Stejně jako mnoho rýže nebo nudle, existuje milion a jedna variace na toto korejské kaše recept. Jedná se o vegetariánský jook (rýžová kaše) recept, který je klamně chutný. Zelenina a rýže mohou vytvořit uklidňující, voňavé jídlo v misce.
tento korejský recept na kaši vyžaduje cibuli, mrkev a ředkvičku, ale můžete také vyměnit cuketu, houby nebo jakoukoli zeleninu, která se vám líbí.,
Jook nebo juk (rýžová kaše) je korejský pokrm určen k ochraně rýže a uklidnit nemocné, mladé, nebo starší břicha. Stále se těší jako občerstvení, snídaně, lehké jídlo nebo jako pohodlné jídlo pro nemocné. Pat jook je hladký a jemný s jemnou sladkostí, ale může být také konzumován bez cukru místo běžné bílé rýže.
Juk představuje podstatnou část korejského jídla. Dokonce i ve starověké literatuře je popsáno asi 40 druhů rýžové kaše., Tam je široká škála kaše, jako huinjuk (s pouze rýže a vody) a gokmuljuk (obilné kaše s červené fazole, ječmen a rýže), tarakjuk (rýže kaše smíchané s mlékem), yeolmaejuk (rýže kaše smíchané s piniovými oříšky, vlašské ořechy, lentilky), a gogijuk (rýžová kaše s hovězím nebo kuřecím masem přidáno). V těchto dnech, juk již slouží jako jídlo na přežití v případě nouze; to je nyní více vysoce ceněné jako gurmán nebo povzbuzující potraviny s přídavkem drahé ingredience jako ženšen a abalone., V luxusních korejských restauracích je součástí jednoho z kurzů v kompletním menu, stejně jako kurz polévky v západních restauracích. Také juk je dnes velmi populární jako dietní jídlo.
lidé v jižních oblastech, jako je provincie Guangdong, pěstují hlavně rýži, takže k snídani jedí rýžovou kaši častěji než lidé na severu, kteří pěstují hlavně pšenici., Tam je docela široká škála různých rýžových kaší podle složek, které jsou buď smíšené nebo přidaný jako ozdoba, ale dvě hlavní kategorie jsou huinjuk (vyrobené z rýže a vody) a jaejuk (rýže vařená s masem nebo ryby).