- Yummly
- Sähköposti
Jos haluat helpon ja dekadentti suklaa jälkiruoka, et voi mennä vikaan minun Suklaa Pot de Creme Resepti. Se on yksi suosikkini ranskalaisista resepteistä viihdyttämiseen, koska ne voi tehdä etukäteen.,
Itse asiassa, ne ovat jopa parempia, kun ne on tehty 24 tuntia etukäteen, koska rakenne on kermaisempaa, suklaan maku on voimakkaampi, ja ei ole sotkua päivä olet viihdyttävä! He ovat valmiita lähtemään!
Tämä jälkiruoka on vakavasti suklaan rakastajan unelma. Se on kehittyneempi versio Suklaa-Kerma Pie, mutta mielestäni se on jopa helpompaa, koska voit ohittaa aikaa vievää askel on tehdä piirakka kuori.
Katso videoni tästä reseptistä alta!,
Tilaa YOUTUBE-kanavalleni äläkä koskaan jätä reseptiä väliin!
Aloita hyvälaatuisella, katkeransuloisella suklaalla. Pot de Cremesissä ei ole paljon aineksia, ja valitsemasi suklaan laatu vaikuttaa lopputulokseen isolla tavalla.
suklaa luokitellaan tyypillisesti sen mukaan, kuinka paljon kaakaota se sisältää. Mitä suurempi osuus cacaosta on, sitä enemmän suklaista makua saat. Henkilökohtaisesti, tähän reseptiin, mielestäni 60% cacao on täydellinen. Kun saa 70%+, suklaasta tulee mielestäni hieman liian kitkerää.,
Pilko Suklaa
auttaa suklaa sulaa raskas kerma ja maito seos vielä tavalla, se on parasta pilkkoa suklaata ensin. Tämä auttaa myös estämään suklaata paahtamasta, kun se sulaa.
Kaada anna vuokien jäähtyä huoneenlämmössä peittämättöminä
Kun olet yhdistä suklaa maito/kerma seos munankeltuainen seosta, voit kaada vaniljakastike osaksi anna vuokien jäähtyä huoneenlämmössä peittämättöminä 3/4 seinä täynnä. Seos on helpompi kaataa siirtämällä vaniljakastike Pyrex-kannuun., Mutta älä täytä kannua kokonaan, tai virtaus on vaikeampi hallita, jos se on liian täynnä. Puolimatka on yleensä paras!
Paista vesihauteessa
Yksi tunnusmerkkejä fantastinen pot de creme on tekstuuri. Sen pitäisi olla silkkiä, ilman harmautta tai epätasaista rakennetta. Ja paras tapa varmistaa suuri rakenne on leipomalla nämä säilyttimet vesihauteessa.
vesikylpy valmistaa säilytystilat lempeällä lämmöllä. Se auttaa myös viilentämään niitä tasatahtia., Koska vesi jäähtyy, vaniljakastike jäähtyy eikä järkytä jäähdytystä dramaattisella lämpötilan muutoksella.
Jäähdytys Vanukkaat
Kun anna vuokien jäähtyä huoneenlämmössä peittämättöminä on tarpeeksi viileä koskettaa, voit poistaa ne vesihauteessa ja anna niiden jäähtyä täysin jäähdytys telineeseen. Laita ne sitten jääkaappiin jäähtymään yön yli. Se on parasta, ei peitä niitä, jotta vanukkaat kehittää tiivistymistä päälle.
juuri ennen tarjoilua, päälle kotitekoista kermavaahtoa ja koristele suklaakiharoilla., Kermavaahto täydentää mainiosti suklaan täyteläisyyttä ja tarjoaa mukavan helpotuksen puremien välillä.,
Ainekset
Pot de Creme
- 2 kuppia (480 ml: aan) kermaa
- ½ kuppi (120 ml) täysmaitoa
- 5 oz (141 g) punakoiso suklaa, karkeasti hienonnettu
- 5 munankeltuaiset
- ¼ kuppi (50 g) sokeria
- 1 (5 ml) tl vanilja
Kotitekoisia Kermavaahtoa
- 1 kuppi (240 ml) kermaa
- 1 rkl (6 g) tomusokeria
- 1 tl (5 ml) vaniljauutetta
Käyttöohjeet
- Kuumenna uuni 300F (148C) astetta.,
- Yhdistä raskas kerma ja maito ja kuumenna haudutukseen asti. Lisää suklaa ja vatkaa, kunnes se on sulanut. Anna jäähtyä hieman.
- Yhdistä kananmunan keltuaiset, sokeri ja vanilja. Lisää suklaaseos hitaasti vatkaten kunnes se on yhdistetty. Siivilöi läpi hieno mesh siivilä. Siirrä pyrex-kannuun ja kaada noin ¾ ylöspäin (5) ½ – kuppiin (4 0z/120 ml) ramekiineja.
- Aseta ramekiinit paahtopannuun ja laita uuniin. Täytä paistopannu kuumalla vedellä, kunnes se saavuttaa puolitiehen ramekiinit.
- paista 30-35 minuuttia, kunnes vahdit on asetettu., Päälle dollop kotitekoista kermavaahtoa ja suklaalastuja.
tehdä kermavaahtoa:
- Yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes pehmeä piikkien muodossa.
Suositellut Tuotteet
Amazon Associate jäsen ja muut affiliate ohjelmat ansaita karsinnat ostot.,
-
Ghirardelli Premium Paistaminen Bar, 60% Cacao Punakoiso Suklaa, 4 oz -
Wusthof Classic 7-osainen Ohut Veitsi Block Set (Akaasia)
-
All-Verhottu D3 Ruostumaton Keittiövälineet, 12-Tuumainen Paista Pannulla Valehteli, Tri-Ply Ruostumattomasta Teräksestä, ammattitason, Hopea, Malli:41126
-
Sweese 511.,001 Posliini Kohokas Lautasen, 6 Unssi anna vuokien jäähtyä huoneenlämmössä peittämättöminä Leivontaan, 6 kpl, Valkoinen
Ravitsemus Tiedot:
Tuotto: 5Serving Koko: 1
Määrä Per Annos:Kalorit: 172Total Rasvaa: 14gSaturated Rasvaa: 7gTrans Rasvaa: 0gUnsaturated Rasvaa: 5gCholesterol: 208mgSodium: 31mgCarbohydrates: 8gFiber: 0gSugar: 5gProtein: 5g