świat naprawdę jeszcze nie obudził się z niesamowitą, bogatą kuchnią Nigerii, którą uważam za jedną z najlepszych w Afryce.
Chociaż istnieje wiele innych krajów afrykańskich, które mają podobne tradycje i przepisy, Nigeria jest kulminacją tak wielu cudownych potraw!
w rzeczywistości Podróżowanie tam byłoby niedbałe, nie zanurzając się w niewyobrażalną gamę smaków znalezionych u sprzedawców ulicznych, restauracji lub w domach lokalnych Nigeryjczyków.,
w tym artykule przyjrzymy się najlepszym żywności Nigeria ma do zaoferowania. Od prostych przekąsek i jedzenia ulicznego po bardziej luksusowe lub potrawy zarezerwowane na uroczystości.
więc bez dalszych ceregieli, oto absolutne największe Dania Nigerii…
Chin Chin
Chin Chin to niezwykle popularna w Nigerii przekąska smażona na głębokim tłuszczu, która jest powszechnie podawana odwiedzającym gościom., Są to chrupiące małe kulki wielkości kęsa wykonane z mąki, mleka i cukru, które są idealne do skubania.
ludzie kochają chin chin, ponieważ jest szybki i łatwy do wykonania i może trwać tygodnie! Istnieją odmiany podbródka w zależności od preferencji, Wiele osób lubi używać mielonej gałki muszkatołowej na przykład, a niektórzy wolą piec zamiast smażyć na głębokim tłuszczu.
jest super łatwy do zrobienia jeśli chcesz go wypróbować, możesz sprawdzić ten prosty przepis.,
Jollof Rice
Jollof rice is niezwykle popularny w Nigerii i innych krajach Afryki Zachodniej.
jest to również szczególnie popularne w Ghanie, którzy mają nieco rywalizacji żywnościowej ze swoimi nigeryjskimi odpowiednikami o to, kto robi najsmaczniejszą wersję!,
znany również jako Benachin, Jollof rice to jedno garnkowe danie na bazie ryżu składające się z ryżu, pomidorów, pasty pomidorowej, cebuli, papryki chili, kostek bulionowych, gałki muszkatołowej, kminku, czosnku, imbiru i innych przypraw.
istnieje znaczna ilość odmian w zależności od regionu, ale wiele z nich obejmuje różne warzywa lub dodać mięso lub ryby.
ryż Jollof jest zazwyczaj koloru czerwonego i jest w całości gotowany w jednym garnku. Najczęściej podaje się go z sałatką, warzywami, moi moi lub smażonymi plantanami. Oto świetny przepis na samodzielne przygotowanie ryżu jollof.,
Suya
Suya jest szaszłykiem z pikantnego mięsa (zazwyczaj wołowiny lub kurczaka), który jest uważany za narodowe danie Nigerii ze względu na jego ogromną popularność.
Suya jest bardzo szeroko dostępna w całym kraju, a także w całej Afryce Zachodniej, gdzie jest niedroga, szybka i bardzo smaczna.
można go znaleźć w obfitości jako jedzenie uliczne, gdzie sprzedawcy ledwo zarabiają na popyt!,
wykonane z mieszanki przypraw do marynaty zwanej Yaji, każdy Nigeryjczyk ma swoją własną odmianę Suya.
zazwyczaj składniki obejmują mielone orzeszki ziemne, czosnek, pieprz cayenne, papryka, cebula w proszku i papryka chili.
Po marynowaniu szaszłyki są następnie grillowane lub grillowane przed jedzeniem na gorąco. Mniam! Spróbuj gotowania suya z domu z tego przepisu.,
Fufu
Fufu jest trochę jak duże pierogi wykonane z mieszanka manioku i zielonej mąki babki. Jest to absolutna podstawa Nigerii i wielu krajów Afryki Zachodniej, gdzie tradycyjnie podaje się go z zupą (na przykład orzechów ziemnych lub palmowych).
autentyczny Fufu jest wytwarzany przez połączenie równych porcji tłuczonego manioku i zielonej mąki babki z wodą, a następnie mieszany w patelni na delikatnym ogniu., Pasta jest następnie zwilżana letnią wodą i formowana w kulkę.
