Jakie jest najbardziej popularne jedzenie na Haiti? Oto najlepsze haitańskie Jedzenie i napoje, aby spróbować. W tym przewodniku poznasz smak haitańskich deserów, potraw i napojów.
spis treści
24 haitańskie Jedzenie i napoje aby spróbować
z kolorowymi składnikami i dużymi, odważnymi smakami, haitańskie Jedzenie oferuje jedne z najlepszych potraw, które Ameryka Łacińska ma do zaoferowania.,
oto tylko kilka posiłków, które możesz wypróbować podczas podróży lub upiec w domu na odrobinie zapału przy plaży!
11 potraw haitańskich
1. Poulet aux noix
Poulet aux noix to pyszne danie, które koncentruje się wokół kurczaka i orzechów włoskich. Mięso jest marynowane i smażone na patelni, aż do głębokiego złocistego brązu z miodową glazurą, a orzechy są gotowane na miękkość i dodawane do łóżka z cebulą, papryką i pomidorami.
można jeść na gładko lub z ryżem. Tak czy siak, to niesamowite.
2., Pikliz
nigdy nie odwiedzisz Haitańskiej restauracji bez zobaczenia pikliz na stole. Jest to tarta smakołyk wykonane z sfermentowanych warzyw, takich jak marchew, cebula, ogórki i rozdrobnionej kapusty, i to jest często podawane z smażonych mięs podciąć część ich tłuszczu.
aby go przygotować, warzywa wrzuca się do słoika octu z odrobiną czosnku i cebuli i zostawia na chwilę. Pikliz pochodzi od francuskiego słowa piquer, co oznacza „żądło”, więc na pewno nie jest dla osób o słabym sercu!
3. Joumou
Joumou ma wiele znaczeń dla Haitańczyków., Był zarezerwowany dla ich białych panów w czasach niewolnictwa, więc kiedy w końcu zdobyli wolność i niezależność, świętowali służąc joumou na ulicach.
jest zrobiony z puree do squasha i mieszanki limonek, cebuli, kapusty, selera i plantanów. Chleb jest zwykle podawany do zgarniania zupy. Więcej o joumou na eater.com.
4. Tassot kabrit
Jeśli nigdy nie próbowałeś goat, Oto Twoja szansa! Tassot kabrit to Haitański faworyt, który łączy chrupkość smażonego mięsa ze słodyczą przekąski., Aby to zrobić, paski chudego mięsa koziego są marynowane w soku pomarańczowym i cytrynach przed smażeniem na patelni, aż będą chrupiące i brązowe.
są popularnym jedzeniem ulicznym, ale można je również znaleźć w wysokiej klasy restauracjach, gdy są podawane z ryżem lub gulaszem.
5. Makawoni au graten
Makawoni au graten to kreolska pisownia Makaroni au gratin, ale nie jest to typowe danie Kraft. Ta dekadencka zapiekanka jest wykonana z makaronu, takiego jak rigatoni i penne, a jej nadzienia wahają się od „szynki i majonezu” do ” kurczaka i musztardy.,”
inne popularne składniki to cebula, papryka, bułka tarta i dużo, dużo sera. Parmezan jest uważany za klasyczny, ale znajdziesz również przepisy, które obejmują wszystko, od cheddar do gouda.
6. Diri ak djon djon
jeden z najbardziej ekstrawaganckich posiłków na Haiti, diri ak djon djon jest specjalnością danie, które jest tylko na święta i inne specjalne okazje. Polega na moczeniu specjalnego rodzaju grzybów, Dżon Dżon, aż wydziela czarny płyn, który może być używany do gotowania ryżu.,
Po zakończeniu „czarnego ryżu” dodaje się go do pikantnej mieszanki krewetek, kurczaka, marchwi, fasoli lima i innych warzyw. Efekt końcowy jest oszałamiający wizualnie i przepyszny.
7. Haitańskie patty
kolejna podstawowa potrawa regionu, haitańskie patty to ciężkie ciasto wypełnione słonym mięsem i przyprawami. Zewnętrzne warstwy wydają się być chrupiące i łuszczące jak herbatnik z maślanki, podczas gdy wewnętrzne warstwy są bardziej miękkie i żujące jak chleb na zakwasie.
popularne nadzienia obejmują mielone mięso każdego rodzaju, w tym wołowinę, kurczaka, indyka i dorsza.
