Das beste hausgemachte Kokosnusseis

Dieses hausgemachte Kokosnusseis ist seit so vielen Jahren ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus, und niemand weiß jemals, dass es milchfrei ist! Es ist super cremig, perfekt zu so vielen verschiedenen gebackenen Desserts, und es ist auch paleo und vegan.

Diese Eis… es ist seidig glatt und so lecker. Es erinnert mich an Kindheit Tage bekommen Erdbeerbecher mit Soft-Serve in einem bestimmten beliebten Kettenrestaurant.,

Jetzt weiß ich, dass dieses köstliche Eis keine wirkliche Ähnlichkeit mit meinem Kindheitsliebling hat. Aber das ist okay, weil es so viel besser ist! Etwas über das erstaunlich glatte Mundgefühl dieses Eises ist so ähnlich wie Soft Serve. Jetzt brauche ich nur noch Erdbeersauce.

Mein spezifisches Rezept für Erdbeersauce ist in dem inspirierten Eiscreme-E-Book, das ich geschrieben habe (siehe unten in diesem Beitrag). Aber Sie können auch meine dreifache Beerensauce aus meinen Obst-und Joghurtbechern mit Erdbeeren für etwas Ähnliches machen.,

Dieses Rezept ist mein beliebtestes Dessertrezept aller Zeiten auf dem Blog. Ich gebe zu, ich war ein wenig schockiert, wenn man bedenkt, wie viele Schokoladenrezepte ich gemacht habe. (Aber ich denke, jeder mag Eis so viel wie ich!)

Wir machen dieses Eis oft, und ich habe so viele Fragen zu verschiedenen Möglichkeiten, dies zu machen erhalten. Also wusste ich, es war Zeit für ein Update. Ich habe alles, was ich über die Eisherstellung gelernt habe, in das Rezept aufgenommen + Tipps, um die cremigste Textur zu erzielen.,

Tipps zur Herstellung von hausgemachtem Kokosnusseis von Grund auf neu:

1. Halten Sie Dosen Kokosmilch im Kühlschrank, um schnell und einfach Eis zuzubereiten.
2. Machen Sie dieses Rezept mit Kokoscreme anstelle der Kokosmilch für eine noch reichhaltigere Textur.
3. Fügen Sie den Süßstoff nach Ihrem Geschmack! Je mehr Süßstoff Sie hinzufügen, desto weicher und glatter wird das Eis. Aber es ist auch wichtig, die richtige Menge an Süße für Sie zu bekommen.,

Tipps für die beste Textur beim Einfrieren Ihres Eises:

Ich nehme mein Eis heraus, wenn es an einem Metalllöffel klebt. Schöpfen Sie mit einem normalen Löffel aus Ihrer Silberschublade schnell etwas Eis von der Oberseite der Maschine, wenn es dick aussieht. Wenn es auf dem Löffel sitzt und nicht direkt abrutscht, ist es fertig. Das klingt ein wenig seltsam, aber es funktioniert wirklich für die beste cremigste Textur.

Ich wusste nie, wann ich mein Eis aus der Maschine nehmen sollte., Es gab ein paar Male, in denen ich es zu lange gelassen habe, was das Eis luftig macht, und es wird eisig, wenn es vollständig gefroren ist. Alles in allem, auch wenn Ihr Eis besonders flauschig wird, wird es niemanden interessieren, weil es immer noch total großartig ist!

Wie macht man Kokosnusseis ohne Eismaschine?

1. Mischen Sie zuerst alle Zutaten zusammen.
2. Als nächstes die Mischung in Eiswürfelschalen einfrieren und etwa 1/2 Tasse Flüssigkeit zurückhalten.,
3. Wenn die Eiswürfel gefroren sind, geben Sie sie mit Ihrer reservierten (gekühlten) 1/2 Tasse flüssigen Eisbasis in den Mixer.
4. Mischen Sie bei niedrigen Geschwindigkeiten mit dem Tamper, bis Sie ein dickes und cremiges Eis haben.
5. Sofort servieren oder für eine festere Textur einige Stunden einfrieren.

Wie man Eis ohne Eismaschine macht, ist die am häufigsten gestellte Frage, die ich bekomme, also wollte ich die genaue Methode für Sie aufschreiben. So habe ich früher Eis gemacht, bevor ich eine Eismaschine hatte.,

Wenn Sie keinen Hochgeschwindigkeitsmixer oder keine Küchenmaschine haben, können Sie die Mischung in den Gefrierschrank stellen. Dann rühren Sie es alle 30 Minuten, bis es friert. Die Textur wird eisig sein, aber nur so kann ich Eis ohne Maschine herstellen.

Der Grund, warum diese Methode eisig ist, ist, dass es nur die Möglichkeit gibt, die Größe der Eiskristalle aufzubrechen, während sie sich bilden. Wenn Sie es alle 30 Minuten manuell umrühren, bilden sich die Eiskristalle, wodurch die eisige Textur entsteht.,

Hinweise zum Mischen von Eis in Ihrem Mixer:

• Dies funktioniert nur mit einem Hochleistungsmixer und ist selbst für sie harte Arbeit. Wenn Sie keinen Hochleistungsmixer haben, würde ich absolut nicht versuchen, Eis zu mischen. Sie können stattdessen die gleiche Methode in einer Küchenmaschine ausprobieren – ich benutze meine Cuisinart.
• Es ist sehr wichtig, die Mischung ständig zu überwachen. Treten Sie nicht für einen Moment weg, denn das Mischen von Eis ist hart auf einem Mixer. Durch die Überwachung und Verwendung des Manipulators sollte alles in Ordnung sein., Ich habe einen Vitamix und es hat eine Sicherheitsfunktion, die den Mixer ausschaltet, wenn er zu überhitzen beginnt. Das gibt Ihnen also definitiv Ruhe.

Der Himmel ist die Grenze, wie man dieses Eis benutzt… aber ich liebe es mit warmem Schokoladenfudge-Skilletkuchen.,Rhabarber Mandel Shortbread Torte

Als weiteren Bonus ist die Herstellung Ihres eigenen hausgemachten Kokosnusseis etwa die Hälfte des Preises, den es hier in unseren Lebensmittelgeschäften gibt., In Montana kann ein Pint Kokosnusseis zwischen 5 und 6 US-Dollar kosten. Aber als wir in Calgary lebten, war ein Pint unseres Lieblings-Kokosnusseis fast $ 10!!!

Und schließlich noch ein Tipp:

Es scheint, als ob die Menge an Süßstoff mit Menschen variiert, die jede Menge von 1/4 Tasse bis 1 Tasse mögen. Mein Rat ist, mit einer kleinen Menge Süßstoff zu beginnen und weiter hinzuzufügen, bis es Ihnen richtig schmeckt!

Wenn Sie mehr milchfreies Eis suchen, habe ich ein ganzes Buch mit allen Favoriten namens Inspired Ice Cremes geschrieben!, There’s 32 recipes + 143 variations which = 175 total frozen treats!

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