de Ana Johnson Reisdorf

amintiți-vă acum câțiva ani când dieta macrobiotică a fost toată furia? Ei bine, este de fapt a fost în jurul din anii 1800, într-o formă sau alta. Deci, dacă singurul lucru pe care îl știi despre asta este că Gwyneth Paltrow și Madonna l-au urmat (fără rușine), te-am acoperit cu o defalcare a argumentelor pro, contra și a ceea ce poți mânca cu adevărat pe o dietă macrobiotică.

care este dieta macrobiotică?,bazata pe o filozofie fondata de George Ohsawa, dieta macrobiotica este menita sa creeze echilibru si vitalitate prin aplicarea principiilor asiatice yin si yang pentru intreaga ta viata, inclusiv exercitii fizice, sanatate mintala si alimentatie. Într-un interviu acordat The New York Times, soția lui Ohsawa a descris originea numelui drept „o vedere mare a vieții”; macro însemnând viață mare și bio.Ohsawa și-a început călătoria de sănătate, ducând la dezvoltarea dietei, din cauza propriilor boli personale și familiale., În cele din urmă, Michio Kushi, fondatorul Institutului Kushi, a studiat cu Ohsawa în Japonia, a extins filosofia lui Ohsawa și a readus-o în Statele Unite. Kushi a imaginat dieta macrobiotică ca o metodă de a ajuta oamenii să facă față stresului vieții moderne și a fost integrată în programarea de la Institutul Kushi, care s-a închis la începutul anului 2017.

ce puteți mânca?

dieta macrobiotică este o dietă pescatariană bazată în principal pe consumul de cereale integrale, legume și fasole cultivate local și organic., Defalcarea ideală este de 60% cereale integrale, 30% legume și 10% fasole, tofu sau legume de mare (alge marine). Fructe de mare proaspete, fructe și nuci pot fi consumate de una până la trei ori pe săptămână. Ierburile ar trebui folosite pentru a adăuga aromă, în timp ce siropul de orez este singurul îndulcitor recomandat și ar trebui folosit cu ușurință.

defalcarea ideală: 60% cereale integrale, 30% legume,
10% fasole, tofu sau legume de mare.,supele sunt importante în dieta macrobiotică, deoarece nutrienții lor sunt reținuți în procesul de gătit și sunt ușor digerați, mai ales atunci când sunt serviți la aproximativ aceeași temperatură cu corpul uman (între 98, 6-100 grade F).alimentele pe care trebuie să le evitați includ orice picant, lactate, ouă, carne, zahăr, alimente procesate și legume de nisip. Alcoolul, sifonul, cafeaua, sucul de fructe sau chiar prea multă apă sunt descurajate.

cum ar trebui să mănânci?,

în plus față de dietă, există multe ritualuri care înconjoară mâncarea în stilul de viață macrobiotic pentru a promova alimentația atentă și echilibrul. Aici intră yin și yang. Yin reprezintă forțele naturale pasive și include legume, în timp ce yang reprezintă forțele active și include cereale. Yin și yang ar trebui să fie întotdeauna servite împreună.înainte de a mânca, trebuie să-ți exprimi recunoștința pentru masă. Alimentele trebuie mestecate de cel puțin 50 de ori înainte de înghițire pentru a ajuta la digestie și pentru a practica o alimentație atentă., Supraalimentarea este descurajată, deoarece ar trebui să mănânci doar dacă ți-e foame și să te oprești când ești mulțumit. în timpul pregătirii alimentelor, utilizarea cuptoarelor cu microunde și a sobelor electrice este descurajată. În schimb, alimentele ar trebui să fie făcute în vase de lut sau din oțel inoxidabil.

care sunt beneficiile?dieta macrobiotică, împreună cu alte diete pe bază de plante, s-a dovedit în mod constant că ajută la scăderea riscului de boli de inimă, cancer și diabet., În plus, puterea antiinflamatoare a alimentelor pe bază de plante poate ajuta la scăderea riscului de boli cronice. De asemenea, sa demonstrat că dieta reduce nivelurile de estrogen circulant la femei, ceea ce poate ajuta la scăderea riscului de cancer de sân și alte tipuri de cancer.Notă: Deși unii promotori ai dietei macrobiotice susțin că poate preveni sau chiar vindeca cancerul, nu s-au găsit dovezi specifice care să susțină această afirmație.în urma unei diete macrobiotice poate fi benefică și pentru pierderea în greutate, mai ales dacă alimentele procesate și carnea bogată în grăsimi sunt înlocuite cu legume.,dieta a fost inițial concepută pentru a ajuta la aducerea armoniei și echilibrului în viața de zi cu zi. Datorită accentului pus pe consumul cu atenție (mestecarea unui anumit număr de ori, realizarea unei plăci bine echilibrate și oprirea când sunteți plin), poate ajuta la promovarea unei relații pozitive cu alimentele.

care sunt dezavantajele?există o anumită îngrijorare dacă dieta macrobiotică oferă sau nu un aport adecvat de vitamina B12, fier, acizi grași omega-3, zinc și vitamina D., dieta macrobiotică poate fi dificil de urmărit, deoarece alimentele trebuie preparate de la zero și achiziționate local ori de câte ori este posibil.

ce urmează?

depinde de dvs. să alegeți dacă dieta macrobiotică este potrivită pentru dvs., Aici sunt unele resurse pentru a vă ajuta în călătoria dumneavoastră:

  • La Fel de Dieta: Un Ghid Simplu pentru a te Simti bine, Pierde în Greutate, și de a salva Planeta de Alicia Silverstone (ca în cazul … nu chiar)
  • Macrobiotica Dieta în Cancer, un Centru Național de Biotehnologie Informații de studiu
  • Top 10 Macrobiotica site-Uri de Fericita & se Potrivesc Chef