verden har virkelig ikke ennå våknet opp til den fantastiske, rik mat fra Nigeria som jeg ville vurdert å være blant de beste i Afrika.
Mens det er mange andre Afrikanske land som deler samme tradisjoner og oppskrifter, Nigeria er kulminasjonen av så mange vidunderlig mat!
faktisk, du ville være remiss å reise dit uten helt å fordype deg i den ufattelig utvalg av smaker funnet på gaten mat leverandører, restauranter eller i hjemmene til lokale Nigerians.,
I denne artikkelen tar vi en titt på den beste mat Nigeria har å tilby. Fra enkle småretter og gaten mat til de mer luksuriøse eller retter reservert for feiringer.
Så uten videre, her er de absolutt største retter av Nigeria…
Chin Chin
Chin chin er en svært populær dyp-stekt matbit i Nigeria, det er ofte serveres til tilreisende gjester., De er crunchy lite bite-sized baller laget med mel, melk og sukker som er perfekt for nibbling på.
Folk elsker chin chin fordi det er raskt og lett å lage, og kan vare i uker! Det er varianter av hake hake, avhengig av preferanser, mange mennesker liker å bruke bakken muskat for eksempel, og noen foretrekker også å bake snarere enn dyp-yngel.
Det er super enkelt å gjøre hvis du ønsker å prøve det ut kan du sjekke ut denne enkle oppskriften.,
Jollof Ris
Jollof ris er umåtelig populært i Nigeria og andre vestafrikanske land.
Det er også spesielt populært i Ghana som har noe for en mat rivalisering med sin Nigerianske kolleger over hvem som gjør mest delikate versjon!,
Også kjent som Benachin, Jollof ris er en one-pot ris-basert rett bestående av ris, tomater, tomatpuré, løk, chili peppers, lager terninger, muskat, karve, hvitløk, ingefær og andre krydder.
Det er en betydelig mengde varianter avhengig av regionen, men mange har forskjellige grønnsaker eller legge til kjøtt eller fisk.
Jollof ris er vanligvis rød i fargen og er helt kokt i en gryte. Det er da oftest serveres med en grønn salat, grønnsaker, moi moi eller stekte bananer. Her er en god oppskrift for å gjøre jollof ris deg selv.,
Suya
Suya er en spyd av krydret kjøtt (vanligvis biff eller kylling) som er betraktet som en nasjonal rett av Nigeria på grunn av sin rene popularitet.
Suya er svært utbredt over hele landet, og også i hele Vest-Afrika generelt, der det er rimelig, rask og svært velsmakende.
Det kan være funnet i overflod som gatemat hvor selgere kan knapt få nok til å forsyne etterspørselen!,
Laget med en blanding av krydder for å lage en marinade kalt Yaji, hver Nigerianske har sin egen variant av Suya.
Vanligvis ingrediensene inkluderer bakken peanut, hvitløk, cayenne pepper, paprika, løk pulver, og chili pepper.
Etter marinering, den grillspyd er så grillet eller grillet før de blir spist varm. Yum! Prøv matlaging suya fra hjem med denne oppskriften.,
Fufu
Fufu er litt som en stor dumpling laget av en blanding av cassava og grønt plantain mel. Det er en absolutt innslag i Nigeria og faktisk mange Vest-Afrikanske land hvor det er tradisjonelt servert med suppe (groundnut eller palm mutter for eksempel).
Autentisk Fufu er laget ved å kombinere like deler av knust cassava og grønt plantain melet med vann, og rørte i en gryte over svak varme., Lim er så fuktet med lunkent vann og formet til en ball.
Nigerianske toll tilsier at fufu bør spises med rene fingre. Bare trekke ut små biter og deretter dyppe den i din suppe! Du kan finne en rekke forskjellige fufu oppskrifter og matlaging stiler her.
Afang Suppe
Afang suppe er et vakkert næringsrik grønnsak suppe laget fra Afang blader og andre bladgrønnsaker som for eksempel Malabar spinat og ozaki blad.,
Afgang suppe kan være svært allsidig og folk vanligvis legge til andre ingredienser til sin egen smak, for eksempel storfekjøtt, kreps, shaki, strandsnegl, løk og krydder. Det er en stor oppskrift for autentisk afang suppe her.
Akara/Kosai
Akara (eller Kosai) er en annen typisk Nigerianske street mat som er veldig populær over hele landet.
Du kan finne dem i markeder eller på gaten matboder hvor leverandørene vil tjene dem varme og frisk eller pakk dem opp til å ta med hjem og spiser senere.,
Akara er laget av moste bønner, løk og en liten bit av chili som er så medtatt og stekt i muffins.
Disse deilige harde baller er best laget med bønner som har blitt dyppet over natten. Du kan finne en virkelig flott, enkel oppskrift for Akara her.
Moi moi
Moi moi er en type dampet pudding laget av svart-eyed peas, bakken paprika (chili & bell peppers), buljong, tørket kreps og løk.,
Det er ofte spist sammen med andre retter som jollof ris eller stekte plantain, men det kan også spises på sin egen som en snack.
