Het beste zelfgemaakte kokosijs

Dit zelfgemaakte kokosijs is al zoveel jaren een nietje in ons huis en niemand weet dat het zuivelvrij is! Het is super romig, perfect met zoveel verschillende gebakken desserts, en het is paleo en veganistisch ook.

Dit ijs… het is zijdezacht en zo lekker. Het doet me denken aan de kindertijd die aardbeiencoupes krijgt met zachte servies in een bepaald populair ketenrestaurant.,

nu Weet ik dat dit heerlijke ijs niet echt lijkt op mijn favoriet uit mijn kindertijd. Maar, dat is goed, want het is zo veel beter! Iets over het verbazingwekkend gladde mondgevoel van dit ijs is zo vergelijkbaar met soft serve. Ik heb alleen wat aardbeiensaus nodig.

mijn specifieke recept voor aardbeiensaus staat in het geïnspireerde e-boek dat ik schreef, (zie onderaan dit bericht). Maar je kunt ook mijn driedubbele bessensaus maken van mijn Fruit – en yoghurtbekers met alleen aardbeien voor iets dergelijks.,

Dit recept is mijn meest populaire dessertrecept aller tijden op de blog. Ik geef toe dat ik was een beetje geschokt dit is het geval gezien hoeveel chocolade recepten die ik heb gemaakt. (Maar ik denk dat iedereen houdt van ijs zo veel als ik doe!)

we maken dit ijs vaak, en ik heb zoveel vragen gekregen over verschillende manieren om dit te maken. Dus ik wist dat het tijd was voor een update. Ik heb alles wat ik heb geleerd over het maken van ijs opgenomen in het recept + tips voor het bereiken van de romigste textuur.,

Tips voor het maken van Zelfgemaakt kokosijs vanuit het niets:

1. bewaar blikjes kokosmelk in de koelkast voor snel en gemakkelijk ijs.
2. maak dit recept met kokosroom in plaats van de kokosmelk voor een nog rijkere textuur.
3. voeg de zoetstof toe aan uw smaak! Hoe meer zoetstof je toevoegt hoe zachter en gladder het ijs zal zijn. Maar het is ook belangrijk om de juiste hoeveelheid zoetheid voor u te krijgen.,

Tips voor de beste textuur bij het invriezen van uw ijs:

Ik haal mijn ijs eruit als het aan een metalen lepel begint te plakken. Met behulp van een gewone lepel uit uw bestek lade, snel schep wat ijs uit de bovenkant van de machine wanneer het begint te dik kijken. Als het op de lepel zit en er niet direct af glijdt, is het klaar. Dit klinkt een beetje raar, maar het werkt echt voor de beste romigste textuur.

vroeger wist ik nooit wanneer ik mijn ijs uit de machine moest halen., Er waren een paar keer dat ik liet het in voor te lang waardoor het ijs luchtig, en het wordt ijzig als het volledig bevroren. Al met al, zelfs als uw ijs blijkt extra pluizig, niemand gaat om de zorg, want het is nog steeds helemaal geweldig!

Hoe maak je kokosijs zonder een ijsmachine?

1. meng eerst alle ingrediënten.
2. invriezen van het mengsel in ijsblokjesbakken, waarbij ongeveer 1/2 kopje vloeistof achterblijft.,
3. wanneer de ijsblokjes bevroren zijn, voeg ze toe aan de blender met uw gereserveerde (gekoelde) 1/2 cup vloeibare ijs basis.
4. meng op lage snelheden met de sabotage totdat u een dik en romig ijs hebt.
5. direct opdienen of enkele uren invriezen voor een stevigere textuur.

Hoe maak ik ijs zonder een ijsmachine is de meest gestelde vraag die ik krijg, dus ik wilde de exacte methode voor u opschrijven. Zo maakte ik vroeger ijs voordat ik een ijsmachine had.,

Als u geen high speed blender of keukenmachine hebt, kunt u het mengsel in de vriezer plaatsen. Roer het vervolgens om de 30 minuten tot het bevriest. De textuur zal ijzig zijn, maar dat is de enige andere manier die ik ken om ijs te maken zonder een machine.

de reden dat deze methode ijzig is, is omdat er alleen roeren is om de grootte van de ijskristallen te breken terwijl ze zich vormen. Wanneer je het om de 30 minuten handmatig roert, vormen de ijskristallen groter waardoor de ijzige textuur ontstaat.,

opmerkingen over het mengen van ijs in uw blender:

• dit werkt alleen met een high powered blender, en het is hard werken zelfs voor hen. Als je geen high powered blender hebt, zou ik absoluut niet proberen om ijs te mengen. U kunt dezelfde methode in een keukenmachine in plaats daarvan proberen – Ik gebruik mijn Cuisinart.
• het is super belangrijk om het mengen constant te controleren. Stap niet weg voor een moment, want het mengen van ijs is moeilijk op een blender. Door het controleren en gebruiken van de sabotage, alles ‘moet’ in orde zijn., Ik heb een Vitamix en het heeft een veiligheidsfunctie die de blender uitschakelt als hij oververhit raakt. Dus dat geeft je zeker wat gemoedsrust.

de hemel is de limiet voor het gebruik van dit ijs… maar ik hou ervan met warme chocolade Fudge koekenpan.,Rabarber Amandel Koekjes Taart

Als een extra bonus, het maken van uw eigen zelfgemaakte kokos ijs is ongeveer de helft van de prijs hier in onze supermarkten., In Montana kan een pint kokosijs tussen de $5 en$6 lopen. Maar toen we in Calgary woonden, was een pint van ons favoriete kokosijs bijna $ 10!!!

en tot slot nog een tip:

Het lijkt erop dat de ongeveer hoeveelheid zoetstof varieert met mensen die elke hoeveelheid van 1/4 kopje tot 1 kopje houden. Mijn advies is om te beginnen met een kleine hoeveelheid zoetstof, en blijven toevoegen totdat het smaakt naar je!

Als u op zoek bent naar meer zuivel vrije ijsjes, heb ik een heel boek geschreven met alle favorieten genaamd Inspired Ice Creams!, There’s 32 recipes + 143 variations which = 175 total frozen treats!

Print