Nigeryjskie zwyczaje nakazują jeść fufu czystymi palcami. Wystarczy zdjąć małe kawałki, a następnie zanurzyć je w zupie! Tutaj znajdziesz wiele różnych przepisów i stylów gotowania fufu.
Afang Soup
afang soup to pięknie pożywna zupa warzywna z liści Afang i innych warzyw liściastych, takich jak szpinak Malabar i liść ozaki.,
zupa Afgang może być bardzo uniwersalna i ludzie zazwyczaj dodają do własnego smaku inne składniki, takie jak wołowina, raki, Szaki, barwinek, cebula i przyprawy. Jest tu świetny przepis na autentyczną zupę afang.
Akara/Kosai
Akara (lub Kosai) to kolejny typowy nigeryjski street food, który jest niezwykle popularny w całym kraju.
można je znaleźć na rynkach lub na straganach z jedzeniem ulicznym, gdzie sprzedawcy serwują je na ciepło i świeżo lub pakują, aby zabrać je do domu i zjeść później.,
Akary są wykonane z puree z fasoli, cebuli i odrobiny chili, które następnie jest panierowane i smażone na placki.
te pyszne chrupiące kulki najlepiej zrobić z fasoli, która została namoczona przez noc. Tutaj znajdziesz naprawdę świetny, prosty przepis na Akarę.
Moi moi
Moi moi to rodzaj gotowanego na parze budyniu z groszku o czarnych oczach, mielonej papryki (chili & papryka), bulion, suszone raki i cebula.,
jest powszechnie spożywany wraz z innymi potrawami, takimi jak ryż jollof lub smażone babki, ale może być również spożywany samodzielnie jako przekąska.
popularne danie na specjalne okazje, moi moi jest zwykle podawane w kształcie piramidy lub cylindra ze względu na formę używaną do przygotowania potrawy, która jest bardzo często z pustych pojemników lub puszek.
pojemnik z mieszaniną jest następnie umieszczany w garnku z wodą, która gotuje i paruje moi moi.
Sprawdź przepis, aby spróbować samodzielnie gotować moi moi!,
NKWD
NKWD to pyszny przysmak Igbo wykonany z krowich stóp, utazi, ugba, papryki, cebuli, potażu, ehu i przyprawy.
można również używać innych mięs, ale wyjątkowość tego dania naprawdę wynika z używania krowich nóżek.
NKWD jest szczególnie popularne wśród Nigeryjczyków jadących w ekskluzywnych restauracjach lub barach.
w rzeczywistości zaczyna zdobywać popularność na Zachodzie, gdzie jest postrzegany jako bardzo smaczna, kolorowa i dobrze przedstawiona ikona kultury Nigerii.,
krowie łapki mogą długo gotować, ale efektem końcowym jest bardzo delikatne mięso, które doskonale wchłania bogate przyprawy i smaki. Możesz znaleźć genialny przepis NKWD tutaj.
zupa pieprzowa
nigeryjska zupa pieprzowa jest prawdopodobnie jednym z najbardziej tradycyjnych potraw nigeryjskich po prostu ze względu na swoją wszechstronność i zdolność do korzystania z różnych składników.,
do przygotowania zupy paprykowej można użyć różnych mięs, najpopularniejsze to kurczak, Sum, kozie, wołowe lub krowie łapki.
w rzeczywistości wiele osób decyduje się na połączenie mięs i ryb, aby stworzyć unikalne wersje zupy pieprzowej.
przyprawy i przyprawy sprawiają, że Zupa paprykowa jest trochę gorąca i pikantna, ale jest bardzo uważana za wygodną potrawę ze względu na jej obfity, ciepły bulion.
niektóre składniki do smaku potrawy to ehu, uziza nasiona i uda. Świetny przepis na zupę pieprzową znajdziesz tutaj.,
Garri/Eba
Ok więc już omówiliśmy fufu, ale Garri (lub Eba) jest tak popularną, powszechną wersją nigeryjskiego zszywki, że warto ma swoją specjalną wzmiankę.