En populær parabolen ved spesielle anledninger, moi moi er vanligvis servert i en pyramide eller en sylinder form på grunn av formen brukes til å forberede den rett som er veldig ofte fra tomme esker eller bokser.
beholderen med Den blandingen i er deretter plassert i en gryte med vann som koker og damper den moi moi.
Sjekk ut oppskriften til å prøve matlaging moi moi deg selv!,
Nkwobi
Nkwobi er en deilig Igbo delikatesse laget med ku føtter, utazi, ugba, paprika, løk, pottaske, ehu og krydder.
Andre kjøtt kan også brukes, men det unike med denne retten egentlig kommer fra med ku føtter.
Nkwobi er spesielt populært for Nigerians ut og spise i eksklusive restauranter eller barer.
det er faktisk i ferd med å få popularitet i Vesten, hvor det er sett på som et svært velsmakende, fargerike og godt presentert kulturelt ikon av Nigeria.,
kua føtter kan ta lang tid å bremse lage mat, men sluttresultatet er veldig mørt kjøtt som perfekt absorberer den rike krydder og smaker. Du kan finne en strålende Nkwobi oppskrift her.
Pepper suppe
Nigerianske pepper suppe er muligens en av de mest tradisjonelle Nigerianske retter bare på grunn av sin allsidighet og evne til å bruke en rekke forskjellige ingredienser.,
Forskjellige kjøtt kan brukes i utarbeidelsen av pepper suppe, den mest populære er kylling, steinbit, geit, okse eller ku føtter.
faktisk, mange mennesker velger å bruke en kombinasjon av kjøtt og fisk til å lage unike versjoner av pepper suppe.
Krydder og krydder gjøre pepper suppen litt varm og krydret, men det er veldig mye ansett som en komfort-mat på grunn av sin solide, varme suppen.
Noen av ingrediensene til smaken parabolen inkluderer ehu, uziza frø og uda. Du kan finne en god oppskrift for pepper suppe her.,
Garri/Eba
Ok, så vi har allerede dekket fufu, men Garri (eller Eba) er en så populær, vanlig versjon av den Nigerianske stift som det er verdt å ha sin egen spesiell omtale.
Garri er laget av tørket, revet cassava mel som er kombinert med varmt vann for å lage en fast deig, som kan rulles til en ball.
Den viktigste forskjellen mellom garri og fufu er at garri er utarbeidet av bløtlegging og gjæring blandingen og deretter sliping, steking og tørker det for lagring., Mens fufu er gjæret først og senere kokt.
Garri er ofte ansett som den mest populære mat i Afrika på grunn av det faktum at det er en svært billig og lett tilgjengelig stift som kan følge alle måltid eller spises på sin egen.
Snarere enn det å være den mest delikate Nigeriansk mat, det er mer som brød av Nigeria. Du kan finne noen super enkle instruksjoner for å lage Garria (Eba) her.,
Egusi Suppe med Knust Yam
Knust yam er en annen versjon av fufu, men dens kombinasjon med egusi suppe er en av de mest identifiserbare tradisjonell Nigeriansk retter.
Knust yam er stretchiest av fufu oppskrifter i forhold til cassava fufu.
Egusi suppe, mest populære med Igbo mennesker, er laget ved hjelp av tørket og malt frø av ulike planter som for eksempel squash, melon og gourd.,
Dette er typiske viktige ingredienser i Vest-Afrikansk mat generelt og så egusi suppe er et flott eksempel på hvordan disse blir typisk brukt i autentisk Nigerianske matlaging.
Egusi suppe består også av grønne grønnsaker som spinat, bitter blad og gresskar blad.
Kjøtt og krydder fullføre retten der vil du vanligvis finne en rekke potensielle ingredienser, inkludert chili paprika, løk, fisk, storfe, geit, reker og kreps. Sjekk ut denne oppskriften for Egusi suppe med knust yam.,
Efo Riro
Efo Riro er mest populær i Vest-Nigeria der det er mye konsumert på grunn av sin helsemessige fordeler og mettende smaker.
Den viktigste ingrediensen i efo riro er spinat, samt locust bean, kreps, blandet paprika, palmeolje og løk.
Det er mange varianter på parabol, kan du legge til en rekke ekstra kjøtt, fisk eller grønnsaker så vel som ulike krydder. Det er en stor oppskrift for Efo Riro her.,
Tuwo Shinkafa
Tuwo shinkafa er en type ris pudding som er populære i det nordlige Nigeria hvor det er vanligvis servert med forskjellige supper. Ris er vakkert mykt og kleber seg sammen, og som lim til å hjelpe danner svært visuelt tiltalende baller!
Det er gjort ved hjelp av ikke-parboiled hvit ris og er veldig lett å gjøre bare ved å koke ris i en myk tekstur, mose ris i en lime og til slutt danne dem i form.,
Forhåpentligvis disse tradisjonell Nigeriansk mat har inspirert deg til å prøve noen unike og interessante nye oppskrifter hjemme!
Hvis du ønsker å finne mer matlaging inspirasjon for mat rundt om i verden, sjekk ut vår oppskrift delen. Alternativt kan du følge sammen med våre foodie opplevelser på bloggen vår.
Dele på Sosiale: