Ana Johnson Reisdorf
vzpomeňte si, před několika lety, když makrobiotické stravy byl v módě? No, je to vlastně už od roku 1800, v té či oné podobě. Takže, pokud jediná věc, kterou o tom víte, je to, že Gwyneth Paltrow a Madonna ji následovali (bez hanby), máme vás pokryté rozpadem kladů, záporů a toho, co můžete opravdu jíst na makrobiotické stravě.
jaká je makrobiotická strava?,
Založena na filozofii, založil George Ohsawa, makrobiotické stravy je možno dosáhnout rovnováhy a vitality použitím Asijské principy jin a jang, aby se celý váš život, včetně cvičení, duševní zdraví, a jídlo. V rozhovoru s New York Times, Ohsawa manželka popsal původ názvu jako „velký pohled na život;“ makro znamená velký a bio smyslu života.
Ohsawa zahájil svou zdravotní cestu, což vedlo k rozvoji stravy kvůli vlastním osobním a rodinným nemocem., Nakonec, Michio Kushi, zakladatel Kushi Institutu, studoval s Ohsawa v Japonsku, rozšířil na Ohsawa filozofie, a přinesl ji zpět do Spojených Států. Kushi představil makrobiotickou stravu jako metodu, která lidem pomohla vyrovnat se se stresem moderního života, a byla integrována do programování v Institutu Kushi, který byl uzavřen na začátku roku 2017.
co můžete jíst?
makrobiotické stravy je maso, strava založená především na konzumaci lokálně a organicky pěstované celá zrna, zeleninu a fazole., Ideální členění je 60% celých zrn, 30% zeleniny a 10% fazolí, tofu nebo mořské zeleniny (mořské řasy). Čerstvé mořské plody, ovoce a ořechy lze konzumovat jednou až třikrát týdně. Byliny by měly být použity k přidání chuti, zatímco rýžový sirup je jediným doporučeným sladidlem a měl by být používán střídmě.
ideální členění: 60% celých zrn, 30% vegetariánů,
10% fazolí, tofu nebo mořské zeleniny.,
Polévky jsou důležité v makrobiotické stravě, protože jejich živiny jsou zachovány v procesu vaření, a jsou snadno stravitelné, zvláště když se podává v přibližně stejnou teplotu jako lidské tělo (mezi 98.6 – 100 ° F).
potraviny, aby se zabránilo patří něco pikantní, mléčné výrobky, vejce, maso, cukr, zpracované potraviny a lilek zeleniny. Alkohol, soda, káva, ovocná šťáva nebo dokonce příliš mnoho vody se nedoporučuje.
jak byste měli jíst?,
kromě stravy, existuje mnoho rituály obklopující stravování v makrobiotické životní styl podporovat dbalý jíst a rovnováhu. Tady jsou jin a jang. Yin představuje pasivní přírodní síly a zahrnuje zeleninu, zatímco yang představuje aktivní síly a zahrnuje zrna. Jin a jang by měly být vždy podávány společně.
před jídlem je třeba vyjádřit vděčnost za jídlo. Potraviny by měly být žvýkat alespoň 50 krát, než polykání na pomoc při trávení a cvičit s vědomím eating., Přejídání se nedoporučuje, protože byste měli jíst pouze tehdy, pokud máte hlad a zastavíte se, když jste spokojeni.
při přípravě jídla se nedoporučuje používání mikrovln a elektrických kamen. Místo toho by měly být potraviny vyráběny v hliněném nebo nerezovém nádobí.
jaké jsou výhody?
nižší riziko onemocnění
makrobiotická strava spolu s dalšími rostlinnými dietami trvale pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění, rakoviny a diabetu., Navíc protizánětlivá síla rostlinných potravin může pomoci snížit riziko chronických onemocnění. Ukázalo se také, že dieta snižuje hladiny cirkulujícího estrogenu u žen, což může pomoci snížit riziko rakoviny prsu a jiných rakovin.
poznámka: Ačkoli někteří propagátoři makrobiotické stravy tvrdí, že mohou zabránit nebo dokonce vyléčit rakovinu, nebyly nalezeny žádné konkrétní důkazy, které by toto tvrzení podpořily.
hubnutí
po makrobiotické stravě může být také prospěšné pro hubnutí, zejména pokud jsou zpracované potraviny a maso s vysokým obsahem tuku nahrazeny zeleninou.,
Mindful Eating
dieta byla původně navržena tak, aby pomohla přinést harmonii a rovnováhu do každodenního života. Vzhledem k důrazu na jíst dbale (žvýkání určitý počet krát, řemeslné dobře vyvážený talíř, a zastavit, když jste plně), může pomoci prosazovat pozitivní vztah s jídlem.
jaké jsou nevýhody?
nedostatečný příjem vitaminu
existuje určitá obava, zda makrobiotická strava poskytuje dostatečný příjem vitaminu B12, železa, omega – 3 mastných kyselin, zinku a vitamínu D.,
těžko udržovatelná
makrobiotická strava může být obtížné sledovat, protože potraviny musí být připraveny od nuly a zakoupeny lokálně, kdykoli je to možné.
co bude dál?
je na vás, abyste si vybrali, zda je makrobiotická strava pro vás to pravé., Zde jsou některé zdroje, které vám pomohou na vaší cestě:
- Druh Stravy: Jednoduchý Návod na Skvělý Pocit, hubnutí, a zachránit Planetu tím, že Alicia Silverstone (jako kdyby … ne opravdu)
- Makrobiotické Stravy při Rakovině, Národní Centrum pro Biotechnologické Informace studie
- Top 10 Makrobiotické Lokalit V Blažené & Fit Kuchař