Hva er de mest populære mat i Haiti? Her er de beste Haitiske mat og drikke for å prøve. I denne guiden, vil du få en smak av Haitiske desserter, retter, og drikke.
Innholdsfortegnelse
24 Haitiske Mat og Drikke for å Prøve
Med fargerike ingredienser og store, kraftige smaker, Haitiske mat tilbyr noen av de beste sizzle at Latin-Amerika har å tilby.,
Her er bare noen få måltider som du kan enten prøve på dine reiser eller piske opp hjemme for en liten strand iver!
11 Haitiske Retter
1. Poulet aux noix
Poulet aux noix er en appetittvekkende rett som sentre rundt kylling og valnøtter. Kjøttet er marinert og pan-stekt før det er en dyp gylden brun med en honning-lignende glasur, og nøtter som er kokt til mykhet og lagt på en seng av løk, paprika og tomater.
Du kan spise det vanlig eller med ris. Uansett, det er fantastisk.
2., Pikliz
Du vil aldri gå en Haitisk restaurant uten å se pikliz på bordet. Det er en syrlig nyte laget med fermenterte grønnsaker, for eksempel gulrøtter, løk, agurk, og strimlet kål, og det er ofte serveres med stekt kjøtt å undergrave noen av deres fett.
for Å forberede det, grønnsaker blir kastet inn i en krukke av eddik med litt hvitløk og løk og venstre å sitte i en stund. Pikliz kommer fra det franske ordet piquer, som betyr «å stikke,» så det er definitivt ikke for svak til hjertet!
3. Joumou
Joumou har mye mening å Haitiske folk., Det var reservert for sine hvite masters tilbake i dagene av slaveri, så når de endelig fått sin frihet og uavhengighet, de feiret ved å tjene joumou midt ute på gatene.
Det er gjort med en squash puré og en blanding av lime, løk, kål, selleri og bananer. Brød er vanligvis serveres til å skyfle opp suppen. Her er mer informasjon om joumou på eater.com.
4. Tassot kabrit
Hvis du aldri har prøvd geit, her er din sjanse! Tassot kabrit er en Haitisk favoritt som kombinerer crunchiness av stekt kjøtt med sødme av en snack., For å gjøre det, strimler av magert kjøtt geit er marinert i appelsinjuice og sitroner før de blir pan stekt i panne til de er sprø og brun.
De er en populær gate mat, men du kan også finne dem i high-end restauranter når det serveres med ris eller lapskaus.
5. Makawoni au graten
Makawoni au graten er den Kreolske staving av makaroni gratinert, men det er ikke den typiske Kraft-rett. Denne dekadente gryte er laget med pasta nudler som rigatoni og penne, og dens fyllinger spenner fra «skinke og majones» til «kylling og sennep.,»
Andre vanlige ingredienser er løk, paprika, brød smuler og masse ost. Parmesan er sett på som en klassiker, men du vil også finne oppskrifter som inkluderer alt fra cheddar til gouda.
6. Baba selv ak djon djon
En av de mest ekstravagante måltider i Haiti, baba selv ak djon djon er en spesialitet rett som bare er laget for ferier og andre spesielle anledninger. Det innebærer soaking en spesiell type sopp, den djon djon, til det skiller en svart væske som kan brukes til matlaging ris.,
Når «svart ris» er gjort, det er lagt til en krydret blanding av reker, kylling, gulrøtter, lima bønner og andre grønnsaker. Sluttresultatet er visuelt imponerende og scrumptiously deilig.
7. Haitiske patty
en Annen stift rett av regionen, den Haitiske patty er en tung bakverk fylt med krydret kjøtt og krydder. De ytre lagene har en tendens til å være skarp og flassende som en buttermilk kjeks mens den indre lag er mykere og chewier som en surdeig brød.
Populære fyllinger inkluderer malt kjøtt av alle slag, inkludert biff, kylling, kalkun og torsk.
