Získat vaše enchiladas s touto domácí zelené enčiláda omáčka recept z čerstvých tomatillos, jalapenos, serranos a poblano papriky, od nuly ve své vlastní kuchyni.
víte, co mám rád na dobré zelené enchilada omáčce? Je to kombinace pečených tomatillos a pražených chilli papriček. Tomatillos jsou základní Mexické ingredience a jsou snadno vařit.,
Zatímco oni vypadají jen jako malé zelená rajčata, s papírový vnější vrstvu, která se musí loupat pryč, že mají jinou chuť a jsou zcela odlišné od rajčat jste zvyklí.
můžete jíst tomatillos syrové, ale jsou tak dobré, když pečený a smíšené nahoru, a to zejména s dalších základních Mexické ingredience, jako chilli, pepř a všechny ty vynikající koření.
Patty a já se trochu těším na výrobu domácích omáček od nuly, protože chutnají mnohem osobněji., Můžete přizpůsobit recept na vaše osobní preference, že konkrétní den.
V náladě pro více česneku? Hodte ještě pár hřebíčků. Obvykle ano!
nastavení tepelného faktoru
Chcete nějaké další teplo? Co takhle pár dalších Serrano paprik, nebo možná i habanero nebo dva? Ano! Chcete to udržet mírnější? Vynechejte serranos a dokonce i jalapenos, pokud jsou pro vás příliš horké, a zaměřte se na papriky poblano, které jsou vynikající papriky samy o sobě, zejména při pečení.,
tento zelený recept na omáčku enchilada je alternativou k tradičnější červené omáčce enchilada.
nedávno jsem dělal Jeden Hrnec Enchilada Kastrol (to označil za guláš), které si můžete vyzkoušet s velmi jednoduché červené enčiláda omáčka recept. Někteří lidé jsou tvrdé jádro tak či onak, zelená nebo červená, i když se nám líbí oba. Nejsme vybíraví!
Jak si Vyrobit Zelené Enčiláda Omáčka – Recept / Metoda
za Prvé, pojďme upéct naše tomatillos. Zahřejte troubu na 350 stupňů F. oloupejte a opláchněte tomatillos., Nakrájejte je na polovinu a položte je po stranách kůže na lehce naolejovaný plech.
dále nakrájejte všechny papriky na polovinu podélně a položte je na plech. Možná budete potřebovat více než jeden list. Také odstraňte vnitřnosti poblano před jejich umístěním.
přidejte česnek na plech a pečte 20-30 minut, nebo dokud nejsou pepřové kůže pěkné a spálené. Můžete je také grilovat, ale nenastavujte je příliš blízko zdroje tepla. Odstraňte z tepla a nechte vše trochu vychladnout.,
oloupejte kůže z papriky a přidejte papriky do kuchyňského robotu s tomatillos. Stlačte česnek z kůže a do kuchyňského robotu jdou.
hodte do koriandru, kmínu, chilli prášku a soli a pepře. Zpracujte vše, abyste směs spojili.
dále nalijte kuřecí vývar a celou věc zpracujte, dokud nebude pěkná a hladká.
nakonec nalijte omáčku enchilada verde do pánve nebo hrnce a vařte asi 5 minut, aby se příchutě plně rozvinuly.
použijte podle potřeby!,
variace receptů a tipy
jako variace stlačte trochu limetkové šťávy pro čerstvý citrusový výbuch.
použijte to s dalším receptem enchilada, samozřejmě, ale má i jiné použití. Myslete na polévky, dušené maso a pečivo. Mám rád dobrou víceúčelovou omáčku.
užijte si to!,
Zkuste Tyto Jiné Enchilada Omáčkou Recepty
- Kuřecí Enchiladas Verde se Sýrem
- Rychlé a Snadné Enchilada Omáčkou Recept
- Kuřecí Enčiláda Kastrol Verde
- One-Pot Bezmasé Lečo Guláš
Pokud se pokusíte tento recept, dejte nám prosím vědět! Zanechte komentář, Ohodnoťte jej a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagram, abychom se mohli podívat. Vždy rád vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Díky! – Mike H.,
Vytisknout Recept
Domácí Zelené Enčiláda Omáčka s Restovanou Tomatillos – Recept
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees.,
-
oloupejte a opláchněte tomatillos. Nakrájejte je na polovinu a položte je po stranách kůže na lehce naolejovaný plech.
-
nakrájejte všechny papriky na polovinu podélně a nasaďte je na plech. Možná budete potřebovat více než jeden list. Také odstraňte vnitřnosti poblano před jejich umístěním.
-
Přidejte česnek na plech a pečeme po dobu 20-30 minut, nebo dokud pepř skiny jsou pěkné a ohořelé., Můžete je také grilovat, ale nenastavujte je příliš blízko zdroje tepla. Odstraňte z tepla a nechte vše trochu vychladnout.
-
Peel kůže z papriky, pokud je to žádoucí, a přidejte do robotu s tomatillos. Stlačte česnek z kůže a do kuchyňského robotu jdou.
-
přidejte koriandr, kmín, chilli prášek a sůl a pepř.
-
proces kombinovat.,
-
Přidat kuřecí vývar a limetkovou šťávou a proces do hladka.
-
Nalijte zelené enčiláda omáčku do pánve nebo hrnce a dusíme po dobu 5-10 minut nebo tak, aby se chutě plně rozvinout.