Mennesker har deres favoritter, når det kommer til melon, og hver sort af melon indeholder nogle gode ernæringsmæssige egenskaber. Lad os fokusere på meloner folk er mest fortrolige med: cantaloupe, honningdug og vandmelon.

ERNÆRINGSMÆSSIGE VÆRDI

en En-kop servering af cantaloupe har kun 53 kalorier, men det indeholder 106 procent af A-vitamin dagligt værdi og 95 procent af vitamin C. Det er også en god kilde til kalium og folat., En kop honningdug har 60 kalorier, 51 procent C-vitamin daglig værdi og 11 procent kalium. Honningdug indeholder også nogle fibre, folat og vitamin B6. Vandmelon indeholder den mindste mængde kalorier, der kommer ind på 46 kalorier pr. Men, det er fyldt med antioxidanten lycopen, som er forbundet med nedsat risiko for kræft, hjertesygdom og aldersrelaterede øjensygdomme, og indeholder en god mængde A-vitamin, C-vitamin og kalium.,fordi meloner har et så højt vandindhold og også indeholder kalium, er de fantastiske valg for at hjælpe med at opretholde sunde blodtryksniveauer.

MELONFAKTA

Cantaloupe og honningduggmeloner hører til muskmelonfamilien. Disse meloner voksede først i Mellemøsten., og der er mange forskellige sorter. Vandmelon stammer fra Afrika og har over 1.200 forskellige sorter. Du har måske set de gule og frøfrie vandmeloner i butikkerne for nylig.,

plukning af MELON

Der er nogle vigtige ting, du skal vide, når det kommer til at vælge den perfekte melon. Vælg først en fast melon uden åbenlyse blå mærker. Alle meloner skal være tunge for deres størrelse, hvilket betyder en dejlig saftig melon. Vandmeloner er bedst, når de har en gul mave, hvilket betyder, at det har fået lov til at modnes i marken i stedet for butikken eller markedet. En sort af honningduggmelonen – Julenissen-bliver gul, når den modner. Jo mere gul det er, jo sødere er smagen.,

klargøring af MELON

Du kan opbevare uklippede meloner ved stuetemperatur, men når du først har skåret dem, skal du opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fem dage. Før du skærer meloner, skal du vaske dem under vand og skrubbe ydersiden forsigtigt med en børste for at fjerne jord eller forurening.

Hvis du spekulerer på, om forskellige anvendelser for meloner udover at spise dem rå, her er nogle forslag:

  • Gør frosne popper ud af melon ved pureeing med lidt sukker og et skvæt lime saft. Hæld i forme og frys.
  • brug meloner til at infuse vand., Infunderet vand fungerer som en lækker sommerdrink, der ikke indeholder tilsat sukker.
  • lav kabobs ved hjælp af druer, melon og ost terninger til en god sommer snack. Hold dem kølige, indtil de er klar til at spise.
  • tag fastere meloner (cantaloupe og honeyde.skiver) og læg en varm grill i et til to minutter på hver side, hvilket bringer deres søde smag ud.
  • Opret en melon smoothie. Da deres smag er mild, laver de en god smoothie og parrer pænt med andre frugter.,

Melon Challenge: se efter nogle af de forskellige sorter af meloner, som du ikke har prøvet før. Introducer dig selv og din familie til noget nyt.

FRISK FRUGT SMOOTHIE OPSKRIFT

Portioner: 4

  • 1 kop frisk ananas
  • 1/2 kop cantaloupe eller anden melon
  • 1 kop friske jordbær
  • Saft af 2 appelsiner
  • 1 kop vand
  • 1 spsk honning

Fjern sværen fra ananas og melon. Skær i stykker. Fjern stængler fra jordbær. Du ønsker måske at køle ingredienser nu for at gemme indtil senere., Når du er klar til at servere, skal du placere alle ingredienser i blender og PUR until, indtil de er glatte. Serveres koldt.

oplysninger om næringsindhold pr 1-cup (8 ounce) servering: 72 kalorier; 17 g total kulhydrater; 1 g kostfibre; 8 mg natrium total fedt 0 g 0 g mættet fedt, transfedt 0 g); enkeltumættet fedt 0 g 0 g kolesterol; 1 g protein; 4 g tilsat sukker.