ここでは、あなたの牛肉が期限切れになっているかどうかを確認するために三つの方法があります。
それはあなたの冷蔵庫に長すぎるされています
USDAは、任意の挽肉は、購入の一から二日以内に使用されるべきであることをお勧めします。
“あなたは本当にそれを捨てるために臭いがするか腐敗の兆候を示すまで待つことを望んでいません”とMagoulasは言いました。, “あなたは、推奨保管時間で行きたいです。”
肉を安全に冷凍庫に保管できる期間に制限はありません。 しかし、長い間凍結されている肉は乾燥する傾向があります。 Magoulasは最もよい質のための6かから12か月以下の間ステーキをもはや保つことを推薦しない。
テクスチャと匂いが”オフ”に見える
牛肉が粘着性、ぬるぬる、粘着性、または悪いにおいがある場合は、それを投げます。
“あなたが冷蔵庫に牛ひき肉を残すと、最終的にそれは非常に多くの日後に台無しになり始めるでしょう”とMagoulasは言いました。, “通常、肉では、粘着性があり、ぬるぬるしており、オフまたは悪臭があります。”
灰色がかった色は、必ずしも牛肉が悪くなっていることを意味するものではありませんが、それは第二の一見の価値があります
牛肉は、時にはメトミオグロビン、肉中のミオグロビンが酸素にさらされたときに発生する化学反応による茶色を開発することができます。 冷凍肉もその外観を変えることができます。 色の変化が他の腐敗の兆候を伴わない限り、それはうまくいくはずです。
“その色を見るのは珍しいことではありません”とMagoulasは言いました。 “肉の色が変わることもあります。, それが臭いがしないか、または粘着性があり、’日付によって販売法’によって買われたら、それは良いべきである。 それが臭いがして粘着性があるなら、あなたはそれを望んでいません。”
あなたはまだわからない場合は、申し訳ありませんよりも安全です
関係する肉食動物は、1-888-MPHotline（1-888-674-6854）でUSDAのフリーダイヤル肉と家禽ホットラインからより詳細なガイダンスを得ることができます午前10時から午後6時ETまでの平日に利用可能です。 24時間利用可能なオンラインリソースの富もあります。,
Magoulasは、あなたが甘やかされ、食中毒を危険にさらすかもしれないと思う何かを味わうのではなく、USDAの専門知識を利用するために彼らの肉について
“安全性を判断するために決して味わうことはありません”と彼は言いました。 “お電話ください。,”
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