Questa incredibile torta al cioccolato ha un facile budino al cioccolato fatto in casa a strati all’interno di una crosta di torta Oreo ed è condita con panna montata zuccherata e riccioli di cioccolato. È il sogno di ogni amante del cioccolato!
Le torte fatte in casa sono un po ‘ la mia cosa preferita di sempre! Mia mamma e mia nonna mi hanno insegnato come fare la crosta di torta fatta in casa quando ero molto giovane, e ogni Ringraziamento da quando ricordo che mi è stato assegnato per fare la torta di chiffon al limone e almeno un’altra ricetta di torta preferita., Mi È piaciuto, e hanno amato l’aiuto extra.
Questa torta di crema al cioccolato è PERFETTA in tanti modi!
E ‘ perfetto per qualsiasi periodo dell’anno (anche l’estate, se siete alla ricerca di un (quasi) nessuna ricetta torta al cioccolato cuocere!).
È perfetto nel modo in cui tiene insieme. A differenza di tante torte budino si può avere tentato in passato, questa torta di crema di cioccolato terrà insieme perfettamente. Non devi preoccuparti dello strato di budino che scorre su tutta la padella quando rimuovi la prima fetta di torta.
E, è PERFETTO nel sapore., E ‘ liscia e cremosa con il più over-the-top ricco sapore di cioccolato. Quindi aggiungi la crosta Oreo e hai un vero vincitore! It’s un bonus totale che questa torta è super facile da fare!
Come fare la torta di crema al cioccolato:
Fai la crosta Oreo. Mettere da parte per raffreddare.
Preparare il ripieno di budino al cioccolato:
Aggiungere lo zucchero e il latte in una padella media a fuoco medio. Portare a fuoco lento, sbattendo frequentemente.
Aggiungere i tuorli e l’amido di mais in una ciotola e frullare fino a che liscio.,
Una volta che il composto di casseruola è bollente, aggiungere qualche cucchiaio di liquido caldo nei tuorli d’uovo e frullare per temperare le uova. Sbattere lentamente la miscela di tuorlo d’uovo temperato nella casseruola. Sbattere costantemente fino a quando la miscela inizia ad addensarsi e arriva ad ebollizione molto delicatamente (grandi bolle iniziano a rompere la superficie).
Togliere la padella dal fuoco e mescolare il burro, il cioccolato tritato e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a quando completamente liscio.
Versare il ripieno nella crosta raffreddata e lisciare in uno strato uniforme., Mettere un pezzo di pellicola trasparente delicatamente sulla parte superiore e conservare in frigorifero fino a quando il riempimento è impostato, almeno 4-6 ore.
Una volta che il ripieno budino è impostato, top con panna montata fresca e riccioli di cioccolato o trucioli.
Il trucco per thick (non che cola!) ripieno di torta al cioccolato:
Uso sia i tuorli che l’amido di mais per addensare il ripieno di torta al cioccolato in questa ricetta. I tuorli d’uovo vengono temperati e aggiunti al ripieno di budino caldo, contribuendo a addensarlo., L’amido di mais aggiunge un agente addensante aggiuntivo per aiutare la torta a impostare ancora meglio. Il risultato è un ripieno di torta al cioccolato che tiene insieme perfettamente, ma ha ancora una consistenza liscia e cremosa.
Posso usare un diverso tipo di crosta?
Sì! Questa torta avrebbe un sapore delizioso con una crosta di torta tradizionale (assicurati di cuocere prima), o una crosta di cracker graham.
Come rendere FACILI i riccioli di cioccolato:
Adoro il fattore “wow” in più che i riccioli di cioccolato aggiungono quando li uso per decorare la parte superiore di questa torta!, Ho provato alcuni metodi diversi, ed ecco il metodo più semplice che ho trovato:
Sciogliere 1 tazza di cioccolato di buona qualità. Io uso Ghirardelli da forno chips o una barretta di cioccolato da forno, tritata. Puoi fare la tua doppia caldaia per sciogliere il cioccolato (è molto facile!), oppure segui i miei consigli per sciogliere il cioccolato nel microonde.
Versare il cioccolato fuso sul retro di una teglia e lisciare in uno strato sottile. Io uso una spatola offset per lisciare il cioccolato nel modo più sottile possibile.
Consentire al cioccolato di impostare.,
Il mio più grande consiglio per fare riccioli di cioccolato è fare in modo che il cioccolato è la giusta consistenza. Mettere la teglia con cioccolato fuso in frigo per circa 5 minuti o nel congelatore per 2-3 minuti.