Garri jest wytwarzany z suszonej, startej mąki manioku, która jest połączona z ciepłą wodą, aby uzyskać jędrne ciasto, które można zwinąć w kulkę.
główną różnicą między garri i fufu jest to, że garri jest przygotowywany przez moczenie i fermentację mieszaniny, a następnie mielenie, smażenie i suszenie do przechowywania., Podczas gdy fufu jest najpierw fermentowane, a następnie gotowane.
Garri jest często uważana za najpopularniejszą potrawę w Afryce ze względu na to, że jest bardzo tanią i powszechnie dostępną podstawą, która może towarzyszyć każdemu posiłkowi lub być spożywana samodzielnie.
zamiast być najsmaczniejszym nigeryjskim jedzeniem, jest bardziej jak chleb Nigerii. Możesz znaleźć bardzo proste instrukcje dotyczące tworzenia Garria (Eba) tutaj.,
zupa Egusi z Pounded yam
Pounded yam to kolejna wersja fufu, ale jego połączenie z zupą egusi jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych tradycyjnych nigeryjskich naczynia.
Pounded yam jest najbardziej rozciągliwy z receptur fufu w porównaniu do manioku fufu.
zupa Egusi, najbardziej popularna wśród ludzi Igbo, powstaje z suszonych i zmielonych nasion różnych roślin, takich jak dynia, melon i tykwa.,
są to typowe główne składniki kuchni zachodnioafrykańskiej w ogóle, a więc zupa egusi jest wspaniałym przykładem tego, jak są one zwykle używane w autentycznej kuchni nigeryjskiej.
zupa Egusi składa się również z warzyw liściastych, takich jak szpinak, gorzki liść i liść dyni.
mięso i przyprawy uzupełniają danie, w którym zazwyczaj znajdziesz szereg potencjalnych składników, w tym paprykę chili, cebulę, ryby, wołowinę, kozę, krewetki i raki. Sprawdź ten przepis na zupę Egusi z pounded yam.,
Efo Riro
Efo Riro jest głównie popularny w zachodniej Nigerii, gdzie jest szeroko spożywany ze względu na jego korzyści zdrowotne i obfite smaki.
głównym składnikiem efo riro jest szpinak, a także fasola szarańcza, raki, papryka mieszana, olej palmowy i cebula.
istnieje wiele wariantów dania, można dodać szereg dodatkowych mięs, ryb lub warzyw, a także różne przyprawy. Jest tu świetny przepis na Efo Riro.,
tuwo Shinkafa
tuwo shinkafa to rodzaj puddingu ryżowego, który jest popularny w północnej Nigerii, gdzie zwykle podaje się go z różnymi zupami. Ryż jest pięknie miękki i skleja się jak klej, aby pomóc w formowaniu bardzo przyjemnych wizualnie kulek!
jest wytwarzany przy użyciu nie parzonego białego ryżu i jest bardzo łatwy do wykonania, po prostu gotując ryż na miękką konsystencję, zmiażdżąc ryż w pastę i ostatecznie formując je w kształt.,
Mam nadzieję, że te tradycyjne Nigeryjskie potrawy zainspirowały cię do wypróbowania wyjątkowych i ciekawych nowych przepisów w domu!
Jeśli chcesz znaleźć więcej inspiracji do gotowania potraw na całym świecie, sprawdź nasz dział przepisów. Alternatywnie możesz śledzić nasze przygody z jedzeniem na naszym blogu.
Udostępnij w Serwisie społecznościowym: