Il miglior gelato al cocco fatto in casa

Questo gelato al cocco fatto in casa è stato un punto fermo nella nostra casa per tanti anni, e nessuno sa mai che è senza latticini! È super cremoso, perfetto con tanti diversi dessert al forno, ed è anche paleo e vegano.

Questo gelato smooth è liscio come la seta e così delizioso. Mi ricorda i giorni dell ” infanzia ottenere gelato alla fragola con morbido servire in un certo ristorante popolare catena.,

Ora so che questo delizioso gelato non ha alcuna somiglianza con il mio preferito d’infanzia. Ma va bene perché è molto meglio! Qualcosa sulla bocca incredibilmente liscia di questo gelato è così simile al servizio morbido. Ora, mi serve solo un po ‘ di salsa alla fragola.

La mia ricetta specifica per la salsa di fragole è nel gelato ispirato e-book che ho scritto, (vedi in fondo a questo post). Ma puoi anche preparare la mia salsa a tripla bacca dalle mie tazze di frutta e yogurt con solo fragole per qualcosa di simile.,

Questa ricetta è la mia ricetta di dessert più popolare di tutti i tempi sul blog. Devo ammettere che ero un po ‘ scioccato questo è il caso considerando quante ricette di cioccolato che ho fatto. (Ma credo che a tutti piaccia il gelato tanto quanto me!)

Facciamo questo gelato spesso, e ho ricevuto così tante domande su diversi modi per farlo. Quindi sapevo che era il momento per un aggiornamento. Ho incluso tutto ciò che ho imparato sulla produzione di gelati nella ricetta + suggerimenti per ottenere la consistenza più cremosa.,

Consigli su come fare il gelato al cocco fatto in casa da zero:

1. Tenere lattine di latte di cocco in frigo per un gelato facile e veloce in un momento avviso.
2. Prepara questa ricetta con la crema di cocco al posto del latte di cocco per una consistenza ancora più ricca.
3. Aggiungi il dolcificante al tuo gusto! Più dolcificante aggiungi, più morbido e levigato sarà il gelato. Ma è anche importante per ottenere la giusta quantità di dolcezza per te.,

Suggerimenti per la migliore consistenza quando si congela il gelato:

Prendo il mio gelato quando inizia ad attaccarsi a un cucchiaio di metallo. Usando un cucchiaio normale dal cassetto dell’argenteria, raccogli rapidamente un po ‘ di gelato dalla parte superiore della macchina quando inizia a sembrare spessa. Se si siede sul cucchiaio e non scivola, è fatto. Questo suona un po ‘ strano, ma funziona davvero per la migliore texture creamiest.

Non ho mai usato per sapere quando prendere il mio gelato fuori dalla macchina., Ci sono state alcune volte in cui l’ho lasciato troppo a lungo, il che rende il gelato arioso, e diventa ghiacciato quando è completamente congelato. Tutto sommato, anche se il tuo gelato risulta extra soffice, nessuno si preoccuperà perché è ancora totalmente fantastico!

Come si fa a fare il gelato al cocco senza una macchina per il gelato?

1. Prima frullare insieme tutti gli ingredienti.
2. Successivamente congelare la miscela in vassoi di cubetti di ghiaccio, mantenendo circa 1/2 tazza di liquido.,
3. Quando i cubetti di gelato sono congelati, aggiungerli al frullatore con il vostro riservato, (refrigerato) 1/2 tazza di base di gelato liquido.
4. Frullare a basse velocità utilizzando il tamper fino ad ottenere un gelato denso e cremoso.
5. Servire immediatamente, o congelare per un paio d’ore per una consistenza più solida.

Come fare il gelato senza un gelatiere è la domanda più frequente che ottengo, quindi volevo scrivere il metodo esatto per te. Questo è il modo in cui facevo il gelato prima di avere un gelatiere.,

Se non si dispone di un frullatore ad alta velocità o robot da cucina, è possibile posizionare la miscela nel congelatore. Quindi mescolare ogni 30 minuti fino a quando non si congela. La consistenza sarà ghiacciata, ma questo è l’unico altro modo che conosco per fare il gelato senza una macchina.

Il motivo per cui questo metodo è ghiacciato è perché c’è solo l’agitazione per rompere le dimensioni dei cristalli di ghiaccio mentre si formano. Quando si mescola manualmente ogni 30 minuti, i cristalli di ghiaccio si formano più grandi creando la texture ghiacciata.,

Note sulla miscelazione del gelato nel frullatore:

• Questo funziona solo con un frullatore ad alta potenza, ed è un lavoro duro anche per loro. Se non hai un frullatore ad alta potenza, non tenterei assolutamente di frullare il gelato. Puoi provare lo stesso metodo in un robot da cucina invece – io uso il mio Cuisinart.
• È super importante monitorare costantemente la miscelazione. Non allontanarti per un momento perché mescolare il gelato è difficile con un frullatore. Monitorando e usando il tamper, tutto “dovrebbe” andare bene., Ho un Vitamix e ha una funzione di sicurezza che spegne il frullatore se inizia a surriscaldarsi. In modo che sicuramente ti dà un po ‘ di pace della mente.

Il cielo è il limite con come usare questo gelato… ma mi piace con la calda torta al cioccolato fondente Skillet.,Rabarbaro di Mandorle Crostata di pasta Frolla

Come un ulteriore bonus, fare il vostro proprio fatti in casa, gelato al cocco è circa la metà del prezzo è qui nei nostri negozi di alimentari., In Montana, una pinta di gelato al cocco può correre tra $5-6 6. Ma quando vivevamo a Calgary, una pinta del nostro gelato al cocco preferito era quasi 1 10!!!

E infine solo un altro consiglio:

Sembra che la quantità di dolcificante varia con le persone che gradiscono ogni importo da 1/4 di tazza a 1 tazza. Il mio consiglio è di iniziare con una piccola quantità di dolcificante e continuare ad aggiungere fino a quando non ha un sapore giusto per te!

Se stai cercando più gelati senza latticini, ho scritto un intero libro con tutti i preferiti chiamati Gelati ispirati!, There’s 32 recipes + 143 variations which = 175 total frozen treats!

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