despre NHB

aș dori să devin membru al National Honey Board. Cum mă înscriu?deoarece NHB este o instrumentalitate a USDA, nu există într-adevăr nici membri, taxe, sau aderarea la Consiliul Național de miere. scopul Consiliului Național al mierii este de a extinde piețele interne pentru miere și produse din miere. Evaluările sunt colectate pe miere și produse din miere ambalate sau importate în Statele Unite., Consiliul Național al Mierii colectează aceste fonduri și le utilizează pentru cercetare și dezvoltare, publicitate și promovare a mierii și a produselor din miere, educația consumatorilor și informarea industriei.cei 20 de membri ai Consiliului Național al mierii sunt numiți de secretarul Agriculturii. Consiliul de administrație este format din trei operatori principali, doi importatori, un operator-importator, trei producători și un reprezentant al Cooperativei de marketing și supleanții acestora. Consiliul este situat în Fredrick, Colorado. Puteți accesa o listă a membrilor actuali ai Consiliului de Administrație și a supleanților din lista națională a Consiliului de miere.,

albine și apicultură

cum pot găsi asociații apicole sau publicații?

American apicultura Federația oferă o listă de asociații apicole comune și publicații la link-ul de mai jos.

cum pot găsi un apicultor care să vină și să vorbească cu clasa mea?vă rugăm să contactați asociația locală de apicultură. Puteți găsi o listă de asociații din zona dvs. făcând clic pe linkul de mai jos, apoi căutând sub starea dvs.caut informații despre apicultură.,vă sugerăm să luați legătura cu Asociația apicolă de stat pentru resurse și să vă ajutați să începeți. Puteți căuta asociația dvs. locală pe site-ul Federației Americane de apicultură de mai jos.

gătit cu miere

Cum pot înlocui mierea cu zahăr?când înlocuiți mierea cu zahăr granulat în rețete, începeți prin înlocuirea mierei cu până la jumătate din zahărul solicitat în rețetă., Pentru produsele coapte, asigurați-vă că reduceți temperatura cuptorului cu 25°F pentru a preveni suprasolicitarea; reduceți orice lichid solicitat cu 1/4 cană pentru fiecare cană de miere folosită și adăugați 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu pentru fiecare ceașcă de miere folosită. Datorită conținutului ridicat de fructoză, mierea are o putere de îndulcire mai mare decât zahărul. Aceasta înseamnă că puteți folosi mai puțină miere decât zahărul pentru a obține dulceața dorită.

proprietățile mierii

care este rolul polenului în miere?mierea este produsă de albine din nectarul florilor și plantelor, nu din polen., Polenul este de fapt un oaspete accidental în miere, adus înapoi de albine ca sursă de hrană pentru puii de albine („puietul”) sau introdus întâmplător în miere prin alte mijloace, cum ar fi în timpul procesului de extracție. Polenul din miere este uneori analizat pentru a ajuta la determinarea sursei florale primare. Cantitatea de polen din miere este minusculă și nu este suficientă pentru a influența valoarea nutritivă a mierii. Mierea este încă miere, chiar și fără polen.

mierea are o dată de expirare?mierea depozitată în recipiente sigilate poate rămâne stabilă timp de decenii și chiar secole!, Cu toate acestea, mierea este susceptibilă la modificări fizice și chimice în timpul depozitării; tinde să se întunece și să-și piardă aroma și aroma sau să cristalizeze. Acestea sunt procese dependente de temperatură, ceea ce face ca termenul de valabilitate al mierii să fie dificil de definit. În scopuri practice, este adesea declarat un termen de valabilitate de doi ani. Mierea prelucrată, ambalată și depozitată corespunzător își păstrează calitatea mult timp. Dacă aveți îndoieli, aruncați-l și cumpărați un nou borcan de miere!de unde pot achiziționa un anumit tip de miere sau produs din miere?vă rugăm să vizitați instrumentul nostru de localizare a mierii., În această secțiune a site-ului, puteți căuta anumite tipuri de soiuri de miere, deoarece există mai mult de 300 la nivel național. De asemenea, include modalități de a căuta alte forme de miere (cum ar fi miere de pieptene sau miere biciuită), precum și miere dintr-o anumită locație (cum ar fi statul dvs. de origine) și pentru alte bunuri și servicii oferite de producătorii de miere, ambalatori și importatori.

