Les gens ont leurs favoris quand il s’agit de melon, et chaque variété de melon contient quelques grandes propriétés nutritionnelles. Concentrons-nous sur les melons que les gens connaissent le plus: cantaloup, miellat et pastèque.

valeur nutritionnelle

Une portion d’une tasse de cantaloup ne contient que 53 calories, mais elle contient 106% de la valeur quotidienne de la vitamine A et 95% de la vitamine C. c’est aussi une bonne source de potassium et de folate., Une tasse de miellat contient 60 calories, 51% de vitamine C par jour et 11% de potassium. Le miellat contient également des fibres, du folate et de la vitamine B6. La pastèque contient le moins de calories, à 46 calories par tasse. Cependant, il est chargé en lycopène antioxydant, qui est lié à une diminution du risque de cancer, de maladie cardiaque et de troubles oculaires liés à l’âge, et contient une bonne quantité de vitamine A, de vitamine C et de potassium.,

parce que les melons ont une teneur en eau si élevée et contiennent également du potassium, ils sont des choix fantastiques pour aider à maintenir des niveaux de pression artérielle sains.

faits sur le MELON

les melons cantaloup et miellat appartiennent à la famille des melons musqués. Ces melons ont d’abord grandi au Moyen-Orient., et il existe de nombreuses variétés différentes. La pastèque est originaire d’Afrique et compte plus de 1 200 variétés différentes. Vous avez peut-être vu les pastèques jaunes et sans pépins dans les magasins récemment.,

cueillette du MELON

Il y a des choses importantes que vous devez savoir quand il s’agit de sélectionner le melon parfait. Tout d’abord, choisissez un melon ferme sans ecchymoses évidentes. Tous les melons doivent être lourds pour leur taille, ce qui signifie un joli melon juteux. Les pastèques sont meilleures lorsqu’elles ont un ventre jaune, ce qui signifie qu’elles ont été autorisées à mûrir sur le terrain au lieu du magasin ou du marché. Une variété de melon miellé — le Père Noël-jaunit à mesure qu’il mûrit. Plus il est jaune, plus la saveur est douce.,

préparation du MELON

Vous pouvez conserver les melons non coupés à température ambiante, mais une fois que vous les avez coupés, vous devez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Avant de couper les melons, lavez-les sous l’eau et frottez doucement l’extérieur avec une brosse pour enlever la terre ou toute contamination.

Si vous vous interrogez sur les différentes utilisations des melons en plus de les manger crus, voici quelques suggestions:

  • faites des pop surgelés à partir de melon en purée avec un peu de sucre et une touche de jus de citron vert. Verser dans des moules et congeler.
  • utilisez des melons pour infuser de l’eau., L’eau infusée Sert de délicieuse boisson estivale sans sucre ajouté.
  • préparez des brochettes à l’aide de raisins, de melon et de cubes de fromage pour une excellente collation estivale. Gardez-les au frais jusqu’à ce qu’ils soient prêts à manger.
  • prenez des melons plus fermes (tranches de cantaloup et de miellat) et mettez-les sur un gril chaud pendant une à deux minutes de chaque côté, ce qui fait ressortir leur saveur sucrée.
  • créez un smoothie au melon. Comme leur saveur est douce, ils font un excellent smoothie et se marient bien avec d’autres fruits.,

Melon Challenge: recherchez certaines des différentes variétés de melons que vous n’avez jamais essayées auparavant. Présentez-vous et votre famille à quelque chose de nouveau.

FRUIT FRAIS, RECETTE SMOOTHIE

Portions: 4

  • 1 tasse d’ananas frais
  • 1/2 tasse de cantaloup ou melon d’autres
  • 1 tasse de fraises fraîches
  • Jus de 2 oranges
  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de miel

Retirez l’écorce de l’ananas et de melon. Le couper en morceaux. Retirer les tiges des fraises. Vous voudrez peut-être réfrigérer les ingrédients maintenant pour les conserver plus tard., Lorsque vous êtes prêt à servir, placez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu’à consistance lisse. Servir froid.

information nutritionnelle par portion de 1 tasse (8 onces): 72 calories; 17 g de glucides totaux; 1 g de fibres alimentaires; 8 mg de sodium; matières grasses totales 0 g (0 g de graisses saturées, gras trans 0 g); matières grasses monoinsaturées 0 g; 0 g de cholestérol; 1 g de protéines; 4 g de sucres ajoutés.