Cuando se trata de bebidas calientes, hay una buena probabilidad de caer en una de dos categorías: bebedor de café o bebedor de té. A lo largo de los años, ambos han entrado y salido de moda, y ambos han sido promovidos por sus aparentes beneficios para la salud.
En los últimos años, los estudios han demostrado que hay beneficios para la salud tanto para el café y el té.,
Durante milenios, el té ha sido aclamado como un tónico para el bienestar. En los últimos años, los estudios han comenzado a proporcionar una base científica para esta escuela de pensamiento. Del mismo modo, mientras que el café se ha consumido durante siglos, las investigaciones recientes están arrojando nueva luz sobre las formas en que nos proporciona un impulso fisiológico.
Pero ¿cuál tiene más beneficios para la salud? ¿El contenido antioxidante del té supera los beneficios cardiovasculares del café? Esto es lo que dice la investigación.
Café: mejor para ti de lo que piensas
Puedes pensar en el café como un placer culpable, como el alcohol., Esto se debe probablemente a una serie de estudios publicados en las décadas de 1970 y 80, que sugirieron que el consumo de café está asociado con un mayor riesgo de cáncer, defectos de nacimiento y enfermedades cardíacas. Sin embargo, muchos investigadores ahora concluyen que estos primeros estudios no siempre tuvieron en cuenta factores de confusión, como el hecho de que los bebedores pesados de café también estaban inclinados a ser fumadores pesados y llevar un estilo de vida sedentario.
estudios más recientes están comenzando a descubrir algunas de las propiedades beneficiosas del café., Una revisión general de meta-análisis, publicada en el British Medical Journal en 2017, concluyó que el consumo de café está asociado con más beneficio que daño para una variedad de resultados de salud.
Los investigadores encontraron que el alto consumo de café se asoció con un riesgo 18% más bajo de incidencia general de cáncer, así como una disminución del riesgo de varios tipos de cáncer, incluyendo melanoma, próstata, endometrio, oral, piel no melanoma y cáncer de hígado., El estudio también sugirió que los bebedores de café pueden estar disminuyendo sus riesgos de enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas, en comparación con las personas que no beben café.
los autores concluyeron: «el consumo de café parece generalmente seguro dentro de los niveles habituales de ingesta, con estimaciones sumarias que indican la mayor reducción del riesgo para varios resultados de salud en tres a cuatro tazas al día, y más probabilidades de beneficiar a la salud que dañar. Se necesitan ensayos controlados aleatorios sólidos para comprender si las asociaciones observadas son causales.,»
Un estudio, publicado en JAMA Internal Medicine en el año 2018, miró a la mitad, aproximadamente, un millón de adultos en el Reino Unido y encontró que los bebedores regulares de café tenían un menor riesgo de mortalidad por todas las causas. Los autores escribieron: «el consumo de café se asoció inversamente con la mortalidad por todas las causas, incluso en aquellos que beben al menos 8 tazas por día, en metabolizadores lentos y rápidos de la cafeína y en consumidores de café molido, instantáneo y descafeinado.,»
varios estudios han encontrado que el café puede ofrecer cierta protección contra la enfermedad de Parkinson, la diabetes tipo 2, la enfermedad hepática y otras. Esto es probablemente debido a los altos niveles de cafeína, vitamina B2, magnesio y polifenoles del café. Un estudio sugirió que el consumo de café podría reducir el riesgo de mortalidad al afectar favorablemente la inflamación, la función pulmonar, la sensibilidad a la insulina y la depresión.
El café, sin embargo, todavía tiene sus riesgos potenciales, que están relacionados principalmente con el contenido de cafeína., Algunos estudios han demostrado que, para las personas con hipertensión, el consumo excesivo de café puede conducir a un aumento de la presión arterial. Por otro lado, esos estudios no sugieren una relación entre el consumo general de café a largo plazo y el aumento de la presión arterial o el aumento de los riesgos de enfermedad cardiovascular.
estudios más recientes parecen sugerir que hay un término medio saludable para los bebedores de café., Un estudio de casi 350,000 individuos concluyó que los participantes que bebían 1-2 tazas de café al día tenían un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares que los que no bebían café y los que bebían más de 6 tazas al día. Otro estudio concluyó que 3-4 tazas de café al día es el nivel perfecto para obtener la mayoría de los beneficios para la salud al tiempo que minimiza los riesgos del café.
y, por supuesto, si está buscando obtener los beneficios que ofrece el café, la ciencia siempre lo alejará de las bebidas de la tienda de café llenas de azúcar adicional, jarabes con sabor o crema batida.,
en caso de que cambie esa taza de café para una taza de té?
La gente ha estado ensalzando las virtudes del té desde la antigüedad, pero es solo recientemente que los investigadores han comenzado a identificar los elementos químicos que proporcionan un impulso a la salud. El principal de ellos son sus polifenoles, cuyos estudios sugieren reducir los riesgos de desarrollar una amplia gama de enfermedades, desde artritis hasta cáncer., Los polifenoles son antioxidantes, que ayudan a reducir el colesterol en la sangre, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ayudar a combatir la diabetes.
también hay evidencia creciente que sugiere que el té actúa como un agente quimiopreventivo contra una amplia gama de cánceres. Varios estudios han encontrado una asociación entre la ingesta de té y un riesgo reducido de ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata y el cáncer de mama. Si bien esta investigación es alentadora, se requieren más estudios para fortalecer la evidencia de esta hipótesis., Los estudios también sugieren que beber té puede ayudar a combatir afecciones como el accidente cerebrovascular, el Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.
Por supuesto, algo de esto puede explicarse por un estilo de vida más saludable en general empleado por los bebedores de té. Algunos estudios han encontrado que cualquier conclusión a la que puedan llegar con respecto a los beneficios del té podría reducirse a los factores socioeconómicos o de estilo de vida de sus sujetos que beben té. Del mismo modo, las conclusiones extraídas de la investigación del té en sujetos animales, que pueden sugerir los efectos protectores del té contra enfermedades como el cáncer, no necesariamente se traducen en humanos.,
¿qué ofrece los mejores beneficios para la salud?
La respuesta aquí no es simple. Hay varios estudios que sugieren que tanto el té como el café, con moderación, pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Ambos contienen cafeína, que los investigadores han demostrado que puede mejorar temporalmente el rendimiento físico y estimular el sistema nervioso. Los estudios han demostrado que la cafeína también ayuda a mejorar el estado de ánimo, liberando dopamina y estimulando las neuronas de serotonina.
mientras que un estudio mostró que el té tenía un efecto protector ligeramente mayor contra el cáncer, se requiere más investigación para confirmar esto.,
La respuesta a la pregunta, «¿Té o café?»en última instancia, se reduce a su preferencia personal. Si tu hábito del café te está haciendo sentir nervioso, intenta cambiar al té y continúa cosechando los beneficios de los antioxidantes y la cafeína. Si su taza de té diaria está empezando a sentirse mediocre, tenga la seguridad de que las investigaciones recientes sugieren que un nivel moderado de café puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. No importa la elección, recuerde omitir el azúcar y la crema.