L’aglio è un potente composto anti-infiammatorio e uno degli ingredienti di cottura più utilizzati, che si trovano praticamente in ogni cucina del mondo. Per qualcuno che ha una sensibilità all’aglio è un uso diffuso può essere un incubo. Un’intolleranza all’aglio può facilmente passare sotto il radar, soprattutto perché i colpevoli più evidenti, come il glutine e il latte, sono così diffusi al giorno d’oggi.
Sono italiano al 100% ma ho un segreto – non mangio l’aglio! Il motivo?, Credo di aver sviluppato un’intolleranza nel corso degli anni. Sono fiducioso nella mia capacità di autodiagnosi poiché non si può negare i sintomi che ricevo dopo il consumo di aglio, a volte anche dopo le quantità più minime. Quando dico alla gente che non mangio aglio la solita risposta è sempre ” Ma tu sei italiano?!”Certo, sono italiano, tuttavia, non tutti gli italiani considerano l’aglio un componente principale di ogni pasto., Prendiamo ad esempio i sardi, anche se cucinano con l’aglio, di solito rimuovono i grossi pezzi di aglio prima di servire e li aggiungono solo nelle ricette per aggiungere un tocco di sapore di aglio.
Il sapore o l’aglio è una cosa, e di conseguenza facilmente digeribile. D’altra parte, abbondanti quantità di aglio potente devastano tutto il mio corpo, causando effetti collaterali come letargia, cervello nebbioso e mal di testa. I sintomi di intolleranza all’aglio sono spesso ritardati e possono richiedere ore o, in alcuni casi, fino a un giorno o più per apparire. Diverse persone sperimentano intolleranze all’aglio in modi diversi., Come per tutte le intolleranze alimentari, i sintomi di intolleranza all’aglio sono altamente individuali. Questi 5 segni ti aiuteranno a capire se hai un’intolleranza all’aglio:
- Problemi digestivi
Consumare troppo aglio può causare crampi, nausea, vomito o diarrea e gli acidi dello stomaco mescolati con i forti composti dell’aglio cotto o crudo possono avere un effetto bruciante nello stomaco. - Odore corporeo eccessivo di aglio
Sappiamo tutti che consumare grandi quantità o aglio spesso provoca odore corporeo, ma per quelli con un’intolleranza all’aglio anche la più piccola quantità può causare questo., L’alito di aglio è il risultato dello zolfo dell’aglio che viene rilasciato nei polmoni ed espulso dal corpo. - Stanchezza inspiegabile
In alcuni casi, il giorno dopo aver consumato l’aglio le persone possono soffrire di estrema stanchezza, con casi gravi tra cui stanchezza cronica prolungata. Letargia, cervello nebbioso e debolezza generale sono anche sintomi di una sensibilità all’aglio. - Bassa pressione sanguigna
L’aglio è noto per essere un composto essenziale per ridurre la pressione sanguigna., Tuttavia, quelli con una sensibilità all’aglio che soffrono anche di bassa pressione sanguigna possono sperimentare segni esagerati di bassa pressione sanguigna dopo aver consumato l’aglio, tra cui letargia, ronzio nelle orecchie e mal di testa. - Insonnia
Il consumo regolare e eccessivo di aglio può apparentemente influenzare il sonno. Nonostante i suggerimenti che l’aglio ci aiuta a dormire meglio, quelli con un’intolleranza possono soffrire degli effetti opposti.
Pensi di soffrire di un’allergia all’aglio? Quali sono i tuoi sintomi?