8., Buljong suppe
Vanligvis serveres på regnfulle dager, buljong suppe er en varm, stick-til-din-ribber lapskaus som kan gjøres med et utvalg av kjøtt og grønnsaker. Bouyon biff er laget med ku; bouyon poule er laget med kylling. Fyllinger kan inkludere alt fra søte bananer til tykke biter av potet.
Den eneste ting som aldri forandrer seg er det faktum at det serveres rykende varm. Buljong stammer fra det franske ordet bouillir, som betyr «å koke.»
9. Lambe
Lambe er en annen tallerken med historisk betydning i Haiti., Sin base, konkylie, var ofte fashioned i en form for rudimentær horn for å advare slaver og revolusjonære i fare nærmer seg.
Men det er også ganske velsmakende når det sprakk ut av skallet sitt, og du kan finne grillet, smør-gjennomvåt lambe på mange sjømat menyer. Det er også en hyppig tillegg til kalde salater og varme grytene.
10. Riz nasjonale
Bokstavelig oversatt til nasjonale ris, denne retten er en av de mest populære og varig retter av Haiti. Den er laget med et fundament av ris og røde kidneybønner, men pålegg kan bli endret for farge, smak, tekstur og mer.,
Avhengig av restauranten som du besøker, vil du kunne se riz nasjonale toppet med alt fra en veggie medley til en hel fisk!
11. Griot
Griot er svin som har blitt vasket med appelsinjuice før steking. Det pleide å være gjort på grunn av en mangel på ferskvann i Haiti, men i dag, det er rett og slett en tradisjonell måte å tilberede og er en velsmakende måte å legge krydder til en tallerken. Andre citrus smaker kan like godt brukes.
Det endelige produktet serveres med ris, bananer, saus eller pikliz.,
Mest Populære Haitiske Matvarer (Video)
6 Drikke til prøve i Haiti
1. Rhum
Haiti er berømt for sitt rum, men få folk til å innse at det meste av det er faktisk rhum. Dette er en spesiell avledning som er laget av sukkerrør juice i stedet for melasse, noe som resulterer i en lysere, mer flavorful brennevin.
Du kan finne alle typer rhum i Haiti, blant annet «hvit» og «mørke» rhum som får i alderen forskjellig for ulike smaker.
2. Akasan
Akasan er en krysning mellom en milkshake og en smoothie., Det er en tykk, søt drikke laget med melk, sukker, vanilje og kanel, men det er også kaster i noen av mais mel at Haitianerne holde rundt for frokost.
Dette gir en velsmakende komponent som ofte fører til at det er et måltid erstatning i stedet for bare en matbit. Det kan serveres enten for varmt eller for kaldt, avhengig av sesong.
3. Cola Couronne
Cola Couronne er den Haitiske tilsvarende Coca Cola: et enormt populære leskedrikken som er tilgjengelig overalt fra salgsautomater til sit-down restauranter., Dette cola, imidlertid, er bare funnet i glass eller plast flasker siden Haiti mangler aluminium til å lage bokser.
Den har en fruktig smak som inneholder appelsiner, ananas og hint av bananer.
4. Cremas
Også stavet kremas og cremasse, dette alkoholholdig drikke lever opp til navnet sitt med sin kremet, milkshake-aktig konsistens. Basen er kremet kokos, og kick kommer fra enten hvit eller mørk rhum.
Melk og sukker er lagt for de som liker det søte; kanel og anis er lagt for de som liker det solid. Bakverk er vanligvis servert sammen med det.
5., Jus grenadia
Som du kan forestille deg, juice er ganske populært i en tropisk reisemål som Haiti, spesielt når det er fylt med frukt. Jus grenadia er en av de mer kjente varianter.
Det er massen av en lidenskap frukt blandet med sukker, vann, appelsinjuice og av og til alkohol, og det er vanskelige å fjerne alle frø og korn før det helles i en høy, frosty glass. Tre ganger hurra for en avslappende drink!
