Folk har sine favoritter når det kommer til melon, og hvert utvalg av melon inneholder noen gode ernæringsmessige egenskaper. La oss fokusere på meloner folk er mest kjent med: cantaloupe, honeydew og vannmelon.

ERNÆRINGSMESSIGE VERDI

En-kopp servering av cantaloupe har bare 53 kalorier, men den inneholder 106 prosent av vitamin A daglig verdi og 95 prosent av vitamin C. Det er også en god kilde til kalium og folat., En kopp honeydew har 60 kalorier, 51 prosent vitamin C daglig verdi og 11 prosent av kalium. Honeydew også inneholder en del fiber, folat og vitamin B6. Vannmelon inneholder minst mulig kalorier, kommer inn på 46 kalorier per-cup servering. Men, det er lastet med antioksidanter lycopene, som er knyttet til redusert risiko for kreft, hjertesykdommer og alder-relaterte øyesykdommer, og inneholder en god mengde av vitamin A, vitamin C og kalium.,

Fordi meloner har et så høyt vanninnhold og inneholder også kalium, de er fantastisk valg for å bidra til å opprettholde sunt blodtrykk nivåer.

MELON FAKTA

Cantaloupe og honeydew meloner tilhører melon familie. Disse meloner første vokste i midtøsten. og det er mange forskjellige varianter. Vannmelon stammer i Afrika og har over 1200 ulike varianter. Du har kanskje sett den gule og seedless vannmeloner i butikkene nylig.,

PLUKKE MELON

Det er noen viktige ting du bør vite når det kommer til å velge den perfekte melon. Først, må du velge en fast melon med ingen tydelige blåmerker. Alle meloner bør være tung for sin størrelse, dvs. en fin saftig melon. Vannmeloner er best når de har en gul buk, noe som betyr at det har vært lov til å modnes i feltet i stedet for store eller markedsplass. En rekke av de honeydew melon — Santa Claus — blir gul som den modner. Mer gul det er, den søtere på smak.,

FORBEREDER MELON

Du kan lagre uklippet meloner ved romtemperatur, men når du kutter dem, du bør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opp til fem dager. Før å kutte noen meloner, vaske dem under vann, og forsiktig skrubbe utvendig med en børste til å fjerne jord eller forurensing.

Hvis du lurer på om ulike bruksområder for meloner i tillegg til å spise dem rå, her er noen forslag:

  • Kontroller frosne spretter ut av melon av pureeing med litt sukker og en skvett sitron juice. Hell i former og frys.
  • Bruk meloner å sprøyte inn vann., Tilført vann fungerer som en deilig sommer og drikke som inneholder ikke tilsatt sukker.
  • Kontroller kebabs ved hjelp av druer, melon, ost og kuber for en flott sommer snack. Oppbevar dem kjølig til de er klare til å spise.
  • Ta fastere meloner (cantaloupe og honeydew skiver) og sette på en varm grill for ett til to minutter på hver side, som bringer ut sine søte smaken.
  • Opprette en melon smoothie. Siden smaken er mild, de gjør en stor smoothie og par pent med andre frukter.,

Melon Utfordring: Se etter noen av de ulike varianter av meloner at du ikke har prøvd før. Introduser deg selv og din familie til noe nytt.

FRISK FRUKT SMOOTHIE OPPSKRIFT

Porsjoner: 4

  • 1 kopp fersk ananas
  • 1/2 kopp cantaloupe eller annen melon
  • 1 kopp friske jordbær
  • Saften av 2 appelsiner
  • 1 kopp vann
  • 1 spiseskje honning

Fjern skallet fra ananas og melon. Skjær i biter. Fjern stilkene fra jordbær. Du ønsker kanskje å kjøle ingredienser nå for å spare til senere., Når du er klar til å tjene, legg alle ingredienser i blender og til en glatt puré. Tjene kaldt.

Næringsinnhold per 1-cup (8-unse) servering: 72 kalorier, 17 g totale karbohydrater; 1 g kostfiber; 8 mg natrium; total fett 0 g (0 g mettet fett, trans fett 0 g); enumettet fett 0 g; 0 g kolesterol; 1 g protein, 4 g tilsatt sukker.