Aqui estão três maneiras de saber se a sua carne é expirado.o USDA recomenda que qualquer carne moída deve ser usada dentro de um a dois dias após a compra, e pedaços de carne de bovino dentro de três a cinco dias.
“você realmente não quer esperar até que cheire ou mostre sinais de deterioração para descartá-lo”, disse Magoulas., “Você quer ir pelo tempo de armazenamento recomendado.”
não há limite para quanto tempo a carne pode ser mantida em segurança no congelador, onde é muito frio para bactérias para se desenvolver. Mas a carne que está congelada há muito tempo tende a secar. Magoulas recomenda manter os bifes por um período não superior a 6 a 12 meses para a melhor qualidade.
a textura e o cheiro parecem “off”
Se a carne é pegajosa, viscosa, pegajosa, ou cheira mal, atire-a.”se você deixar carne moída na geladeira, eventualmente ela vai começar a estragar depois de tantos dias”, disse Magoulas., “Normalmente com carnes, elas serão pegajosas, viscosas,e terão cheiros ou cheiros.”
Um acinzentada cor não significa necessariamente que a carne tenha ido mal, mas vale a pena uma segunda olhada,
a Carne podem, por vezes, desenvolvem uma cor marrom devido a metamioglobina, uma reação química que ocorre quando a mioglobina da carne é exposta ao oxigênio. A carne congelada também pode mudar a sua aparência. Desde que a mudança de cor não seja acompanhada por outros sinais de deterioração, deve ser bom.”não é incomum ver essa cor”, disse Magoulas. “A cor da carne às vezes muda., Se não cheirar ou tiver rugas e tiver sido comprado pela data “vender por”, tudo bem. Se está cheirando e pegajoso, então você não quer.”
If you’re still not sure, better safe than sorry
Concerned carnívoros can get more detailed guidance from the USDA’s toll-free Meat and Poultry Hotline at 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), available on weekdays from 10 a. m. to 6 P. M. ET. Há também uma riqueza de recursos online disponíveis 24 horas por dia.,Magoulas incita as pessoas com dúvidas sobre sua carne a fazer uso da experiência da USDA em vez de provar algo que você acha que pode ser estragado e arriscar envenenamento alimentar.
“Never taste to determine safety”, disse ele. “Liga-nos.,”
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