af Ana Johnson Reisdorf

husk for et par år siden, da den makrobiotiske diæt var al raseri? Nå, det har faktisk eksisteret siden 1800 ‘ erne, i en eller anden form. Så hvis det eneste du ved om det er, at Gwyneth Paltrow og Madonna har fulgt det (ingen skam), har vi fik du dækket med en opdeling af fordele, ulemper, og hvad du virkelig kan spise på en makrobiotisk kost.

Hvad er den makrobiotiske diæt?,

Baseret på en filosofi grundlagt af George Ohsawa, den makrobiotisk kost er beregnet til at skabe balance og vitalitet ved at anvende den Asiatiske principperne om yin og yang, at hele dit liv, herunder motion, mental sundhed og fødevarer. I et intervie.med The ne. York Times beskrev OHSA .as kone oprindelsen af navnet som “et stort syn på livet;” Makro, der betyder stort og bio betyder livet.OHSA .a startede sin sundhedsrejse, hvilket førte til at udvikle kosten på grund af sine egne personlige og familiære sygdomme., Til sidst, Michio Kushi, grundlæggeren af Kushi Institute, studerede med OHSA .a i Japan, udvidet OHSA .a filosofi, og bragte det tilbage til USA. Kushi forestillede sig den makrobiotiske diæt som en metode til at hjælpe folk med at klare det moderne livs stress, og det blev integreret i programmeringen på Kushi Institute, som lukkede i begyndelsen af 2017.

Hvad kan du spise?

den makrobiotiske diæt er en pescatarisk diæt, der primært er baseret på indtagelse af lokalt og organisk dyrket fuldkorn, grøntsager og bønner., Den ideelle fordeling er 60% fuldkorn, 30% grøntsager og 10% bønner, tofu eller havgrøntsager (tang). Frisk fisk og skaldyr, frugt og nødder kan indtages en til tre gange om ugen. Urter skal bruges til at tilføje smag, mens ris sirup er det eneste anbefalede sødemiddel og bør bruges sparsomt.

Den ideelle fordeling: 60% fuldkorn, 30% grøntsager,
10% bønner, tofu eller hav-grøntsager.,

Supper er vigtige i makrobiotisk kost, fordi deres næringsstoffer er bevaret i madlavning proces og er let fordøjeligt, især når den serveres ved cirka samme temperatur som den menneskelige krop (mellem 98.6 – 100 grader F).

fødevarer, der skal undgås, inkluderer noget krydret, mejeri, æg, kød, sukker, forarbejdede fødevarer og nattskygge grøntsager. Alkohol, sodavand, kaffe, frugtsaft eller endda for meget vand frarådes.

hvordan skal du spise?,

ud over kosten er der mange ritualer omkring spisning i den makrobiotiske livsstil for at fremme opmærksom spisning og balance. Her kommer yin og yang ind. Yin repræsenterer de passive naturkræfter og omfatter grøntsager, mens yang repræsenterer aktive kræfter og omfatter korn. Yin og yang bør altid serveres sammen.

før man spiser, skal man udtrykke taknemmelighed for måltidet. Fødevarer bør tygges mindst 50 gange, før de sluges for at hjælpe med fordøjelsen og for at øve opmærksom spisning., Overspisning frarådes, da du kun skal spise, hvis du er sulten og stoppe, når du er tilfreds.

under tilberedning af mad frarådes brugen af mikrobølger og elektriske komfurer. I stedet skal mad fremstilles i ler eller rustfrit stål køkkengrej.

Hvad er fordelene?

lavere risiko for sygdom

den makrobiotiske diæt sammen med andre plantebaserede diæter har konsekvent vist sig at hjælpe med at sænke risikoen for hjertesygdomme, kræft og diabetes., Derudover kan den antiinflammatoriske kraft af plantebaserede fødevarer hjælpe med at mindske risikoen for kroniske sygdomme. Kosten har også vist sig at reducere niveauerne af cirkulerende østrogen hos kvinder, hvilket kan hjælpe med at sænke risikoen for brystkræft og andre kræftformer.Bemærk: Selvom nogle promotorer af den makrobiotiske diæt hævder, at den kan forhindre eller endda helbrede kræft, har der ikke været nogen specifikke beviser, der understøtter denne påstand.

vægttab

efter en makrobiotisk diæt kan det også være gavnligt for vægttab, især hvis forarbejdede fødevarer og kød med højt fedtindhold erstattes med grøntsager.,

Mindful spise

kosten blev oprindeligt designet til at hjælpe med at bringe harmoni og balance i hverdagen. På grund af den vægt, der lægges på at spise opmærksomt (tygge et bestemt antal gange, skabe en velafbalanceret plade og stoppe, når du er fuld), kan det hjælpe med at fremme et positivt forhold til mad.

Hvad er ulemperne?

utilstrækkeligt vitaminindtag

Der er en vis bekymring for, om den makrobiotiske diæt giver et tilstrækkeligt indtag af vitamin B12, jern, omega-3-fedtsyrer, D.ink og D-vitamin.,

svært at opretholde

den makrobiotiske diæt kan være vanskelig at følge, da mad skal tilberedes fra bunden og købes lokalt, når det er muligt.

Hvad er det næste?

det er op til dig at vælge, om den makrobiotiske diæt passer til dig., Her er nogle ressourcer, der kan hjælpe på din rejse:

  • Den Slags Kost: En Simpel Guide til at Føle Stor, at Miste Vægt, og Redde Planeten ved at Alicia Silverstone (som om … nej virkelig)
  • Makrobiotisk Kost, Kræft, en National Center for Biotechnology Information, undersøgelse
  • Top 10 mikro-makro-Websteder Salig & Fit Chef