Q.ピーナッツバターは健康食品であることを読み続けています。 しかし、飽和脂肪を含み、カリウムよりもナトリウムが多い。 それは私にとって健康に聞こえない。 ピーナッツバターはあなたのためによ
A.飽和脂肪の存在は自動的に”不健康な”キャンプに食べ物を蹴ることはありません。, オリーブオイル、小麦胚芽、さらには豆腐—すべての”健康的な”食品—いくつかの飽和脂肪を持っています。 特定の食品が健康にどれほど良いかを決定するのは、一つまたは二つだけでなく、栄養素のパッケージ全体です。
ピーナッツバターのパッケージを見てみましょう。 一つのサービング（約2杯）は、飽和脂肪の3.3グラムと不飽和脂肪の12.3グラム、または約80％の不飽和脂肪を持っています。 それは飽和脂肪への不飽和の比率の点ではオリーブ油とそこにそれを置く。, ピーナッツバターはまた繊維、あるビタミンおよび鉱物（カリウムのを含む200ミリグラム）、および他の栄養素を与える。 無塩ピーナッツバターは、ナトリウムの5ミリグラムと、素晴らしいカリウム対ナトリウム比を持っています。 塩漬けピーナッツバターはまだナトリウムと同じくらいのカリウム その概要を比較し非常に好評とボローニャ、ローストビーフ、その他多くのサンドイッチグ.,
長年にわたり、多くの研究は、定期的に自分の食事にナッツやピーナッツバターを含む人々はめったにナッツを食べない人よりも心臓病や2型糖尿病 ナッツを食べる人は何らかの形で異なっている可能性がありますが、非ナッツよりも健康ですが、ナッツ自体がこれらの利点と関係がある可能性が
飽和脂肪は、それが時々作られている致命的な毒素ではありません。 食品中の飽和脂肪に対する体の反応は、循環中の有害なLDLと保護HDLの両方の量を増加させることです。, 適度に、いくつかの飽和脂肪は大丈夫です。 食べるのですが、促進、動脈-目詰まり動脈硬化のプロセスの背景にも循環器疾患である。 対照的に、ピーナッツバターの脂肪content有量の大部分を構成する不飽和脂肪は、LDLコレステロールを減らし、心臓病のリスクを下げるのに役立ちます。
私はできるだけ健康的な食事を食べるようにしています。 それはいろいろな種類のナッツ、またピーナッツおよび他のナッツのバターを含んで
—ウォルター-C-ウィレット医学博士,
栄養の教授
公衆衛生のハーバード学校
画像：©belchonock|GettyImages
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