muchas personas me han preguntado: «¿puedes comer champiñones crudos o necesitan ser cocinados?»Prefiero los champiñones cocidos, y he aquí por qué

En primer lugar, realmente no entiendo por qué tienen champiñones crudos en las barras de ensaladas. Es un concepto extraño para mí. Nunca he disfrutado personalmente de esta manera, y en última instancia, los champiñones no deben comerse crudos. Los hongos contienen un compuesto conocido como quitina.,

la quitina es muy dura-se encuentra en las conchas de langosta y moluscos-y el 90% de las personas no pueden romper la quitina desde el punto de vista de la digestión. Así que cuando estás comiendo setas crudas no estás accediendo a ninguno de los beneficios nutricionales o medicinales que esas setas tienen para ofrecer debido a la incapacidad de ir más allá de las paredes de quitina.

algunas personas piensan que los hongos crudos saben bien y otros no. He oído a mucha gente hablar de la seta de botón común y su sabor se asemeja al del cartón., Sin embargo, muchos comestibles de elección saben mucho mejor que el cartón, y puede cultivar muchos de ellos en casa.

en el video alineé un montón de champiñones comestibles que típicamente saben mucho mejor que el champiñón estándar cuando se cocinan. Sin embargo, ninguno de estos hongos tan buenos crudos como se cocinan. Sin embargo, ninguno de estos hongos son tan buenos crudos como cocidos.

¿puedes comer champiñones crudos? Tomar un bocado de melena de León, shiitake y Ostra amarilla

la melena de León tiene compuestos que nutren el cerebro y el estómago., Tomo un bocado crudo en el video, y estas cualidades beneficiosas se perderán.

¿puedes comer setas shiitake crudas? Los Shiitakes son un poco más sabrosos crudos que muchos de los otros hongos. Contienen un ligero sabor a vainilla cuando están crudas. Podría ver que es sabroso si se agrega a una ensalada con un poco de aderezo o un adobo.

la ostra amarilla recuerda a un pepino con un poco de cáscara. Es decente, pero de nuevo, mucho mejor cocinado y como mencioné, las propiedades saludables de estos sabrosos hongos se perderán en el proceso de comerlo crudo debido a las paredes de quitina que lo bloquean.,

¿puedes comer champiñones crudos? Algunos hongos que ni siquiera puedes morder mientras están crudos

tendrás dificultades para tratar de morder un hongo reishi mientras está crudo. Es un hongo muy leñoso. Hongos como estos necesitan ser descompuestos dentro de un proceso de extracción con el fin de obtener sus beneficios saludables. La gente hace té de reishi o tintura para hacer esto, y lo han estado haciendo durante miles de años.

¿puedes comer setas crudas?, Una nota especial sobre los hongos venenosos

es importante tener en cuenta que si comes un hongo venenoso crudo, todavía puede matarte porque hay ciertos compuestos que pueden atravesar las paredes de quitina y estos involucran compuestos tóxicos que se encuentran en los hongos venenosos, así que ten cuidado.

Hay otro aspecto de comer setas crudas que vale la pena señalar. Esta información proviene de la Alianza para la Salud Natural. El artículo en sí presenta contenido del Dr. Andrew Weil. He aquí un vistazo a esta información: «Dr., Andrew Weil dice que todos los hongos son esencialmente indigestos si se comen crudos debido a sus paredes celulares duras, y que para liberar sus nutrientes, deben cocinarse. Más importante aún, dice, ciertos hongos contienen pequeñas cantidades de toxinas, incluido un compuesto considerado carcinogénico, que se destruye mediante la cocción porque estos compuestos no son estables al calor.»El artículo continúa con detalles del compuesto en cuestión. «El compuesto en cuestión, agaratine, se encuentra más comúnmente en los hongos pertenecientes al género Agaricus., Esto incluye el hongo blanco o botón común, la variedad de supermercado que se encuentra comúnmente cruda en los bares de ensaladas de los restaurantes: «como dice el artículo, la agaratina se destruye al cocinarla. Así que aquí hay otra razón por la que, Presentado por la Alianza para la salud Natural y el Dr. Andrew Weil, es una buena idea cocinar sus setas antes de comerlas.

la mejor manera de comer setas: nuestra recomendación general para consumir setas

En general mi recomendación es cocinar siempre tus setas., Eso conducirá al mayor beneficio para usted en términos de propiedades sabrosas y saludables. Es probable que los disfrute mucho mejor cocinados también.

Hay una variedad de formas en las que puede cocinar hongos para la diversidad que conectará con cualquier comida. Puedes consultar este artículo que analiza cinco formas de preparar champiñones, que incluyen saltear, hornear, asar a la parrilla y rellenar champiñones. El artículo también discute el proceso de preparación de setas antes de intentar cocinarlas de cualquier manera., Este método de preparación le ayudará a limpiar sus hongos sin destruirlos por completo o afectar el sabor en el process.Do ¿te gusta comer setas y quieres cultivar las tuyas en casa? ¡Podemos ayudarte con eso! Prueba uno de nuestros kits de cultivo de hongos comestibles. Son sencillos y fáciles de usar, y usted será capaz de producir libras de setas frescas en casa, en el jardín, o incluso en el trabajo.