8., Zupa bulionowa
zwykle podawana w deszczowe dni, zupa bulionowa to ciepły, przyklejony do żeber gulasz, który można przygotować z różnych mięs i warzyw. Bouyon beef jest z krowy; Bouyon poule jest z kurczaka. Nadzienia mogą obejmować wszystko, od słodkich plantanów po grube kawałki ziemniaków.
jedyną rzeczą, która nigdy się nie zmienia, jest to, że serwowana jest na gorąco. Bouillon wywodzi się od francuskiego słowa bouillir, oznaczającego ” gotować.”
9. Lambi
Lambi to kolejne danie o historycznym znaczeniu na Haiti., Jego podstawa, koncha, była często kształtowana w rodzaj prymitywnego rogu, aby ostrzec niewolników i rewolucjonistów przed zbliżającym się niebezpieczeństwem.
ale jest też całkiem smaczne, gdy jest pęknięta z muszli, a w wielu menu z owocami morza można znaleźć grillowane, nasączone masłem lambi. Jest również częstym dodatkiem do zimnych sałatek i gorących gulaszów.
10. Riz national
dosłownie przetłumaczone na ryż Narodowy, to danie jest jednym z najbardziej popularnych i trwałych potraw Haiti. Jest wykonany z fundamentu ryżu i czerwonej fasoli, ale jego dodatki można zmienić dla koloru, smaku, tekstury i więcej.,
w zależności od restauracji, którą odwiedzasz, możesz zobaczyć riz national zwieńczone wszystkim, od wegetariańskiej medley do całej ryby!
11. Griot
Griot to wieprzowina, którą przed smażeniem umyć sokiem pomarańczowym. Kiedyś robiono to z powodu braku świeżej wody na Haiti, ale dziś jest to po prostu tradycyjny sposób gotowania i smaczny sposób dodawania skórki do potrawy. Można również stosować inne smaki cytrusowe.
produkt końcowy podaje się z ryżem, bananami, sosem lub piklizem.,
najpopularniejsze haitańskie potrawy (wideo)
6 drinków do spróbowania na Haiti
1. Rhum
Haiti słynie z rumu, ale niewiele osób zdaje sobie sprawę, że większość z nich to w rzeczywistości rhum. Jest to specjalna pochodna, która jest wytwarzana z soku z trzciny cukrowej zamiast melasy, co daje lżejszy, bardziej aromatyczny Likier.
można znaleźć wszystkie rodzaje rhum na Haiti, W tym „biały” i „ciemny” rhum, który starzeje się inaczej dla różnych gustów.
2. Akasan
Akasan to skrzyżowanie koktajlu mlecznego i smoothie., Jest to gęsty, słodki napój wykonany z mleka, cukru, wanilii i cynamonu, ale także dodaje trochę mąki kukurydzianej, którą Haitańczycy trzymają na śniadanie.
to daje mu pikantny składnik, który często prowadzi do tego, że jest substytutem posiłku, a nie tylko przekąską. Może być podawany na ciepło lub na zimno w zależności od pory roku.
3. Cola Couronne
Cola Couronne jest haitańskim odpowiednikiem Coca Coli: niezwykle popularny napój bezalkoholowy, który jest dostępny wszędzie, od automatów do siadania restauracji., Ta cola jednak znajduje się tylko w szklanych lub plastikowych butelkach, ponieważ Haiti nie ma aluminium do produkcji puszek.
ma owocowy smak, który zawiera pomarańcze, ananasy i nuty bananów.
4. Kremas
ten napój alkoholowy pisany również kremas i cremasse zasługuje na swoją nazwę dzięki kremowej konsystencji przypominającej koktajl mleczny. Podstawa jest kremowa, a Kopiec pochodzi z białego lub ciemnego rumu.
mleko i cukier są dodawane dla tych, którzy lubią to słodkie; cynamon i anyż są dodawane dla tych, którzy lubią to obfite. Ciastka są zwykle podawane razem z nim.
5., Jus grenadia
jak można sobie wyobrazić, sok jest dość popularny w tropikalnych miejscach, takich jak Haiti, zwłaszcza gdy jest nasycony owocami. Jus grenadia jest jedną z bardziej znanych odmian.
jest to miąższ marakuji zmieszany z cukrem, wodą, sokiem pomarańczowym i sporadycznie alkoholem, i jest napięty, aby usunąć wszystkie nasiona i granulki przed wlaniem do wysokiego, mroźnego szkła. Trzy wiwaty za schłodzony napój!
6. Haitańska kawa
Jeśli jesteś ćpunem Javy, pokochasz Haitańską kawę., Charakteryzuje się wyjątkowo gładkim profilem, który sprawia, że jest gorącym towarem wśród importerów kawy specialty na całym świecie. Smak jest bogaty, ale głęboki; jest często opisywany jako czekoladowy, mimo że nie ma w nim kakao.
ma po prostu ten słodki tang, który pochodzi z gładkiej, aromatycznej i niskokwasowej kawy.
7 deserów haitańskich
1. Fresco
podążaj za pszczołami miodnymi na każdym haitańskim rynku ulicznym, a zostaniesz poprowadzony prosto do stoiska z freskami., To w zasadzie Ogolony lód zwieńczony różnymi smakami gęstego, kolorowego syropu, a jego słodycz jest nieodpartą atrakcją dla pszczół miodnych.
warto jednak rozkoszować się chłodem fresku podczas gorącego haitańskiego lata!
2. Pain patate
na przemian znany jako „słodki chleb ziemniaczany” lub „budyń z chleba ziemniaczanego”, ten deser może przybierać kilka form w zależności od tego, jak jest przygotowany, ale zawsze jest traktatem., Jego bogata miękkość jest prawie bardziej ciastem niż chlebem, a jego profil smakowy po prostu wybucha na języku z cynamonem, wanilią, gałką muszkatołową, brązowym cukrem i melasą.
jak sama nazwa wskazuje, robi się go ze słodkich ziemniaków, a nie mąki, więc można nawet argumentować, że jest to nieco zdrowa przekąska.
3. Gateau au beurre
zwykle tłumaczone jako „ciasto maślane”, gateau au beurre to prosty deser, który wygląda trochę jak ciasto bundt. Jeśli jednak w nią zagryziesz, zaskoczy Cię smak rumu!,
zwykły chlebek maślano-waniliowy to idealny środek na alkohol. Top go z wiórków kokosowych lub czekolady, aby dać mu jeszcze więcej oomph.
4. Tablet cocoye
na pierwszy rzut oka możesz pomylić tabletkę cocoye z orzechami ziemnymi, ale nie ma żadnych produktów z orzeszków ziemnych. Jego głównym składnikiem jest kokos! Jest też cynamon, korzeń imbiru, biały cukier i skórka z cytryny.
wszystko jest podgrzewane razem na patelni, aż utworzy lepką mieszaninę, którą można parcelować na blachę do pieczenia i schłodzić w przekąski wielkości kęsa.
5., Papita
Papita ma smak i konsystencję podobną do chipsów ziemniaczanych, ale w rzeczywistości są zrobione z plantanów. Są smażone, spłaszczone i pokryte solą, zanim zostaną zapakowane w małe torby i sprzedawane na rogach ulic.
można je znaleźć na całym Haiti za około 10 tykwy (25 centów) za torebkę. Możesz również zrobić je w domu z niczym więcej niż patelnią oleju i solniczką.
interesują Cię plantany? Oto więcej sposobów na przygotowanie plantanów.
6. Dous makos
Chocoholicy, ten jest dla Ciebie., Dous makos to Haitańska wersja krówki, która obejmuje kilka warstw czekolady umieszczonych w innych warstwach wanilii, migdałów, rumu, masła orzechowego i innych smaków, których pragnie twoje serce.
Po prostu upewnij się, że utwardzisz krówkę, zanim ją pokroisz. Dous makos wyróżnia się geometryczną, niemal Neapolitańską precyzją.
7. Blan manje
nie ma to jak szklanka blan manje sprawi, że poczujesz się jak w tropikalnym raju., Dzięki owocowemu aromatowi kokosowemu i kremowej, mlecznej bazie, możesz popijać ten deserowy napój podczas opalania się na plaży, aby poczuć prawdziwy smak wysokiego życia.
możesz być również zainteresowany produktami spożywczymi z Peru lub Nikaragui.
Twoja kolej
to tylko kilka przykładów haitańskich potraw, które rozbudzą twoje kubki smakowe. Dzięki mieszance wpływów francuskich, hiszpańskich i karaibskich, nigdy nie wiesz, co dostaniesz z Haitańskiej kuchni, dlatego tak ekscytujące jest wypróbowanie!
jadłeś już takie danie?, Które z nich dodałeś do swojej kulinarnej listy?