den allestädes närvarande jul godis sockerrör är en symbol för de enkla rötter kristendomen, en så gammal att vi har alla utom glömt sitt ursprung.
godiset tar formen av en herdens skurk, som representerar de ödmjuka herdarna som var först att dyrka den nyfödda Kristus.,
även om sockerrörets ursprung är nästan helt Amerikanska, har den sina rötter i Europa, där legender säger att kören i Kölnerdomen i Tyskland på 1600-talet delade ut sockerpinnar till sina unga sångare för att hålla dem tysta under den långa levande Creche-ceremonin.
runt sekelskiftet, enligt konton, en Mellanvästern godis maker beslutat att göra en semester godis för barn som skulle vara en påminnelse om Kristus och en symbol för hans födelse, ministeriet och död.,
candymaker började med en pinne av rent vitt hårt godis för att symbolisera renhet, jungfrufödsel och Solid Rock, grunden för kyrkan och firmess av Guds löften.
formen representerar herdarnas personal eller den gode herden själv, som när den vänds upp och ner, också är en ”J” som en påminnelse om Jesus.
tre små röda ränder tillsattes till det traditionella godiset för att representera Jesu gissel av de romerska soldaterna, och den stora röda remsan är en symbol för blodet han utgjutit på korset., Ibland läggs en grön rand också som en påminnelse om att Jesus är en evig gåva från Gud.
smaken av candy canes är pepparmynta, som liknar hyssop. Hyssop, från mintfamiljen, användes i Gamla Testamentet för rening och offer.
i flera år, från sekelskiftet, var tillverkningen av godiskanor en mödosam process. Drag, vridning, skärning och böjning gjordes för hand och godiset kunde endast göras på lokal skala.,
det var inte förrän på 1950-talet som en maskin uppfanns som automatiserade produktionen av sockerrör, och sedan förpackning innovationer gjorde det möjligt att transportera den känsliga godis på en regional och nationell skala.
idag kommer godisburkar i alla färger och smaker, men den traditionella pepparmintsmaken och personalen eller skurformen är fortfarande mest populära.