aș dori să cumpăr o parte din mierea ta.Consiliul Național al mierii nu cumpără și nu vinde miere., Suntem un grup de promovare a agriculturii finanțat de industrie, care lucrează pentru a educa consumatorii cu privire la beneficiile și utilizările mierii și produselor din miere prin cercetare, marketing și programe promoționale.cu toate acestea, oferim opțiunea de a cumpăra miere, precum și de a vinde miere în Locatorul nostru de miere. Locatorul de miere este un instrument de căutare valoros care îi ajută pe oameni să găsească furnizori pentru a cumpăra miere de la. Site-ul include modalități de a căuta soiuri specifice de miere, precum și diferite forme de miere, cum ar fi miere de pieptene sau miere biciuită., Cumpărătorii de miere pot căuta, de asemenea, miere dintr-o anumită locație (cum ar fi statul lor de origine) și pentru alte bunuri și servicii oferite de producătorii, ambalatorii și importatorii de miere.

site-ul

pot avea permisiunea de a vă conecta la site-urile dvs. web?

da, vă puteți conecta la oricare dintre site — urile noastre- www.honey.com sau www.honeylocator.com.

aș dori să folosesc câteva dintre rețetele dvs. pe site-ul meu web. Pot avea permisiunea să folosesc rețetele tale?puteți utiliza orice rețete de pe site-ul nostru, dar nu puteți utiliza niciuna dintre fotografiile noastre., Toate fotografiile noastre sunt protejate de drepturi de autor și nu pot fi utilizate fără permisiune. Vă rugăm să creditați Consiliul Național de miere atunci când utilizați rețetele noastre. Dacă este posibil, vă rugăm să furnizați un link de www.honey.com.

Pentru a finaliza site-ul de conținut foto și directoare de utilizare, a se vedea noastre de presă: Conținut Web și Foto Directoare de Utilizare

BRUTE SAU PRELUCRATE,

Este miere prime mai hranitoare decat prelucrat sau filtrat mierea?deși nu există o definiție oficială a SUA Federală a mierii „crude”, Aceasta înseamnă, în general, miere care nu a fost încălzită sau filtrată., Adesea vedem sau auzim afirmații că mierea crudă este mai hrănitoare sau mai bună pentru tine, în primul rând pentru că mierea crudă poate conține cantități mici de boabe de polen care sunt adesea îndepărtate în timpul procesării sau filtrării.mierea este produsă de albine din nectarul plantelor, nu din polen. Polenul apare doar întâmplător în miere. Cantitatea de polen din miere este minusculă și nu este suficientă pentru a influența valoarea nutritivă a mierii. Un studiu din 2004 realizat de guvernul Australian a constatat că procentul de polen de canola în greutate uscată în 32 de probe de miere de canola australiană a variat de la 0,15% la 0,433%., un studiu din 2012 realizat de National Honey Board a analizat vitaminele, mineralele și nivelurile antioxidante din mierea brută și prelucrată. Studiul a arătat că prelucrarea a redus semnificativ conținutul de polen al mierii, dar nu a afectat conținutul de nutrienți sau activitatea antioxidantă, determinând cercetătorii să concluzioneze că profilul micronutrient al mierii nu este asociat cu conținutul său de polen și nu este afectat de prelucrarea comercială., Studiul 2012 și rezumatul cu analiză statistică au fost prezentate la Conferința Federației Societăților Americane pentru Biologie Experimentală (FASEB) din Boston, 20-24 aprilie 2013.ce este mierea brută?deși nu există o definiție oficială a SUA Federală a mierii crude, Consiliul Național de miere definește mierea brută ca „miere așa cum există în stup sau obținută prin extracție, decantare sau tensionare fără a adăuga căldură.”Această definiție nu are nicio autoritate legală, ci este oferită pentru a ajuta la înțelegerea termenilor de miere și miere., Documentul complet privind definițiile mierii creat de Consiliul Național al mierii este disponibil aici: definiția mierii

filtrarea mierii

De ce se filtrează cea mai mare parte a mierii?conform standardelor de clasificare USDA pentru mierea extrasă, mierea filtrată este mierea care a fost filtrată în măsura în care toate sau majoritatea particulelor fine, granulelor de polen, bulelor de aer și a altor materiale care se găsesc în mod normal în suspensie au fost îndepărtate.,mierea care este filtrată de ambalatori este filtrată din diverse motive:

  • mulți consumatori preferă mierea care este lichidă și rămâne lichidă mult timp.
  • toată mierea cristalizează în cele din urmă. Particulele suspendate și bulele fine de aer din miere contribuie la Cristalizarea mai rapidă. Filtrarea ajută la întârzierea cristalizării, ajutând mierea să rămână lichidă pentru o perioadă mult mai lungă decât mierea nefiltrată.
  • mulți consumatori preferă mierea să fie clară și strălucitoare transparentă.
  • prezența materialului fin, suspendat (granule de polen, ceară etc.,) și bulele de aer au ca rezultat un aspect tulbure care poate afecta aspectul. Filtrarea se face pentru a oferi un produs clar, strălucitor dorit de consumatori. Pentru stilul filtrat al mierii, standardele de clasificare USDA pentru mierea extrasă oferă note mai mari pentru mierea care are o claritate bună.
  • mierea este filtrată pentru a îndepărta solidele străine care rămân după prelucrarea inițială brută de către apicultor.
  • diferite metode de filtrare sunt utilizate de industria alimentară din întreaga lume., Ultrafiltrarea, un tip specific de filtrare utilizat în industria alimentară, nu trebuie confundată cu alte metode de filtrare utilizate în general în industria mierii. Când se aplică mierei, ultrafiltrarea implică adăugarea de apă în miere și filtrarea acesteia sub presiune ridicată la nivel molecular, apoi îndepărtarea apei. Este un proces mult mai implicat și mai costisitor, care are ca rezultat un produs îndulcitor incolor care este derivat din miere, dar nu este considerat miere în SUA,
  • mierea care este filtrată prin metode mai tradiționale este încă miere, chiar dacă polenul a fost îndepărtat împreună cu alte particule fine.

polenizarea

cum polenizează albinele plantele?în timp ce albinele călătoresc din floare în floare în căutarea nectarului, ele se periază pe părțile purtătoare de polen ale unei flori (antere sau stamine) și adună polen. Când albina merge la o altă floare pentru mai multă hrană, o parte din polenul de la prima floare se lipește de a doua floare. În acest fel, florile sunt polenizate., Migdale, mere, avocado, afine, pepene galben, cireșe, afine, castraveți, floarea-soarelui, pepene verde și multe alte culturi, toate beneficiază de albine pentru polenizare.cum fac albinele miere?mierea este lichidul dulce produs de albine din nectarul florilor. Albinele lucrătoare transformă nectarul floral pe care îl adună în miere adăugând enzime nectarului și reducând umiditatea.

insecte înțepătoare

cum fac diferența dintre albine și alte insecte înțepătoare?,pentru a face diferența dintre o albină și alte insecte, vă rugăm să vizitați următorul site.

îndepărtarea albinelor

Pe cine ar trebui să sun pentru a elimina albinele din proprietatea mea?vă sugerăm să contactați asociația locală de apicultură. Puteți face clic pe link-ul de mai jos pentru a vizualiza un director de asociații de stat.

