muitas pessoas me perguntaram, ” Você pode comer cogumelos crus ou eles precisam ser cozinhados?”Eu prefiro cogumelos cozidos, e aqui está por que
Em Primeiro Lugar, eu realmente não entendo por que eles têm cogumelos crus em saladas. É um conceito estranho para mim. Nunca gostei deles desta maneira e, no fim das contas, os cogumelos não deviam ser comidos crus. Os cogumelos contêm um composto conhecido como quitina.,
Chitin é muito difícil-é encontrado em lagosta e conchas de Molusco-e 90% das pessoas não podem quebrar chitin para baixo do ponto de vista da digestão. Então, quando você está comendo cogumelos crus você não está acessando nenhum dos benefícios nutricionais ou medicinais que esses cogumelos têm a oferecer por causa da incapacidade de ir além das paredes do chitin. algumas pessoas acham que os cogumelos crus sabem bem e outras não. Ouvi muita gente falar do cogumelo do botão comum e do seu gosto parecido com o de papelão., No entanto, muitas escolhas comestíveis gosto muito melhor do que papelão, e você pode crescer muitos deles em casa.
no vídeo, eu alinhei um monte de cogumelos comestíveis que tipicamente sabem muito melhor do que o cogumelo-botão padrão quando cozido. No entanto, nenhum destes cogumelos tão bons crus como são cozinhados. No entanto, nenhum destes cogumelos são tão bons crus como são cozinhados.pode comer cogumelos crus? A crina do Leão, O shiitake e A Ostra amarela
a crina do Leão tem compostos nela que nutrem o cérebro e o estômago., Eu dou uma dentada dele cru no vídeo, e essas qualidades benéficas serão perdidas. pode comer cogumelos shiitake crus? Os Shiitakes são um pouco mais saborosos do que muitos dos outros cogumelos. Eles contêm um ligeiro sabor de baunilha quando cru. Eu podia ver que era saboroso se adicionado a uma salada com algum tempero ou uma marinada.
A Ostra amarela lembra um pepino com um pouco de entusiasmo. É decente, mas novamente, muito melhor cozinhado e, como mencionei, as propriedades saudáveis destes cogumelos saborosos serão perdidos no processo de comê-lo cru por causa das paredes de chitin trancá-lo.,pode comer cogumelos crus? Alguns cogumelos que você não pode mesmo morder enquanto eles são crus
você vai ter dificuldade em tentar tirar uma mordida de um cogumelo reishi enquanto ele é cru. É um cogumelo muito lenhoso. Cogumelos como estes precisam ser decompostos dentro de um processo de extração, a fim de obter seus benefícios saudáveis. As pessoas fazem chá reishi ou tintura para fazer isso, e têm feito isso por milhares de anos.
pode comer cogumelos crus?, Uma nota especial sobre cogumelos venenosos
É importante notar que se você comer um cogumelo venenoso matérias que podem matar você, porque há certos compostos que podem fazê-lo através da quitina paredes e estes envolvem compostos tóxicos encontrados nos cogumelos venenosos, assim que beware.há outro aspecto em comer cogumelos crus que vale a pena destacar. Esta informação vem da Aliança para a saúde Natural. O artigo em si apresenta conteúdo do Dr. Andrew Weil. Aqui está uma olhada nesta informação: “Dr., Andrew Weil diz que todos os cogumelos são essencialmente indigestíveis se consumidos crus por causa de suas paredes celulares duras, e que para liberar seus nutrientes, eles devem ser cozinhados. Mais importante, diz ele, certos cogumelos contêm pequenas quantidades de toxinas, incluindo um composto considerado cancerígeno, que é destruído através da cozedura porque estes compostos não são estáveis ao calor.”O artigo continua com detalhes do composto em questão. O composto em questão, agaratine, é mais comumente encontrado nos cogumelos pertencentes ao gênero Agaricus., Isso inclui o cogumelo branco ou botão comum – sua variedade de supermercado cotidiano que é comumente encontrado cru em bares de saladas de Restaurante: “como o artigo então afirma, a agaratina é destruída por ser cozida. Então aqui está mais uma razão pela qual, apresentada pela Aliança para a saúde Natural e Dr. Andrew Weil, é uma boa idéia cozinhar seus cogumelos antes de comê-los.
a melhor maneira de comer cogumelos: a nossa recomendação geral para consumir cogumelos
em geral a minha recomendação é cozinhar sempre os seus cogumelos., Isso levará ao maior benefício para você em termos de propriedades saborosas e saudáveis. Você provavelmente vai apreciá-los muito melhor cozinhado também.
Há uma variedade de maneiras que você pode cozinhar cogumelos para a diversidade que vai se conectar com qualquer refeição. Você pode verificar este artigo que discute cinco maneiras de preparar cogumelos, que incluem a sauteing, assar, assar e rechear cogumelos. O artigo também discute o processo de preparação de cogumelos antes de tentar cozinhá-los de alguma forma., Este método de Preparação irá ajudá – lo a limpar os seus cogumelos sem os destruir completamente ou impactar o sabor no process.Do gostas de comer cogumelos e queres cultivar os teus em casa? Podemos ajudar-te com isso! Experimenta um dos nossos kits de cultivo de cogumelos comestíveis. Eles são simples e fáceis de usar, e você será capaz de produzir quilos de cogumelos frescos em casa, no jardim, ou até mesmo no trabalho.