Hier sind drei Möglichkeiten, um festzustellen, ob Ihr Rindfleisch abgelaufen ist.
Es ist zu lange in Ihrem Kühlschrank
Das USDA empfiehlt, dass Hackfleisch innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Kauf und Rindfleischstücke innerhalb von drei bis fünf Tagen verwendet werden sollte.
„Sie möchten wirklich nicht warten, bis es riecht oder Anzeichen von Verderb zeigt, um es zu verwerfen“, sagte Magoulas., „Sie wollen durch empfohlene Lagerzeiten gehen.“
Es gibt keine Begrenzung, wie lange Fleisch sicher im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann, wo es zu kalt für Bakterien ist. Fleisch, das lange gefroren ist, neigt jedoch zum Austrocknen. Magoulas empfiehlt, Steaks für die beste Qualität nicht länger als 6 bis 12 Monate aufzubewahren.
Die textur und geruch scheinen “ off “
Wenn das rindfleisch ist klebrig, schleimig, klebrig, oder riecht schlecht, werfen es.
„Wenn Sie Rinderhackfleisch im Kühlschrank lassen, beginnt es nach so vielen Tagen zu verderben“, sagte Magoulas., „Normalerweise sind sie bei Fleisch klebrig, schleimig und haben unangenehme oder üble Gerüche.“
Eine graue Farbe bedeutet nicht unbedingt, dass Rindfleisch schlecht geworden ist, aber es lohnt sich ein zweiter Blick
Rindfleisch kann manchmal eine braune Farbe entwickeln Metmyoglobin, eine chemische Reaktion, die auftritt, wenn das Myoglobin in Fleisch Sauerstoff ausgesetzt ist. Das Einfrieren von Fleisch kann auch sein Aussehen verändern. Solange die Farbänderung nicht von anderen Anzeichen von Verderb begleitet wird, sollte es in Ordnung sein.
„Es ist nicht ungewöhnlich, dass aus Farbe zu sehen“, sagte Magoulas. „Die Farbe des Fleisches ändert sich manchmal., Wenn es nicht riecht oder klebrig ist und vom „Sell by“ – Datum gekauft wurde, sollte es in Ordnung sein. Wenn es riecht und klebrig ist, dann willst du es nicht.“
Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, besser sicher als sorry
Betroffene Fleischfresser können detailliertere Anleitungen von der gebührenfreien Fleisch-und Geflügel-Hotline der USDA unter 1-888-m erhalten Hotline (1-888-674-6854), werktags von 10 bis 18 Uhr ET. Es gibt auch eine fülle von online-Ressourcen zur Verfügung 24 Stunden am Tag.,
Magoulas fordert Menschen mit Fragen zu ihrem Fleisch auf, das Fachwissen des USDA zu nutzen, anstatt etwas zu probieren, von dem Sie glauben, dass es verdorben ist und eine Lebensmittelvergiftung riskiert.
„Schmecken Sie niemals, um die Sicherheit zu bestimmen“, sagte er. „Ruf uns an.,“
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