Utilizzare una spatola metallica o un raschietto per realizzare i riccioli di cioccolato. Rimuovere la padella di cioccolato dal frigorifero o dal congelatore. Lasciare riposare sul bancone per un minuto o due.
Tieni la spatola metallica orizzontalmente davanti a te e premila saldamente contro la padella con un angolo di 45 gradi, raschiando il cioccolato mentre spingi il raschietto in avanti., Se il cioccolato è impostato a destra inizierà ad arricciarsi su se stesso come si spinge.
Se il cioccolato brandelli in tonnellate di piccoli pezzi invece di piegare in un ricciolo, probabilmente è troppo freddo, in modo da consentire di venire a temperatura ambiente un po ‘ più a lungo.
Se il cioccolato si alza dalla padella e non si arriccia, è troppo morbido, quindi restituiscilo al frigorifero per 30 secondi a 1 minuto per consentirgli di impostare di più.
Fai avanti, immagazzina e congela:
Puoi fare questa torta 1-2 giorni prima del tempo. Conservare delicatamente coperto in frigorifero.,
La torta può essere congelata per un massimo di 3 mesi (anche se sento che il gusto e la consistenza non sono così belli dopo il congelamento). Lasciare scongelare durante la notte in frigorifero prima di gustare.
CONSIDERARE di PROVARE QUESTE famose TORTE:
- Limone Panna Acida Torta
- Perfetta Torta di Mele
- Key Lime Pie
- Oreo Cheesecake Torta
- Banana Cream Pie
- Triple Berry Pie
puoi anche seguirmi su FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST per le più grandi ricette!,
la Crema al Cioccolato Torta
Per la farcitura di panna montata:
- ▢ 1 tazza di panna da montare
- ▢ 2 Cucchiai di zucchero a velo , o granella di zucchero
- ▢ 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
Per la crosta: (Possono essere fatte con 1-2 giorni di anticipo)
-
Preriscaldare il forno a 350°F.,
-
Aggiungi i biscotti Oreo interi a un robot da cucina e pulisci le briciole fini. Versare le briciole in una ciotola e mescolare il burro fuso.
-
Premere la miscela in modo uniforme e saldamente sul fondo e sui lati di un piatto da 9 pollici. Cuocere per 10-12 minuti. Mettere da parte per raffreddare.,
Per il ripieno di budino al cioccolato:
-
In una padella media a fuoco medio, aggiungere lo zucchero, il latte e frullare bene per combinare. Portare la miscela a fuoco lento, sbattendo frequentemente.
-
Nel frattempo, aggiungere i tuorli e l’amido di mais in una ciotola e frullare fino a che liscio.,
-
Una volta che la miscela casseruola è bollente, aggiungere qualche cucchiaio di liquido caldo nei tuorli e frullare per temperare le uova. Aggiungere qualche cucchiaio di liquido caldo nei tuorli d’uovo. Quindi sbattere lentamente la miscela di tuorlo d’uovo nella casseruola. Sbattere costantemente fino a quando la miscela inizia ad addensarsi e arriva ad ebollizione molto delicatamente (grandi bolle iniziano a rompere la superficie).,
-
Togliere la padella dal fuoco e frullare nel burro, cioccolato tritato e estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando completamente liscio.
-
Versare il ripieno nella crosta di biscotti raffreddata e lisciare in uno strato uniforme. Mettere un pezzo di pellicola trasparente delicatamente sulla parte superiore e conservare in frigorifero fino a quando il riempimento è impostato, circa 4-6 ore o durante la notte, se lo si desidera.,
Per la guarnizione:
-
Una volta che il budino è impostato, fare la guarnizione aggiungendo la crema in una ciotola. Mescolare con miscelatori elettrici ad alta velocità per 1-2 minuti.
-
Aggiungere lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Continuare a mescolare fino a formare picchi morbidi, circa 2-3 minuti.
-
Stendere la panna montata sulla torta e completare con riccioli o trucioli di cioccolato.,
Note
Crosta di torta: una crosta di torta tradizionale (assicurati di cuocere prima), o una crosta di cracker graham potrebbe essere sostituita.
Riccioli di cioccolato: ho incluso le istruzioni passo-passo nel post per fare riccioli di cioccolato., Chocolate sprinkles, Oreo crumbs or fresh raspberries would also make a beautiful topping.
Nutrition
Have you tried this recipe?!