砂糖クッキー、チョコレートチップクッキー、snickerdoodles。.. 休日の季節の間にから選ぶべきちょうどそう多くのクッキーがある。 でも、なんかを選択は原クッキー生地をこねる。

Uc Davis小児病院の小児科医Rachel Heidtは、生のクッキー生地が子供や大人にとって悪い理由を説明しています。

生のクッキー生地には二つの危険なプレーヤーがあります：生の卵と生の小麦粉（あなたはそれについて知らなかった賭けます）。,

生小麦粉を食べることの危険性

はい、生小麦粉は大腸菌で汚染される可能性があります。 小麦粉になるために処理（すなわち粉砕および漂白）されていても、小麦粉製造中に畑や他のステップに存在する可能性のある有害な細菌を殺すため

生の小麦粉にリンクされている近年（2016年と2019年）の大腸菌の感染症の二つの発生がありました。 これらの発生は80人以上の人々を病気にし、20の入院につながった。,

症状は通常、摂取後3-4日に現れ、腹部痙攣、下痢（しばしば血まみれ）、悪心、および嘔吐を含むことがある。 ほとんどの人にとって、それは自己解決された病気です。 しかし、一部の人々（健康な免疫系を有する人々でさえ）は、溶血性尿毒症症候群（HUS）と呼ばれる重篤な病気を発症する可能性があり、腎不全、脳卒中、および死

生の卵を食べることの危険性

生の低温殺菌されていない卵は、食中毒を引き起こす可能性のあるサルモネラ菌で汚染されている可,

症状は通常、1–2日以内に急速に発症し、吐き気、嘔吐、下痢、腹部痙攣、および発熱を含む。 病気は通常、ほとんどの健康な人にとって自己解決的ですが、65歳以上の成人、5歳未満の子供、または免疫システムが弱い人でははるかに深刻です。

安全で健康的なこのホリデーシーズンを維持するためのヒント

  • 完成した製品をお楽しみください！ 生の打者を味わうように誘惑されないで、あなたの子供がそれを食べさせないでください。
  • 子どもたちが生の小麦粉で作られた工芸品と遊んだり食べたりしないでください（すなわち, 手作りの装飾品やプレイ生地）。
  • アイスクリームに生の自家製クッキー生地を使用しないでください。 クッキーのこね粉が付いている店買われたアイスクリームは有害な細菌を殺すために扱われたので良
  • ラベルに注意してください。 あなたが離れて壊れ、容易なクッキーのために焼くすべての既製の未加工クッキーのこね粉は理由のための”未加工”を食べないと分類される。
  • 小麦粉や卵などの生の食品は、他のすぐに食べられる食品とは別にしてください。 小麦粉は粉末であり、簡単に広がることができます。,
  • 生の製品を取り扱った後、カウンタートップ、食器、調理器具、手などの表面を石鹸とぬるま湯でよくきれいにしてください。
  • あなたや愛する人が病気に感じ始めた場合は、できるだけ早くあなたの医療専門家に連絡してください。