mnoho lidí se mě zeptalo: „můžete jíst syrové houby nebo je třeba je vařit?“Dávám přednost vařeným houbám a tady je důvod, proč
nejprve nechápu, proč mají syrové houby v salátových tyčinkách. Je to pro mě zvláštní koncept. Nikdy jsem si je osobně takhle Neužil a nakonec by houby neměly být konzumovány syrové. Houby obsahují sloučeninu známou jako chitin.,
Chitin je velmi tvrdý-Nachází se v mušlích humrů a měkkýšů— a 90% lidí nemůže rozbít chitin z hlediska trávení. Takže když budete jíst syrové houby nejsou v přístupu k jakékoli nutriční a léčivé výhody, že tyto houby mají nabídku, protože z nemožnosti dostat se za chitin stěny.
někteří lidé si myslí, že syrové houby chutnají dobře a jiné ne. Slyšel jsem, že mnoho lidí mluví o společné houbičce a její chuti připomínající lepenku., Nicméně, mnoho možností poživatiny chutnají mnohem lépe než lepenka, a můžete pěstovat mnoho z nich doma.
ve videu jsem seřadila spoustu vybraných jedlých hub, které při vaření obvykle chutnají mnohem lépe než standardní houbové tlačítko. Nicméně, žádný z těchto hub tak dobré syrové, jak jsou vařené. Žádná z těchto hub však není tak dobrá syrová, jak se vaří.
můžete jíst syrové houby? Při kousnutí lví hřívy, shiitake a žluté ústřice
Lví hříva má v sobě sloučeniny, které vyživují mozek a žaludek., Ve videu si to kousnu a tyto prospěšné vlastnosti budou chybět.
můžete jíst houby shiitake syrové? Shiitakes jsou trochu chutnější syrové než mnoho jiných hub. Obsahují mírnou vanilkovou chuť, když jsou syrové. Viděl jsem, že je chutné, pokud se přidá do salátu s dresinkem nebo marinádou.
žlutá ústřice připomíná okurku s trochou kůry. To je slušné, ale zase mnohem lepší vařené a jak jsem již zmínil, zdravé vlastnosti těchto chutné houby budou ztraceny v procesu jíst syrové, protože chitin stěny zamykání.,
můžete jíst syrové houby? Některé houby, které nemůžete ani kousnout, když jsou syrové
budete mít těžké se snažit vzít kousnutí z houby reishi, když je syrová. Je to velmi dřevitá houba. Houby, jako jsou tyto, je třeba rozdělit v rámci procesu extrakce, aby získaly své zdravé výhody. Lidé dělají reishi čaj nebo tinkturu, aby to udělali, a dělají to po tisíce let.
můžete jíst syrové houby?, Zvláštní poznámka na jedovaté houby
je důležité si uvědomit, že pokud budete jíst jedovaté houby syrové to stále vás může i zabít, protože tam jsou určité sloučeniny, které může dělat to přes stěny chitin a tyto zahrnují toxické látky v jedovatých hub, takže pozor.
existuje další aspekt konzumace syrových hub, který stojí za to poukázat. Tyto informace pocházejí z Aliance pro přirozené zdraví. Samotný článek představuje obsah od Dr. Andrewa Weila. Zde je pohled na tyto informace: „Dr., Andrew Weil říká, že všechny houby jsou v podstatě nestravitelné, pokud jedli syrové, protože jejich těžké buněčné stěny, a to k uvolnění jejich živiny, musí být vařené. Ještě důležitější je, říká, některé houby obsahují malé množství toxinů, včetně sloučeniny považovány za karcinogenní, který je zničen během vaření, protože tyto sloučeniny nejsou tepelně stabilní.“Článek pokračuje podrobnostmi o dané sloučenině. „Dotyčná sloučenina, agaratin, se nejčastěji vyskytuje u hub patřících do rodu Agaricus., To zahrnuje běžnou bílou nebo knoflíkovou houbu – vaši každodenní odrůdu supermarketů, která se běžně vyskytuje v salátových barech v restauraci: „jak uvádí článek, agaratin je zničen vařením. Takže tady je další důvod, proč, prezentovaný Aliancí pro přírodní zdraví a Dr. Andrewem Weilem, je dobré vařit houby před jídlem.
nejlepší způsob, jak jíst houby: naše celkové doporučení pro konzumaci hub
celkově doporučuji vždy vařit houby., To povede k největšímu přínosu pro vás, pokud jde o chutné a zdravé vlastnosti. Budete pravděpodobně těšit je mnohem lépe vařené stejně.
existuje celá řada způsobů, jak můžete vařit houby pro rozmanitost, která se spojí s jakýmkoli jídlem. Můžete se podívat na tento článek, který pojednává o pěti způsobech přípravy hub, mezi něž patří opékání, pečení, grilování a plnění hub. Článek také pojednává o procesu přípravy hub před pokusem o jejich vaření jakýmkoli způsobem., Tento způsob přípravy vám pomůže vyčistit houby, aniž by zcela je zničit, nebo vliv na chuť v procesu.Jíte rádi houby a chcete pěstovat své vlastní doma? S tím vám můžeme pomoci! Vyzkoušejte jednu z našich jedlých hubových sad. Jsou jednoduché a snadno použitelné a budete moci vyrábět libry čerstvých hub doma, na zahradě nebo dokonce v práci.