mensen hebben hun favorieten als het gaat om meloen, en elke meloenvariëteit bevat enkele geweldige voedingseigenschappen. Laten we ons richten op meloenen waar mensen het meest bekend mee zijn: Meloen, honingdauw en watermeloen.
voedingswaarde
een portie meloen met één kop bevat slechts 53 calorieën, maar het bevat 106 procent van de dagelijkse vitamine A-waarde en 95 procent van vitamine C. Het is ook een goede bron van kalium en folaat., Een kopje honingdauw heeft 60 calorieën, 51 procent vitamine C dagelijkse waarde en 11 procent kalium. Honingdauw bevat ook wat vezels, foliumzuur en vitamine B6. Watermeloen bevat de minste hoeveelheid calorieën, komen in op 46 calorieën per een kopje portie. Echter, het is geladen met de antioxidant lycopeen, die is gekoppeld aan een verminderd risico op kanker, hart-en vaatziekten en leeftijd gerelateerde oogaandoeningen, en bevat een goede hoeveelheid vitamine A, vitamine C en kalium.,
omdat meloenen zo ‘ n hoog watergehalte hebben en ook kalium bevatten, zijn ze fantastische keuzes om een gezonde bloeddruk te behouden.
MELOENFEITEN
meloenen behoren tot de muskmelonfamilie. Deze meloenen groeiden voor het eerst in het Midden-Oosten., en er zijn veel verschillende variëteiten. Watermeloen is ontstaan in Afrika en heeft meer dan 1.200 verschillende variëteiten. Misschien heb je onlangs de gele en zaadloze watermeloenen in de winkels gezien.,
meloen plukken
Er zijn een aantal belangrijke dingen die u moet weten als het gaat om het selecteren van de perfecte meloen. Kies eerst een stevige meloen zonder duidelijke blauwe plekken. Alle meloenen moeten zwaar zijn voor hun grootte, wat een lekkere sappige meloen betekent. Watermeloenen zijn het beste als ze een gele buik hebben, wat betekent dat het is toegestaan om te rijpen in het veld in plaats van de winkel of de markt. Een variëteit van de honingdauwmeloen — de Kerstman-wordt geel als het rijpt. Hoe geeler het is, hoe zoeter de smaak.,
meloen bereiden
U kunt ongesneden meloenen bij kamertemperatuur bewaren, maar zodra u ze hebt gesneden, moet u ze gedurende maximaal vijf dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Voordat u meloenen snijdt, moet u ze onder water wassen en de buitenkant voorzichtig schrobben met een borstel om grond of eventuele verontreiniging te verwijderen.
Als u zich afvraagt hoe meloenen niet alleen rauw worden gebruikt, dan zijn hier enkele suggesties:
- maak bevroren pops uit meloen door te puren met een beetje suiker en een scheutje limoensap. Giet in mallen en bevriezen.
- gebruik meloenen om water te injecteren., Infused water dient als een heerlijke zomer drank die geen toegevoegde suiker bevat.
- maak kabobs met druiven, meloen en kaasblokjes voor een heerlijke zomerse snack. Hou ze koel tot ze klaar zijn om te eten.
- neem stevigere meloenen (kantaloupe en honingdauw plakjes) en zet op een hete grill voor een tot twee minuten aan elke kant, die hun zoete smaak brengt.
- Maak een meloen smoothie. Omdat hun smaak mild is, maken ze een geweldige smoothie en paren ze mooi met andere vruchten.,
Melon Challenge: zoek naar een aantal van de verschillende soorten meloenen die u nog niet eerder hebt geprobeerd. Stel jezelf en je familie voor aan iets nieuws.
vers FRUIT SMOOTHIE recept
porties: 4
- 1 kopje verse ananas
- 1/2 kopje meloen
- 1 kopje verse aardbeien
- sap van 2 sinaasappels
- 1 kopje water
- 1 eetlepel honing
schil van ananas en meloen verwijderen. In stukjes gesneden. Verwijder stengels van aardbeien. Misschien wilt u ingrediënten nu in de koelkast bewaren tot later., Wanneer je klaar bent om te serveren, plaats alle ingrediënten in blender en pureer tot een gladde massa. Serveer koud.
voedingsinformatie per 1-kop (8-ounce) portie: 72 calorieën; 17 g totaal Koolhydraten; 1 g voedingsvezels; 8 mg natrium; totaal vet 0 g (0 g verzadigd vet, transvet 0 g); enkelvoudig onverzadigde vetten 0 g; 0 g cholesterol; 1 g eiwit; 4 g toegevoegde suikers.