människor har sina favoriter när det gäller melon, och varje sort av melon innehåller några bra näringsegenskaper. Låt oss fokusera på meloner människor är mest bekanta med: cantaloupe, honungsdagg och vattenmelon.

näringsvärde

en en kopp servering av cantaloupe har bara 53 kalorier, men den innehåller 106 procent av vitamin A dagligt värde och 95 procent av vitamin C. Det är också en bra källa till kalium och folat., En kopp honungsdagg har 60 kalorier, 51 procent C-vitamin dagligt värde och 11 procent kalium. Honeydew innehåller också lite fiber, folat och vitamin B6. Vattenmelon innehåller minst kalorier, kommer in på 46 kalorier per en kopp servering. Det är dock laddat med antioxidanten lykopen, som är kopplad till minskad risk för cancer, hjärtsjukdom och åldersrelaterade ögonproblem och innehåller en bra mängd vitamin A, vitamin C och kalium.,

eftersom meloner har så hög vattenhalt och innehåller kalium, är de fantastiska val för att hjälpa till att upprätthålla hälsosamma blodtrycksnivåer.MELONFAKTA

Cantaloupe och honungsmeloner tillhör muskmelonfamiljen. Dessa meloner växte först i Mellanöstern. och det finns många olika sorter. Vattenmelon har sitt ursprung i Afrika och har över 1200 olika sorter. Du kanske har sett de gula och kärnfria vattenmeloner i butiker nyligen.,

plocka MELON

det finns några viktiga saker du bör veta när det gäller att välja den perfekta melonen. Välj först en fast melon utan uppenbar blåmärken. Alla meloner ska vara tunga för sin storlek, vilket betyder en fin saftig melon. Vattenmeloner är bäst när de har en gul mage, vilket innebär att det har tillåtits att mogna i fältet istället för butiken eller marknaden. En mängd honungsmelon – jultomten-blir gul när den mognar. Ju mer gul det är, desto sötare smak.,

förbereda MELON

Du kan lagra oklippta meloner vid rumstemperatur, men när du har klippt dem ska du förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till fem dagar. Innan du skär några meloner, tvätta dem under vatten och skrubba försiktigt utsidan med en borste för att avlägsna jord eller förorening.

om du undrar om olika användningsområden för meloner förutom att äta dem råa, här är några förslag:

  • gör frysta dyker ur melon genom pureeing med lite socker och ett stänk av limejuice. Häll i formar och frys.
  • använd meloner för att infusera vatten., Infunderat vatten fungerar som en läcker sommartid dryck som innehåller inget tillsatt socker.
  • gör kabobs med druvor, melon och ostbitar för ett bra sommarmål. Håll dem svala tills de är redo för att äta.
  • ta fastare meloner (cantaloupe och honeydew skivor) och sätt på en varm grill i en till två minuter på varje sida, vilket ger ut sin söta smak.
  • skapa en melon smoothie. Eftersom deras smak är mild, de gör en stor smoothie och par fint med andra frukter.,

Melon Challenge: leta efter några av de olika sorterna av meloner som du inte har provat tidigare. Presentera dig själv och din familj för något nytt.

färsk frukt SMOOTHIE recept

portioner: 4

  • 1 kopp färsk ananas
  • 1/2 kopp cantaloupe eller annan melon
  • 1 kopp färska jordgubbar
  • Juice av 2 apelsiner
  • 1 kopp vatten
  • 1 matsked honung

Ta bort svål från ananas och melon. Skär i bitar. Ta bort stammar från jordgubbar. Du kanske vill kyla ingredienser nu för att spara tills senare., När du är redo att servera, placera alla ingredienser i mixer och puré tills slät. Servera kallt.

näringsinformation per 1-kopp (8-ounce) servering: 72 kalorier; 17 g totala kolhydrater; 1 g kostfiber; 8 mg natrium; totalt fett 0 g (0 g mättat fett, transfett 0 g); enkelomättat fett 0 g; 0 g kolesterol; 1 g protein; 4 g tillsatta sockerarter.