapomenutelný.
skóre: 3/10
díky našim příznivcům Patreonu za umožnění této recenze.
balvenie