zupa makaronowa z wołowiną i pomidorami

ta prosta, ale satysfakcjonująca, obfita zupa makaronowa z wołowiną i pomidorami będzie gościem na twoim stole, gdy temperatura spadnie, A apetyt wzrośnie.

oszczędność czasu równa się ratowaniu życia w kuchni, a duży garnek ciepłej, kojącej duszę zupy jest jednym z moich ulubionych jesiennych.,

Większość zup wymaga minimalnego wysiłku, aby połączyć się z maksymalną płatnością smakową, a ponadto zazwyczaj jest mnóstwo resztek do zanurzenia w ciągu tygodnia między treningiem piłki nożnej, zakupami lub budowaniem stron Pinteresta z moimi ulubionymi dekoracjami świątecznymi.

moja zupa z makaronu wołowego i pomidorowego, w zasadzie wygodna w misce, na pewno pasuje do rachunku, a Ty prawdopodobnie znajdziesz trochę bąbelków na płycie kuchennej w mojej kuchni w każdą niedzielę.,

jest to obfita zupa z gęstym, wypełnionym pomidorami bulionem pełnym Delikatnego makaronu i wołowiny, prawdziwy posiłek przyklejony do wnętrza, który da Ci mnóstwo energii, aby poradzić sobie po południu lub zadowolony żołądek gotowy do rozciągnięcia się wieczorem i oglądania trzasku kominka (nawet jeśli jest to tylko jeden z tych migoczących na ekranie telewizora).

najlepsze jest to, że będzie gotowy do dania w czasie krótszym niż potrzeba, aby znaleźć te duże, pieczone pianki Zakopane w tylnej części spiżarni.,

aromatyczna baza zaczyna się od cebuli, czosnku i papryki, które tworzą mocny, pełen smaku podkład. Żółta lub hiszpańska cebula to moje ulubione uniwersalne odmiany, ponieważ mają dobrą równowagę mocnego, pikantnego smaku i subtelnej słodyczy. Biała cebula też się sprawdzi, ale nie polecam cebuli Vidalia ani Walla Walla, która naprawdę może być trochę za słodka na tę zupę.

wiem, że wszyscy się spieszymy i może to być kuszące, aby pominąć ten krok saute, ale to naprawdę ważna część budowania aromatycznej zupy lub gulaszu., Wiele składników nie uwolni całego smaku, dopóki nie osiągną wysokiej temperatury(np. wyższej niż temperatura wrzenia wody lub wywaru). Olej w patelni stanie się gorętszy niż nędzny 212 stopni, więc jest to idealne narzędzie do rozkładania aromatów i ekstrakcji wszystkich ich smaków.

mielona wołowina w tym daniu jest moim ulubionym stosunkiem, 80/20 mielonym chuck, z tonami beefy smaku i bogactwem, które ładnie trzyma się w tej zupie przeciwko pomidorom i przyprawom skierowanym do przodu.,

zamiast używać tylko konserwowych pomidorów, lubię dodawać krem z zupy pomidorowej. Dodaje łagodny smak pomidora, aby zrównoważyć kwaśną wersję pokrojoną w kostkę, a także pomaga nieco zagęścić zupę.

krem z zupy pomidorowej ma również odrobinę mleka lub śmietany, co dodaje nieco dodatkowego bogactwa i nadaje zupie nieco bardziej aksamitny smak w ustach. Bardzo dobrze miesza się z bulionem wołowym i dodaje tę małą nutkę czegoś wyjątkowego do tej zupy, której inni nie będą w stanie położyć palcem.

te przyprawy, o których wspomniałem, to chili w proszku i zmiażdżone oregano., Chili w proszku to nie tylko mielone chili( to cayenne); ma również trochę kminku, czosnku w proszku, papryki i oregano, między innymi, więc dodaje trochę ciepła plus tony innych smaków. Uwielbiam również sposób chili w proszku pogłębia czerwony kolor tej zupy.

Oregano świetnie komponuje się z każdym pikantnym daniem, więc nie ma się nad czym zastanawiać przy tej zupie, a ziemista jakość naprawdę podkreśla blask pomidorów. Oregano w starożytnej Grecji oznacza „radość z góry” i jest podstawą balsamowego Morza Śródziemnego (ma również czterokrotnie więcej przeciwutleniaczy niż jagody!).,

podobnie jak większość suszonych ziół, możesz uzyskać przewagę nad jego smakiem, pocierając go między dłońmi, aby uwolnić wszystkie olejki eteryczne, zanim wrzucisz je do zupy. (Istnieje również tradycja wcierania tych resztek olejków na skórę, jeśli chcesz marzyć o swoim przyszłym współmałżonku, chociaż jestem prawie pewien, że po prostu śniłbym o pizzy.)

makaron jest oczywistym wyborem dla wszystkich beefy, pomidorowy smak dzieje się w tej zupie. Wszyscy kochają Chili Mac, oczywiście, heck nawet szef kuchni Boyardee wie, co to jest klasyczne combo!,

pamiętaj, że jeśli kiedykolwiek będziesz we Włoszech, zamawiając maccheroni dostaniesz danie z długim, prostym makaronem.

styl zakrzywionego „łokcia”, który kochamy tutaj w Stanach, nazywa się chifferi lub gomiti. Chociaż albo zadziała w tym przepisie, makaron elbow jest to, co zwykle mam pod ręką i jest łatwiej dostępny w sklepie spożywczym. Jest to również idealny rozmiar, aby zapewnić dobrze zaokrągloną, równą łyżkę wołowiny, kawałków pomidorów i makaronu.,

makaron rurkowy, ogólnie rzecz biorąc, maksymalizuje powierzchnię dla wchłonięcia wszystkich smaków tej zupy i gotowanie jej w samej zupie wykorzystuje to.

wspominałam o resztkach miłości, a ta zupa jest jeszcze lepsza następnego dnia. W lodówce wytrzyma 3-4 dni. Resztki faktycznie zamarzają bardzo dobrze też, i zawsze miło jest mieć pojemnik lub dwa zupy w zamrażarce na te noce, kiedy jesteś naprawdę przywiązany do czasu.

Po prostu upewnij się, że pozwoli rozmrozić i/lub podgrzać powoli, aby makaron nie rozpadł się od wszystkich mieszając.,

możesz podać to z dużą sałatką, a nawet wrzucić kilka garści mrożonej fasolki szparagowej, aby to posiłek z jednego garnka. Jest idealny na szybką rodzinną kolację lub gdy siedzisz na kanapie i oglądasz filmy z wakacji.

wystarczy włożyć serwetkę do kołnierza, aby złapać wszystkie dryblingi!

uwagi do przepisu na zupę z makaronu wołowego i pomidorowego:

Chili-Mac – Jeśli kochasz chili mac tak samo jak ja, możesz spróbować dodać łyżeczkę lub dwie kminki do tej zupy, aby nadać jej meksykański charakter., Możesz nawet posypać trochę rozdrobnionej meksykańskiej mieszanki sera na wierzchu przed podaniem i udekorować trochę posiekanej kolendry.

bulion – bulion domowy jest zawsze najlepszy, ale nie zawsze mam go w lodówce czy zamrażarce. Istnieje mnóstwo opcji kupowanych w sklepie, które mają domowy smak, a także można znaleźć wersje niskosodowe, jeśli chcesz obserwować spożycie soli. W szczypcie można również użyć lepszego niż bulion zamiast bulionu wołowego. Wystarczy wymieszać 1 ½ łyżki do 32 uncji. wody (można to zrobić nawet w garnku zamiast rozpuszczania bulionu w wodzie).,

Reader Interactions