de alomtegenwoordige kerstsnoepstok is een symbool van de eenvoudige wortels van het christendom, zo oud dat we zijn oorsprong bijna vergeten.

het snoep neemt de vorm aan van een herdersdief, die de nederige herders vertegenwoordigt die als eerste de pasgeboren Christus aanbaden.,hoewel de candy cane ‘ s oorsprong bijna volledig Amerikaans is, heeft het zijn wortels in Europa, waar legendes zeggen dat in de jaren 1600 de koormeester van de Dom van Keulen in Duitsland suikerstokken uitdeelde aan zijn jonge zangers om ze stil te houden tijdens de langlevende Crècheceremonie.rond het begin van de eeuw besloot een snoepmaker uit het Midwesten om een kerstsnoepje voor kinderen te maken dat een herinnering aan Christus zou zijn en een symbool van zijn geboorte, bediening en dood.,

De candymaker begon met een stok van zuiver wit hard snoep om zuiverheid, de maagdelijke geboorte en de solide rots, de stichting van de kerk en de stevigheid van de beloften van God te symboliseren.

de vorm representeert de staf van herders of Van De Goede Herder zelf, die, wanneer omgekeerd, ook een “J” is, als een herinnering aan Jezus.drie kleine rode strepen werden toegevoegd aan het traditionele snoep om het geselen van Jezus door de Romeinse soldaten weer te geven, en de grote rode streep is een symbool van het bloed dat hij aan het kruis vergoot., Soms wordt ook een groene streep toegevoegd als een herinnering dat Jezus een eeuwigdurend geschenk van God is.

de smaak van de snoepstokken is pepermunt, die vergelijkbaar is met hysop. Hysop, uit de muntfamilie, werd in het Oude Testament gebruikt voor zuivering en opoffering.

jarenlang, vanaf ongeveer de eeuwwisseling, was het maken van snoepstokken een moeizaam proces. Het trekken, draaien, snijden en buigen werd met de hand gedaan en het snoep kon alleen op lokale schaal worden gemaakt.,

pas in de jaren vijftig werd een machine uitgevonden die de productie van suikerriet automatiseerde, waarna verpakkingsinnovaties het mogelijk maakten om de delicate snoep op regionale en nationale schaal te vervoeren.

tegenwoordig zijn snoepstokken er in alle kleuren en smaken, maar de traditionele pepermuntsmaak en notenbalkvorm blijft het populairst.