6. Haitiske kaffe
Hvis du er en java-junkie, vil du elske Haitiske kaffe., Det har en ultra-myk profil som gjør at det er en varm vare blant spesialitet kaffe importører over hele verden. Smaken er rik, men dyp; det er ofte beskrevet som chocolatey selv om det har null kakao i det.
Det er bare den søte tang som kommer med en glatt, flavorful og lav syre kaffe.
7 Haitiske Desserter
1. Fresco
Følg honningbier i noen Haitiske street market, og du vil bli ført direkte til et fresco stå., Det er i utgangspunktet barbert is toppet med forskjellige smaker av tykk, fargerike sirup, og dens sødme er en uimotståelig tiltrekning til honningbier.
Imidlertid buzz er verdt det å nyte slappe av utendørs under en varm Haitiske sommer!
2. Smerte potet
Vekselvis kjent som «søt potet brød» eller «søt potet brød pudding,» denne desserten kan ta flere former avhengig av hvordan den er utarbeidet, men det er alltid en godbit., Sin rike mykhet er nesten mer av en kake enn et brød, og smaken profil bare serieopptak på tungen med kanel, vanilje, muskat, brunt sukker og melasse.
Som navnet antyder, den er laget med søtpotet snarere enn mel, slik at du kan selv hevder at det er en noe sunn snacks.
3. Gateau au beurre
Vanligvis oversatt som «smør kake,» gateau au beurre er en enkel dessert som ser litt ut som en bundt cake. Når du biter i den, men du vil bli overrasket over smaken av rhum!,
Det vanlig smør og vanilje brød er den perfekte bilen for alkohol. Topp den med kokos eller sjokolade spon for å gi det enda mer oomph.
4. Nettbrettet cocoye
Du kan feil tablet cocoye for peanut sprø ved første øyekast, men det ikke har noen peanut produkter i det hele tatt. Dens viktigste ingrediensen er kokos! Det er også kanel, ingefær rot, hvitt sukker og sitronskall.
Alt er oppvarmet sammen i en stekepanne til det danner en klebrig blanding som kan være parceled på en stekeplate og avkjølt i bite-sized snacks.
5., Papita
Papita har en smak og konsistens som ligner på potet chips, men de er faktisk laget av bananer. De er stekt, flat og dekket til med salt før de blir pakket i små poser og selges på gaten hjørner.
Du kan finne dem alle over Haiti for rundt 10 gourdes (25 øre) per kolli. Du kan også gjøre dem hjemme med noe mer enn en stekepanne med olje og salt shaker.
Interessert i bananer? Her er flere måter å forberede bananer.
6. Dous makos
Chocoholics, dette er for deg., Dous makos er den Haitiske versjon av fudge, og det innebærer flere sjokolade lag sandwiching andre lag med vanilje, mandel, rhum, peanut smør og hva andre smaker som ditt hjerte ønsker.
Bare sørg for at du forherder ditt fudge før du skjærer det. Dous makos er unik på grunn av den geometriske, nesten Napolitansk-som presisjon.
7. Blan manje
Det er ingenting som et glass blan manje å få deg til å føle som om du er i et tropisk paradis., Med sin fruktig kokos smak og sin kremet, melkeaktig base, kan du nippe til denne dessert drikke mens du soler deg på stranden for en ekte smak av det gode liv.
Du kan også være interessert i mat fra Peru eller Nicaragua.
det er Din Tur
Dette er bare noen få eksempler på Haiti mat som vil sende din smak knopper vakler. Med sin blanding av fransk, spansk og Karibisk innflytelse, du vet aldri hva du kommer til å få med Haitiske mat, som er akkurat derfor det er så spennende å prøve!
Har du hatt en av disse rettene?, Hvilke har du lagt til dine kulinariske bøtte listen?