aspectul mierii

De ce mierea mea arată sau are un gust diferit de ceea ce sunt obișnuit?mierea vine în multe culori și arome. Acestea se numesc soiuri de miere și sunt determinate de tipurile de flori pe care albinele le vizitează pentru nectar., Unele sunt ușoare și dulci; altele sunt întunecate și îndrăznețe. Alegeți mierea care vă place și bucurați-vă!mierea mea a devenit solidă (cristalizată). Este încă bun?cristalizarea este procesul natural prin care glucoza din miere precipită din mierea lichidă. Diferitele soiuri de miere se vor cristaliza la rate diferite, iar câteva deloc., Dacă mierea cristalizează, pur și simplu puneți borcanul de miere în apă caldă și amestecați până când cristalele se dizolvă; sau așezați recipientul de miere, cu capacul deschis, în apă aproape de fierbere care a fost scoasă de pe foc; sau așezați mierea într-un recipient sigur pentru microunde, cu capacul oprit și cuptorul cu microunde, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când cristalele Aveți grijă să nu fierbeți sau să ardeți mierea. De asemenea, rețineți că puteți mânca mierea într-o formă cristalizată. Doar scoateți din borcan și împrăștiați-l pe pâine prăjită sau lăsați-l în ceai!,

greutatea mierii

cât cântărește mierea?opt uncii fluide (sau 1 cană) de miere cântăresc 12 uncii. Aveți grijă să cumpărați și să măsurați cantitățile de miere. Mierea este de obicei vândută în greutate, mai degrabă decât în volum. Este mai greu decât apa; standardul pentru „uncii fluide”, motiv pentru care 1 cană de apă este considerată 8 uncii fluide, dar 1 cană de miere va cântări de fapt 12 uncii. Un galon de miere cântărește aproximativ 12 kilograme.

nutriție

care sunt informațiile nutriționale ale mierii?,vă rugăm să urmați link – ul de mai jos pentru specificații tehnice despre componentele nutritive ale mierii.

cercetare nutrițională& informații

sugari și miere

De ce nu pot hrăni mierea copilului meu mai mic de un an?mierea poate conține spori de Clostridium botulinum care pot provoca botulism infantil, o boală rară, dar gravă, care afectează sistemul nervos al copiilor mici (sub un an). C. sporii botulinici sunt prezenți în întregul mediu și pot fi găsiți în praf, sol și alimente conservate necorespunzător., Adulții și copiii cu vârsta peste un an sunt expuși în mod obișnuit, dar nu sunt afectați în mod normal de sporii de C. botulinum. Mierea este sigură de consumat în timpul sarcinii și alăptării. În timp ce sugarii sunt susceptibili la botulism infantil, adulții, inclusiv femelele însărcinate, nu sunt. Preocuparea pentru copii provine din faptul că sugarii nu au tractul gastro-intestinal complet dezvoltat al oamenilor mai în vârstă. Deoarece mama nu este în pericol de a dezvolta această afecțiune, copilul nenăscut este protejat. Sporii sunt inactivați atunci când produsele alimentare fabricate (cum ar fi cerealele sau nucile) primesc un tratament termic de prăjire., Biscuiții de Graham sau cerealele, de exemplu, nu ar conține spori microbieni viabili.

alergii

va ajuta consumul de miere locală cu alergiile mele?există povești anecdotice despre oameni care pretind scutire de alergii consumând miere locală, dar nu suntem conștienți de dovezi științifice care să susțină aceste afirmații. Acest subiect este oarecum controversat, deoarece unii experți susțin că tipurile de polenuri care sunt cea mai mare cauza de alergii sunt polenuri mai mici windblown care nu sunt de obicei găsite în miere., Acest subiect este acoperit, de asemenea, pe site-ul Academiei Americane de Alergie, Astm & Imunologie aici: www.aaaai.org/ask-the-expert/The-ingestion-of-honey-for-allergy-treatment.aspx. Alte surse de informații despre alergie la polen se numără Institutul Național de Alergie și Boli Infecțioase, și Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie.

FDA

Ce este Legea privind modernizarea siguranței alimentare (FSMA) și de unde știu ce trebuie să fac ca importator sau Ambalator?,

faceți Clic pe link-ul de mai jos pentru Întrebări frecvente despre FSMA:

Pentru mai multe informații despre conformitatea întrebări cu privire la FSMA, faceți clic pe link-ul de mai jos:

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/

care sunt, în prezent, cerințele de etichetare pentru miere?link-ul de mai jos la FDA orientare:

Ce este mierea?conform FDA: