deze verbazingwekkende chocoladecrème taart heeft een eenvoudige zelfgemaakte chocolade pudding gelaagd in een Oreo taart korst en is gegarneerd met gezoete slagroom en chocolade krullen. Het is de droom van elke chocoladeliefhebber!
zelfgemaakte taarten zijn mijn favoriete ding ooit! Mijn moeder en oma leerden me zelfgemaakte taartkorst maken toen ik heel jong was, en elke Thanksgiving sinds ik me kan herinneren werd ik toegewezen om citroen Chiffon taart te maken en ten minste een ander favoriete taart recept., Ik vond het geweldig, en zij vonden de extra hulp geweldig.
deze chocolade crème taart is PERFECT op zoveel manieren!
Het is perfect voor elk moment van het jaar (zelfs de zomertijd, als je op zoek bent naar een (bijna) No bake chocolate pie Recept!).
Het is perfect in de manier waarop het bij elkaar blijft. In tegenstelling tot zoveel pudding taarten die je in het verleden hebt geprobeerd, zal deze chocoladecrème taart perfect bij elkaar houden. U hoeft zich geen zorgen te maken over de puddinglaag die over de pan loopt wanneer u het eerste taartstuk verwijdert.
en, het is PERFECT in smaak., Het is glad en romig met de meest over-the-top rijke chocoladesmaak. Dan voeg je de Oreo korst toe en je hebt een echte winnaar! Het is een totale bonus die deze taart is super makkelijk te maken!
How To make Chocolate Cream Pie:
maak de Oreokorst. Zet opzij om af te koelen.
maak de chocoladepuddingvulling:
voeg de suiker en melk toe aan een middelgrote sauspan op middelhoog vuur. Breng aan een sudderen, klop regelmatig.
voeg de eidooiers en maizena toe aan een kom en klop tot een gladde massa.,
zodra het panmengsel suddert, voeg een paar lepels van de hete vloeistof toe aan de eierdooiers en klop om de eieren te temperen. Klop het getemperde eidooiermengsel langzaam terug in de pan. Klop voortdurend totdat het mengsel begint te dikker en komt tot een zeer zachtjes koken (grote bellen beginnen het oppervlak te breken).
haal de pan van het vuur en roer de boter, de gehakte chocolade en het vanille-extract erdoor. Roer goed tot het geheel glad is.
giet de vulling in de gekoelde korst en maak deze glad tot een gelijkmatige laag., Plaats een stuk plastic wikkel voorzichtig bovenop en koel tot de vulling is ingesteld, ten minste 4-6 uur.
nadat de puddingvulling is ingesteld, wordt deze met verse slagroom en chocoladekrullen of-krullen overgoten.
de truc voor dik (niet lopend!) chocoladetaartvulling:
Ik gebruik zowel eidooiers als maizena om de chocoladetaartvulling in dit recept te verdikken. De eidooiers worden getemperd en toegevoegd aan de hete pudding vulling, helpen om het dikker te maken., De maïzena voegt een extra verdikkingsmiddel toe om de taart nog beter op te zetten. Het resultaat is een chocolade taart vulling die perfect bij elkaar houdt, maar nog steeds een gladde en romige textuur heeft.
kan ik een ander type korst gebruiken?
Ja! Deze taart zou heerlijk smaken met een traditionele taartkorst (zorg ervoor dat je hem eerst blind bakt), of een graham cracker korst.
How to make EASY Chocolate Curls:
Ik hou van de extra “wow” factor die chocoladekrullen toevoegen wanneer ik ze gebruik om de bovenkant van deze taart te versieren!, Ik heb geprobeerd een paar verschillende methoden, en hier is de makkelijkste methode die ik heb gevonden:
smelten 1 kopje goede kwaliteit chocolade. Ik gebruik Ghirardelli bakchips of een reep chocolade, gehakt. U kunt uw eigen dubbele boiler maken om de chocolade te smelten (het is heel gemakkelijk!), of volg mijn tips voor het smelten van chocolade in de magnetron.
giet gesmolten chocolade op de achterkant van een bakplaat en maak deze glad tot een dunne laag. Ik gebruik een offset spatel om de chocolade glad te strijken in zo dun van een laag als ik kan.
laat de chocolade instellen.,
mijn grootste tip voor het maken van chocolade krullen is ervoor te zorgen dat de chocolade is de juiste consistentie. Leg de bakplaat met gesmolten chocolade ongeveer 5 minuten in de koelkast of 2-3 minuten in de vriezer.
gebruik een metalen spatel of schraper om de chocoladekrullen te maken. Haal de pan met chocolade uit de koelkast of vriezer. Laat het een minuut of twee op uw toonbank rusten.
Houd uw metalen spatel horizontaal voor u en druk deze stevig tegen de pan onder een hoek van 45 graden, waarbij u de chocolade omhoog schraapt terwijl u de schraper naar voren duwt., Als de chocolade goed is ingesteld zal het beginnen te krullen over zichzelf als je duwt.
als de chocolade in tonnen kleine stukjes versnippert in plaats van in een krul te vouwen, is het waarschijnlijk te koud, dus laat het iets langer op kamertemperatuur komen.
als de chocolade slap uit de pan trekt en niet krult, is het te zacht, dus breng het gedurende 30 seconden tot 1 minuut terug in de koelkast om er meer op te zetten.
maak vooruit, opslaan en invriezen:
u kunt deze taart 1-2 dagen van tevoren maken. Bewaar het voorzichtig afgedekt in de koelkast.,
de taart kan worden ingevroren voor maximaal 3 maanden (hoewel ik het gevoel dat de smaak en textuur is niet zo mooi na het invriezen). Laat het ‘ s nachts in de koelkast ontdooien voordat u ervan geniet.
kunt u PROBEREN DEZE POPULAIRE TAARTEN:
- Citroen Sour Cream Pie
- Perfecte appeltaart
- Key Lime Pie
- Oreo Cheesecake Taart
- Banana Cream Pie
- Triple Berry Pie
ook kunt U MIJ VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor nog meer leuke recepten!,
chocoladecrème Pie
Voor de slagroom topping:
- ▢ 1 kopje zware slagroom
- ▢ 2 Eetlepels poedersuiker , of kristalsuiker
- ▢ 1 1/2 theelepels vanille-extract
Instructies
Voor de korst: (Kan 1-2 dagen van tevoren)
-
Verwarm de oven voor op 350°F.,
-
voeg de hele Oreo-koekjes toe aan een keukenmachine en pulseer tot fijne kruimels. Giet de kruimels in een kom en roer er gesmolten boter door.
-
druk het mengsel gelijkmatig en stevig in de bodem en op de zijkanten van een 9in taartschaal. Bak voor 10-12 minuten. Zet opzij om af te koelen.,
voor de chocolade pudding vulling:
-
voeg de suiker en de melk toe en klop goed om te combineren. Breng het mengsel op een sudderen, klop regelmatig.
-
voeg ondertussen de eidooiers en maizena toe aan een kom en klop tot een gladde massa.,
-
voeg, zodra het panmengsel suddert, een paar lepels van de hete vloeistof toe aan de eierdooiers en klop om de eieren te temperen. Voeg nog een paar lepels van de hete vloeistof toe aan de eidooiers. Klop dan langzaam het eidooiermengsel terug in de pan. Klop voortdurend totdat het mengsel begint te dikker en komt tot een zeer zachtjes koken (grote bellen beginnen het oppervlak te breken).,
-
verwijder de pan van het vuur en klop de boter, gehakte chocolade en vanille-extract erbij. Roer tot het geheel glad is.
-
vulling in de gekoelde koekjeskorst gieten en gladmaken tot een gelijkmatige laag. Plaats een stuk plastic wikkel voorzichtig bovenop en koel tot de vulling is ingesteld, ongeveer 4-6 uur of ‘ s nachts, indien gewenst.,
voor de topping:
-
maak de topping door de room aan een mengkom toe te voegen. Meng met Elektrische mixers op hoge snelheid voor 1-2 minuten.
-
voeg suiker en vanille-extract toe. Blijf mengen tot er zachte pieken ontstaan, ongeveer 2-3 minuten.
-
slagroom over taart en top strooien met chocoladekrullen of krullen.,
opmerkingen
taartkorst: een traditionele taartkorst (eerst blind bakken), of een graham cracker-korst kan worden vervangen.
chocoladekrullen: ik heb stap-voor-stap instructies opgenomen in de post voor het maken van chocoladekrullen., Chocolate sprinkles, Oreo crumbs or fresh raspberries would also make a beautiful topping.
Nutrition
Have you tried this recipe?!